А как вы готовите морковку по-корейски?

Пишу тот рецепт, по которому много лет готовят морковь-ча мои родственники -корейцы)) )
Морковь натереть на специальной терке. Не нужно стремиться, чтобы она была слишком тонкая, весь сок выйдет. Затем ее посолить, помять и взбрызнуть уксусом (на свой вкус) .
Шинкуем МНОГО лука и обжариваем его на растительном масле до прозрачности.!!! Вот теперь необходимо в эту зажарку положить молотый острый красный перец и немного пожарить с луком. Именно обжаренный перец придает ВСЕМ корейским блюдам не5повторимый восточный аромат. Выливаем зажарку в морковь, добавляем давленый чеснок (я всегда много чеснока кладу, долго стоит морковочка в холодильнике), черный перец (если надо поострее), молотую кинзу (если есть, то хорошо бы и кинзу в семенах), семена кунжута, можно зелень любую.
На праздники морковь-чу делаю с отварным рубцом, мясом.

Морковь по-корейски
500 г моркови
500 г лука
0.5 стакана растительного масла
1 ч. л. уксуса 70%
1 ст. л. сахара
3-4 зубчика чеснока
красный острый перец
соль
Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
Лук крупно нарезать.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.) , хорошо перемешать.
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня, добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.
Получается средней остроты.

Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить,
сахар, красный. черный перец, кориандр, приправа, купленная у тех, кто делает и продает морковь (в магазинах - ерунда) , хорошо перемешать.
добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать и под гнет до утра в холодильник
(лук туда не идет! )

Корейцы вкусно делают, в домашних условиях такая никогда не получится

Пару морковок натереть на лапшерезке, спрыснуть 1 ст. л столового уксуса, поперчить, добавить куркуму, затем вскипятить раст масло и залить морковь.

вызываю карейца

нет

покупаешь марковь!!! нарезаешь ее (на тёрке) тонко!!! покупаешь приправу для марковки по корейски!! ! поливаешь маслом и засыпаешь приправу!!! перемешиваешь и ешь!!!!