Морковка по-корейски.

Ингредиенты
Морковь по-корейски. Ингредиенты

* 500 г моркови
* 3-4 луковицы
* 0.5 стакана растительного масла
* 1 ч. л. уксуса 70%
* 1 ст. л. сахара
* 3-4 зубчика чеснока
* красный острый перец
* соль

Рецепт приготовления

Морковь натереть на специальной терке или порезать длинной тонкой соломкой. Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.

Лук крупно порезать.

В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.) , хорошо перемешать.

Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня, добавить уксус.

Горячим маслом залить морковь, перемешать.
добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Приятного аппетита!

у корейцев тоже разная, послаще, посолонее, ко всем перечисленным рецептам: морковь потереть, залить соленым раствором на полчаса, промыть в 3-х водах, специи, сахар, уксус, чеснок, залить прокаленным маслом ( масло: сжечь луковицу в растительном масле, останки луковицы выловить, маслом залить морковь)

нашинковать, посолить, закрыть крышкой... чтобы постояла (сок выделится) .
чеснок+уксус+сахар (чуть-чуть) +красный молотый перец+зерна тмина+проколенное масло залить
(масло заливается после чеснока, уксуса, перца, если хотите не острый.. . в противном случае заливаете, потом добавляете вышеперечисленное)

Трём морковку, подогреваем масло растительное вливаем масло, специи для корейской моркови, чеснок, сок лимона можно уксус!

я готовлю примерно как в том рецепте с фото, но обязательно кладу еще молотый кориандр.

Терёшь морковку на тёрку, потом добавляешь туда специи, ложишь на тарелку, кладёшь в холодильник на полтора- два часа!! ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

натереть морковку, приправу для корейской моркови вкинуть, поджарить лук (много) на растительном масле, лук вытянуть, масло вылить в морковку, добавить уксус и чеснока немного Приятного аппетита!!!!