Какой овощной салат для вас самый вкусный?

Из свежих овощей-помидоры, огурцы, лук, еще можно туда добавить листья салата и сельдерей-и все это конечно со сметаной, не с майонезом))) со сметаной полезнее и в чем то вкуснее)))

Салат Радуга
баклажаны - 500 г
перец сладкий желтый - 3 шт.
помидоры - 3 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло оливковое - 2 ст. ложки
соль и сахар, сок лимонный - по вкусу
Баклажаны испеките в духовке, остудите и снимите кожицу. Перец очистите. Нарежьте баклажаны и перец кубиками.
Помидоры нарежьте ломтиками, лук мелко порубите.
Взбейте масло с солью, сахаром и лимонным соком.
Подавайте салат на блюде, уложив овощи «радугой» , полив масляной смесью. Оформите зеленью.

Салат с капустой и уксусом.
500 г белокочанной капусты, по 2 ст. л. уксуса и растительного масла, сахар по вкусу. Для варианта - дополнительно: помидор красный 1 шт. , яблоко кислое 1 шт. , перец красный горький по вкусу.
Белокочанную капусту почистить, удалить верхние листья. Затем мелко нарезать, хорошо посолить и дать постоять 30 минут. Потом положить в салатницу или глубокую тарелку, после чего обдать кипятком, накрыть плотной крышкой и оставить еще на 30 мин. Откинуть на дуршлаг, полить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар. Вариант: любители острого вместо сахара могут посыпать салат молотым красным перцем, добавив нарезанный свежий помидор или яблоко.

Салат утренний.
Готовится только на даче, летом! (Сейчас поймете почему. )
Яркие лучи утреннего солнца, врываясь в комнату через окно, мешают спать. Встаю и, накинув халат, выхожу во двор. Чистый, прохладный воздух летнего утра бодрит. Тихонько прокрадываюсь на соседский участок и забираюсь в теплицу. Срываю там спелую помидорку и парочку небольших, пупырчатых огурчиков. Далее иду к своему огороду, по дороге, за домом, нарываю пучок щавеля, на грядке надергиваю полдюжины спелых редисок, несколько листиков влажного от росы салата, перышки зеленого чеснока и лука и, конечно же, укропчик и петрушечку.
Теперь можно идти на веранду. Наливаю в чайник ледяной, колодезной воды, ставлю на старенькую плитку сковородку с растительным маслом, беру древнюю, эмалированную миску, с надписью на дне – 46коп. и приступаю. Помидорки режу не очень широкими полудольками, у огурчиков отрезаю попку, разрезаю повдоль и режу широкими полукружочками, а редиску кружочками. Салат принято рвать руками, но я нарезаю его узкими полосочками поперек листа, также режу щавель. Мелко рублю зелень, складываю все в миску, посыпаю солью и сахаром и хорошенько перемешиваю. В отличие от продающегося на рынке, свежесорванный щавель, очень кислый, поэтому уксус не требуется. Закипела вода. В заварочный чайник кладу две ложки индийского чая, веточку ванильной мяты, сорванной у веранды и пару листиков черной смородины. На разогревшейся сковородке поджариваю несколько кусочков свежего, белого хлеба и возвращаюсь к миске. Заправляю салат нерафинированным, подсолнечным маслом, еще раз перемешиваю и ставлю миску на столик. Рядом ставлю тарелку с гренками и большую чашку ароматного чая с сахаром. Сажусь в кресло и развязываю пояс халата. Столовой ложкой зачерпываю, с самого дна, салатик и отправляю в рот, наслаждаясь его вкусом и ароматом. Закусываю хрустящей греночкой и запиваю горячим чаем. Лучи утреннего солнца играют в капельках росы на зеленой травке, колышимой легким дуновением ветерка, который доносит ее нежный запах. Ангельскую тишину утра, нарушает лишь озабоченное щебетание птиц.

греческий!

оливье, крабовый, с креветками

А мне нравится рока с помидорами. С оливковым (хорошего качества) маслицем и лимоном. Пошла делать.

цезарь с морепродуктами

Весенний. Когда появляются первый (не парниковые) помидоры, огурцы, молодая капуста и много всякой зелени. Что может быть лучше всяких новомодных салатов

Сладкие помидоры, чеснок, много петрушки, майонез - и с черным хлебушком! ))))

капустка с морковкой) и с пюре!

смесь салатов с оливковым маслом

Помидоры в кефире или сметане.

винегрет классический

со свежей капустой, морковью и яблоком, все заправить майонезом.. . вкуснятина...

зеленый лук в сметане

селедка под шубой...

греческий или зеленый лук с яйцами в сметане

Салат из арбуза с овощами и коньяком самый вкусный!

огурец, помидор, сладкий перец, зеленый лук, заправленный маслом) )
еще вкусно огурчик с капусткой, с лимонным соком и маслом))

Оливьешка

Помидорв, огурцы, болгарский перец, красный лук, много зелени чеснок заправка разная. Могу есть каждый день

venegret

цезарь

Я люблю овощной салат собственного приготовления. В семейном кругу мы его называем тортом, потому что он выкладывается слоями. Где-то за минут 20 до начала приготовления надо замариновать 2 луковицы - нарезать крупно, кольцами, добавить 2 столовых ложки сахара и щепотку лимонной кислоты.
1-й слой: 2 вареные картофелины на крупную терку, смазать майонезом
2-й слой: половина замаринованного лука
3-й слой: пол банки консервированного зеленого горошка (100 гр)
4-й слой: солёный огурец на терке, смазать майонезом
5-й слой: 3 вареных яйца нарезать кольцами
6-й слой: вареная морковь на терке
7-й слой: 3 зубчика чеснока, смазать майонезом
8-й слой: половину вареной свеклы натереть, смазать майонезом
Далее слои повторяются с первого по 8-й. Сверху можно украсить горошком. Лучше всего, если перед подачей на стол торт настоится где-то полчасика - час. Советую не обильно смазывать слои, а то торт будет "плавать"!
Очень вкусно, расходиться "на ура" с любое время года!
Приятного аппетита! =)