Рецепты вкусных постных салатиков напишите, пожалуйста.

Салат «Овощи в маринаде»
Как ни поедем с друзьями на дачу, времени на готовку нет! Мясо на шашлык нарезал и все. Водка стынет! Магазинные салатики, в этом случае, не плохой выход, но, как говорится, своя готовка ближе к желудку. Я стал делать салаты заранее, в семисотграммовых банках, получилось вкусно, и теперь я готовлю их и для городских посиделок. Вот один из моих рецептов, попробуйте и фантазируйте сами.
Нарезаю половинку сладкого перчика четверть кружочком, шинкую три листа белокочанной капусты, морковку нарезаю тонкой соломкой и режу полу кружочком две маленькие луковки, белого салатного и репчатого. Лук смешиваю в миске с ложкой куркумы, она придаст ему приятный желтый цвет. Семисотграммовую банку ошпариваю кипятком и кладу на дно пол стручка чили, порезанного кружочком, три листика лаврушки, стебли укропа и пару щепоток тмина. Выкладываю послойно перец, капусту, морковку и лук. Каждый слой слегка приминаю толкушкой. На полторы части капусты по одной части других овощей. В 400 миллилитрах горячей воды развожу 100 миллилитров яблочного уксуса (можно использовать любой, по желанию) , кладу столовую ложку сахара и пол чайной соли. Вообще то, я люблю покрепче и посолонее. Но сегодня мне захотелось так! Маринад довожу до кипения и медленно заливаю в банку с будущим салатом. Завинчиваю крышку и убираю в теплое место, минимум на сутки.
Попробую салат только завтра, но и сегодня могу сказать, что получится вкусно. Маринад я солью, а овощи перемешаю в глубоком салатнике, добавив рубленую зелень, и заправлю нерафинированным, подсолнечным маслом. С горячей картошечкой вкус непередаваемый!

Салат сытный!
Авокадо – 1 шт.
Очищенные фисташки – 100 г
Нарезаем авокадо, перемешиваем с фисташками – и вуа ля! Можно ещё сбрызнуть соком лимона! Вкусно, сытно и быстро!


Салат витаминный!
Морковь и корень сельдерея нашинковать как для корейской моркови, лук-порей нарезать тонкими кольцами, заправить специями и оливковым маслом.


Салат Аппетитный!
1 морковь
1 кольраби
4 стебля сельдерея
1 фенхель
4 стебля зеленого лука
Соус:
0,5 стакана апельсинового сока
3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка любого орехового масла
2 ч. ложки горчицы
щепотка соли, сахара
немного белого перца
Морковь нарезать лентами или длинными (корейскими) полосками, кольраби тонкими полосками, фенхель тонко нарезанный, стебли сельдерея и зеленого лука также тонко нарезать.
Составляющие соуса хорошо перемешать и залить нарезанные овощи, перемешать и подержать немного в холодильнике, чтоб пропитались.
Отправившись за покупками я обнаружила, что фенхеля и орехового масла в магазине нет. Как говорил Жванецкий: "Чего у нас может не быть? Чего не захочешь, того может и не быть. "
Сельдерей отпал, так как кроме меня его никто не ест. По этому окончательный вариант салата выглядел так: морковка, кольраби и яблоко натертые "соломкой", мелко нарезанный зеленый лук и соус без орехового масла.

Самый простой. Квашеная капуста, репчатый лук и отварная картошка под деревенским маслом

кушайте соления, квашенную капусту, винигрет, из моркови, из зелёного горошка и редьки, рисовый салат.. . о салатах можно писать и писать, тем более о постных...

Пекинский салат и зелёный горошек:) ) Масло подсолнечное нерафинированное ещё!! И ФФФСЁЁ!!

Отварную свеклу (1-2 среднего размера) на крупную тёрку +сырую морковь (1 шт. среднюю) + зубочек чеснока+ несколько веточек петрушки порезать и всё это заправить майонезом. Просто .Быстро (только нужно иметь в холодильнике отварную свеклу) и полезно

отварная свекла грецкие орехи чеснок раст. масло перец соль по вкусу