Может кто-нибудь подскажет несложные рецепты вкусных салатов, но чтобы в них присутстовавал свежий огурчик?!

огурец, китайская капуста, укроп, натёртый сыр, майонез

Витаминный салат.
Так свежего салатика захотелось! Пошел на рынок и накупил овощей, все что под руку попались. Ну что, посмотрим, что у меня есть.
Молодая капуста, мягкая, как салат. Отделяю четыре листика, тоненько шинкую и кладу в большую салатницу. (Можно использовать обычную капусту, только ее нужно помять руками, посыпав солью и сахаром) . Сверху натираю немного морковки, посыпаю солью, сахаром и хорошенько перемешиваю. Что там еще? Огурчики. Тоненькие, крепенькие. Режу их тонко, наискосок. Похоже на листики, а как хорошо пахнут! Редиска не крупная, ее можно порезать кружочком. Теперь помидорки. Их нарезаю полудольками. А это красный салатный лук. Чищу, режу повдоль и нарезаю тонкими полукружочками. Половинки хватит? Нет, порежу весь. Слегка разминаю руками и рассыпаю поверх помидоров. Где-то у меня оставалось полбаночки кукурузы. Думаю, пару ложек не помешает, также как и консервированного горошка. Зеленая редька, мою хорошенечко, счищаю шкурку и тру на крупной терке. О, сколько сока дала, выкладываю в салат вместе с соком. Для кислинки, натираю половинку антоновки. Пусть салатик немного постоит, а я порублю укроп и петрушечку. Выкладываю зелень и тщательно перемешиваю. А какой запах, как бы слюнями не захлебнуться. Половину салата выкладываю в миску, слегка сбрызгиваю уксусом и поливаю нерафинированным маслом. Отламываю от батона горбушку, наливаю стакан сока и начинаю. Какой дивный вкус, а аромат.. .
Вторую половину съем попозже. Заправив ее жирной сметанкой, пополам с майонезом.

раскрою вам свой секрет мимозы- пишу по слоям, каждый слой солить, майонез по тому как сочтете нужным - консерва, картошка, лук, морковь, огурец, картошка, рыба, лук, белок, желток - вуа ля

Поищи через поисковик, в инете всё есть.

Салат из семги.
Слабосоленую семгу (200-300 гр.) , вареные вкрутую яйца (3 шт.) , свежие огурцы (2-3 шт. ) нарезать маленькими кубиками; твердый сыр (100-150 гр. ) натереть на крупной терке. Выкладывать продукты на блюдо слоями: семга, огурцы, майонез, сыр, яйца (белки) , майонез. Сверху украсить размельченными желтками и зеленью. Приятного аппетита!

Капуста свежая нашинкованная, огурец, майонез.

очень вкусный салатик: консервированные шампиньоны+ огурчик+ отварной картофель. Заправить майонезом.

свежий огурец соломкой, ветчина соломкой, сыр твердых сортов на крупной терке - заправлять майонезом

свежий огурец, помидоры черри, маслины, листья салата, сладки перец, лук репчатый тонкими кольцами, сыр фета кубиками. Заправка из оливкового масла, сока лимона и соли (по вкусу)

Огурчик не очень крупный режешь по полам, достаёшь мякоть аккуратно чайной ложечкой (главное не повредить внешний слой) , донышко отрезаешь так, чтобы половинка огурца могла стоять на столе. Дальше - самое главное: наливаешь туда водочки. Тут и выпивон и закуска. Вот где вуа ля!

Состав

куриное филе отварное - 200 г,
огурцы свежие - 2 шт,
семена кунжута,
листья салата

для яичного блинчика
яйцо - 1 шт,
соль,
петрушка

для заправки
соевый соус - 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
уксус 6% - 1 чайная ложка,
соль,
сахар - 1/4 чайной ложки,
чеснок - 2 зубчика,
петрушка,
свежемолотый перец

Приготовление

Курицу разобрать на волокна.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
Соединить курицу с огурцами, полить заправкой, перемешать и убрать в прохладное место на ~1 час.
Выпечь яичный блинчик.
Яйцо со щепоткой соли хорошо разболтать вилкой, добавить рубленую зелень петрушки и еще раз размешать.
На смазанную маслом разогретую сковороду вылить тонким слоем взбитое яйцо и выпекать тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
Готовый блинчик снять со сковороды, остудить и порезать тонкими длинными полосками.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно тарелки или салатницы.
Переложить настоявшийся салат на листья салата, украсить полосками яичного блинчика, зеленью петрушки и посыпать обжаренными кунжутными семечками.
Для заправки:
Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
В миску налить оливковое или растительное масло, соевый соус, добавить уксус, соль, щепотку сахара, свежемолотый перец, чеснок и петрушку и хорошо перемешать.

Cалат "Экзотика" 4 помидора порезать кубиками, добавить 1 свежий огурец (кубиками) , 2 шт. яиц, 100 гр. ветчины, измельчить, добавить 200 гр. кукурузы и зелёный лук. Заправить сметаной или майонезом, сверху посыпать сухариками.

Поищи через поисковик, в инете всё есть.

Салат айсберг, свежий огурчик, помидор, перчик болгарский, можно добавить оливок или маслин, но это по вкусу заправить оливковым маслом+бальзамический уксус+и пару капель табаско, если постный вариант нужен, оливковое масло можно убать