"Крабовые палочки" это сасими из филе разных сортов океанических рыб, порезанного на небольшие кусочки, и других морепродуктов. Рыба в сасими подвергается минимальной термообработке и риск заболевания есть. Но он минимальный, так как в морской рыбе несравненно меньше паразитов, поражающих человека, чем в речной рыбе, и она проходит строгий контроль.