люди кто знает поэтапный рецепт при-ия салата кукушкино гнездо

Состав:
курица - 200 гр. ,
ветчина - 50 гр. ,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт. ,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
для птичьих яичек:
сырок плавленый - 1 шт. (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт. ,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови) . На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.
Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности. Картофель снять с огня и посолить. Охладить. Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками. Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону) .
Белки натереть на крупной терке.
Для птичьих яичек:
Желтки натереть на крупной терке. Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке) . Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
Из сырной массы сформировать небольшие яички. Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки. В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты. На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.
Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яички и украсить салат зеленью.

Не буду повторяться, все рецепты хороши, только у нас казус случился-гости на пороге, все для салата готово, кроме... картошки.. забыли купить. Вышли из положения, добавив вместо картофеля ЧИПСЫ!!!! Вкус отменный, хрустят, и красиво так (блюдо по окружности тоже обложили чипсами). Часть их успела пропитаться майонезом, а остальные так и остались сухими. Салат был принят на УРА!!!!

картофель 500 г
лук 2 головки
мясо 300 г
сыр 300 г
яйца 1 шт
чеснок по вкусу
майонез по вкусу
соль по вкусу

Картофель нарезаем соломкой й поджариваем фри. Лук нарезаем полукольцами и маринуем в уксусе. Мясо отвариваем со специями, нарезаем соломкой. Из картофеля фри, мяса и лука формуем «гнездо» , заправив майонезом. Из тертого сыра, белка, чеснока и майонеза формуем «яйца» , обваливаем их в желтке и выкладываем на «гнездо».

.Картофель, лук репчатый, мясо, сыр, чеснок, яйцо, майонез.
Картофель порезать соломкой и приготовить фри. Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе. Мясо отварить со специями, порезать соломкой. Из фри, мяса и лука сформовать “гнездо”, заправив майонезом. Из тертого сыра, белка, чеснока и майонеза сформовать “яйца”, обвалять их в желтке и уложить на “гнездо”.
Будет гораздо вкуснее если взять уже готовую копченую говядину и ветчину. Для тех, кто не ест мясо есть вариант - кальмары.