Испанский салат - подскажите рецепт.

цыпленок - 200 г отварной мякоти
баранина отварная или жареная - 200 г
перец сладкий красный - 3 стручка
помидоры - 4 шт.
яйцо вареное - 4 шт.
лук зеленый - 1 пучок
лук репчатый - 2 головки
огурцы - 1 шт.
зелень петрушки - 2 пучка
чеснок зеленый - 1 стебель
уксус, соль, растительное масло, перец черный и красный сладкий молотые - для соуса
сок томатный - 60 г

Сладкий перец нарежьте колечками, помидоры и огурец — кружочками.
Репчатый лук мелко порубите, посолите и уложите на дно салатника. На лук положите слоями колечки сладкого перца, нарезанное мясо, огурец, помидоры, рубленые зеленый лук, чеснок и зелень петрушки.
Смешайте ингредиенты соуса и залейте им салат.
Оформите салат нарезанными кружочками или дольками яйцами, охладите и затем подавайте.

Салат из сырой трески с томатами (эскетада)

Филе трески режут соломкой и бланшируют, а томаты черри пополам. Поливают лимонным соком и маринуют полчаса. Подсушивают на сите и укладывают в салатник, смешав с майонезом и горчицей. Солят и перчат. Посыпают зеленью петрушки.

300 г филе трески, 200 г томатов черри, ½ лимона, 100 г майонеза, 2 с. л. горчицы

Испанский салат

Отварные (или жареные) 250 г мяса цыпленка и 150 г баранины, 3 стручка сладкого красного перца, 4 вареных яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 средний огурец, 5 помидоров, 2 луковицы, 2 пучка петрушки, стебель свежего чеснока, средний огурец и заправка: растительное масло, томатный сок (или 1—2 помидора) , черный и красный молотый перец, соль.

Перец нарезать колечками, помидоры и огурцы — кружочками. Репчатый лук нашинковать, посолить и высыпать на дно салатника.

Затем последовательно уложить: перец — нарезанное и подсоленное мясо — огурцы — помидоры — мелко нарезанные зеленый лук и чеснок — измельченная и посоленная петрушка. Залить салат заправкой, сверху уложить кружочки или дольки яиц и поставить на несколько минут в холодильник.

Испанский рисовый салат
рис (готовый) - 4 стакана, морковь (вареная и охлажденная, ломтики) - 1 стакан, цветная капуста (отварная, порезанная) - 1 стакан, помидор (большой, мелко порезать) - 1 шт. , зеленый лук (тонкими ломтиками) - 1 пучок, кукурузное масло - 1/2 стакана, луковый сок - 1 ч. л. , винный уксус - 1/4 стакана, семена сельдерея - 2 ч. л. , горчица (сухая) - 1 ч. л. , соль, черный перец (свежемолотый) - по вкусу, черные оливки (без косточек, тонкими ломтиками) - 1 банка.
Смешать рис, морковь, цветную капусту, помидор и зеленый лук в большой салатной миске. Смешать в отдельной посуде масло, луковый сок, уксус и все специи и хорошо перемешать. Полить смесью салат и слегка перемешать. Как гарнир положить нарезанные оливки.

Испанский салат из помидоров и огурцов
250 г свежих огурцов, 250 г помидоров, 2 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, перец и соль, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 долька чеснока.
Блюдо для салата натереть чесноком. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить в миску — слой помидоров, слой огурцов, пересыпая эти слои мелко нарубленным репчатым луком. Овощи не перемешивать, а только полить соусом, приготовленным из растительного масла, уксуса, перца и соли, причем каждый слой полить в отдельности. Сверху посыпать тертым хреном.

Салата Испанский
отварной рис 1-1,5 стакана, вкусные спелые с толстыми стенками томаты 4 шт, маринованные грибы 0,5 стакана, 0,5 стакана маслин, 1 ст. л. измельченной зелени
для заправки: оливковое масло, 1 зубчик чеснока, соль, перчик
С помидоров снять кожицу и удалить мякоть, оставив только мясистые части. Нарезать кубиками. Оливки и грибы нарезать. Все ингредиенты смешать. Для заправки измельчить чеснок, смешать с маслом. Залить этой смесью салат, перемешать. Салатик получается очень вкусным, свежим и не тяжелым.

Продукты:
200 г сладкого перца
200 г помидоров
150 г свежих огурцов
150 г репчатого лука
100 г панировочных сухарей
200 г сметаны
Соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Из перца удалить семена, нарезать его соломкой, помидоры и огурцы нарезать ломтиками, лук нашинковать, сухари поджарить, все перемешать, посолить, поперчить, залить сметаной.