Откуда берется фунчеза? я ее ем. а что ем не знаю

Фунчеза-это название рисовой лапши. Из нее корейцы делают салат. Фунчезу отвариваешь, промываешь в холодной воде. Добавляешь мелко нарезвнные свежие огурчики, балгарский красный перец, жаренное мясо соломкой, рубленную зелень. Заправляешь солью, перчиком, уксусом по вкусу. Салат должен настояться. Очень вкусненький.

Рисовая вермишель (фунчоза) - тонкая, прозрачная, сделанная из рисовой муки. Рисовая лапша является сильным абсорбентом (свойство впитывать запахи и вкусы) и поэтому служит идеальным гарниром для любых продуктов.

Даже небольшое количество приправы ярко оттеняет вкус блюда сделанного на основе фунчозы. Классически лапша употребляется к салатам и супам.

Как правильно варить: Продеть нитку сквозь моток лапши и завязать кольцо (чтобы когда лапша свариться взяв за ниточное кольцо, лапша повисла как моток) . Бросить в кипящую воду на 5 мин. отбросить на дуршлаг и под холодную воду сразу. Взять за кольцо, встряхнуть, положить на разделочную доску и нарезать, поперек волокон.

Фунчоза сама по себе идеальна в плане диет, т. к. это всего лишь рисовая лапша. Но увлекаться ей в виде ресторанных салатов не советую, т. к. туда входит много добавок – часто жирных и сильно калорийных, например ее обильно заправляют растительным маслом. Поглощать салат из фунчозы, особенно приготовленный самостоятельно и без излишеств, можно до бесконечности. Но он, как и все восточно-корейские блюда, достаточно остр. А это означает, что, во-первых, у вас повысится аппетит. Это, в свою очередь, приведет к тому, что вы съедите больше, чем вам достаточно. Во-вторых, вы можете сильно посадить желудок.

Фунчоза делается из риса, а поэтому является еще и основой долголетия. Она считается легендарным средством поднятия сил организма. Легендарные японские ниндзя кушали именно фунчозу.

Фунчеза – крахмальная или рисовая прозрачная лапша, у которой практически нет вкуса. Может служить основой для любого салата, так как хорошо сочетается с любыми продуктами, особенно с зеленью, огурцами, морковью и морепродуктами.
Фунчозу заливаете кипятком, пост помешивая, минут на 15,сливаете и опять мин на 10 кипятком, потом промыть холодной водой. Лук обжариваете с болгарским перцем, я беру красный и зеленый по 1штучке-фунчеза получается очень яркая, (резать соломкой), куриную грудку отвариваете и охлаждаете. Мелкой соломкой режем красный и зеленый болг перец, свежий огурчик, морковь (ее еще помять и залить минут на 10 уксусом, я налила соевый соус). Холодную куру режем соломкой, добавляем в фунчезу, туда же овощи и обжарку. Далее специи-молотый красный перец (по вкусу), молотую кинзу, кунжутное семя, давленный чеснок. Все перемешиваем, добавляем соевый соус.... все! Солить и перчить-по вкусу, мы вообще не солим в процессе готовки-соевый соус достаточно соленый.

интересно, никогда не пробовала

Как уже писали, фунчёза -это очень тонкая рисовая лапша. Я отвариваю её,промываю в холдной воде. Добавляю морковь по -корейски и ветчину соломкой. Можно к этому салату добавить огурец свежий.

это очень тонкая лапша со специями, соевым соусом и прочей мешаниной

а я не отвариваю, а заливаю кипятком и даю немного постоять. , а затем промываю холодной водой.

это лапша из рисовой муки