кто подскажет рецепт салата из фунчезы или соевой спаржи?

КОРЕЙСКАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СПАРЖИ И ФУНЧЕЗЫ

В приготовлении этих корейских салатов главная задача - правильно пропитать водой спаржу и фунчезу. Необходимо учесть, что сухая фунчеза набухает в 3-4 раза, а спаржа - в 2-3 раза. Погрузите целиком сухую спаржу в холодную воду на несколько часов, а тонкую сухую фунчезу залейте кипятком на 3-4 минуты, периодически помешивая. Не допускайте, чтобы спаржа или фунчеза раскисли в воде. Из воды их нужно доставать, когда они уже полностью пропитались водой, но при этом еще сохранили упругость. Готовность фунчезы определяется на вкус также, как макароны - она не должна быть сырой. Спаржа готова, если она мягкая, как губка, режется легким нажатием ножа, а в разрезе имеет одинаковый цвет.

Салат из спаржи
Пропитанную водой спаржу (600 гр) откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Нарежьте на кусочки длиной 4-5 см и положите в глубокую посуду. Залейте спаржу пакетиком заправки (60 гр) , выдавите один средний зубчик чеснока (4 гр) и хорошо перемешайте. Можно по вкусу добавить рубленую зелень. Через 1-1,5 часа салат готов.

Салат из фунчезы
Пропитанную водой фунчезу откиньте на дуршлаг, промойте, и слейте воду, не отжимая. Переложите готовую фунчезу (400 гр) в глубокую посуду и добавьте туда нашинкованные овощи: морковь (70 гр) , огурцы - (100 гр) , болгарский перец (30 гр) , средний зубчик чеснока (4 гр) и зелень по вкусу. Все залейте пакетиком заправки (60 гр) и тщательно перемешайте руками. Салат настоится за 1 час.

Совет: Сухую спаржу и фунчезу иногда сложно найти в магазинах. Но Вы всегда можете их купить у кореянок, торгующих салатами на рынках.

фунчеза, ананасы и немного порезаной зеленой отварной фасоли - майонез. Фунчезы 8/10 от общего объема - очень вкусный салат.

Фунчезу отварить. Куриное мясо замариновать с луком (как на шашлык) . Мясо обжарить. Порезать полосками морковь, сладкий перец, свежий огурец. Всё смешать. Добавить соевый соус, приправу для морковки по корейски, немного уксуса.

Ингредиенты для "Салат " Фантазия" с фунчезой"
Мясо куриное ( у меня была курица гриль) 300 г
Майонез 200 г.
Огурцы консервированные (если крупные) то 4 шт. , ( если маленькие) то 8 -10 шт.
Фунчеза 50 г.
Соль и специи по вкусу.
Для блинчиков:
Яйцо 6 шт.
Майонез 6 столовых ложек.
Мука 6 столовых ложек.
Соль по вкусу.
Масло растительное 1 чайная ложка.

Приготовление блинчиков:
1.Я каждый блинчик разбиваю отдельно, пока один выпекаю, делаю другой и так все 6 блинчиков.
Для одного блинчика:
Возьмём миску, разбиваем одно яйцо, добавляем 1 столовую ложку майонеза и 1 столовую ложку муки. Соль и специи по вкусу. Все хорошо взбиваем
2.Сковородку нужно хорошо разогреть и смазать только один раз растительным маслом, когда будем выпекать следующей блинчик то сковороду мы больше не будем смазывать. Выливаем тесто, распределяем его по всему диаметру сковороды и жарим с двух сторон.
3.Теперь нужно их нарезать длинненькой тоненькой соломкой.
4.Теперь нужно нарезать так же курицу.
5.И огурцы консервированные.
6.Теперь нужно отварить фунчезу.
7.Варить её надо в подсоленной воде 5 минут. Когда она сварится нужно воду слить и порезать.
8.Теперь все ингредиенты нужно выложить в глубокую ёмкость и заправить майонезом
9.Салат выкладываем красиво на блюдо. И подаём к столу. Приятного аппетита!