подскажите, кто знает салат из печени и грецких орехов. потеряла рецепт.

Салат из печени
300 г. говяжьей печени;
1 большая луковица;
1 большая морковь;
3 яйца;
0,5 стакана ядер грецких орехов, измельченных;
соль и перец по вкусу;
растительное масло.
Печень слегка разморозить, нарезать соломкой, посолить, поперчить и обжарить.
Морковь и лук мелко порезать, пассеровать. Сделать тонкий омлет из 3 яиц остудить, свернуть в трубочку и нарезать в виде лапши. Смешать все компоненты посолить, поперчить приправить майонезом. Сверху украсить измельченными грецкими орехами.

Салат с печенью телячьей !!!

Для рецепта Вам потребуются:
- печень телячья - 600г
- лук репчатый - 1 луковица
- чеснок - 4 зубчик
- грецкий орех - 140г
- сливочное масло - 200г
- масло растительное - 4 ст. л.
- мандарин - 4 шт.
для заправки:
- сок лимона, сухое белое вино, гречишный мед, уксус, сахар, соль
для украшения:
- листья салата, лук-порей, несколько вишенек.

Печень очистить от пленок, нарезать тонкими полосками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Кусочки печени положить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира, охладить их. На оставшейся от жарки смеси масел обжарить нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, в конце добавить рубленый грецкий орех. Дольки мандаринов очистить от кожицы и белых перепонок, порезать кубиками.
В салате используется два соуса. Для первого соуса смешать мед, сок лимона и уксус в равных пропорциях. Для второго соуса смешать в равных пропорциях майонез, сок лимона, вино и мелко рубленый лук-порей.
На порционные салатники выложить листья салата-латука, сбрызнуть первым соусом. Печень перемешать с обжаренными луком, чесноком, грецкими орехами и мандаринами. Смесь уложить в салатники, полить вторым соусом. Готовый салат украсить зеленью, дробленым грецким орехом и вишенкой.
Приятного апетита !!!

Салат из печени с грецким орехом и шпинатом

По 12 куриных печенок и грецких орехов, 1 кг свежего шпината, 2 ст. ложки сливочного масла и заправка: 1 стакан майонеза, 2 ст. ложки лимонного сока, черный молотый перец и соль.

Обжарить печень на масле на среднем огне, чтобы она хорошо подрумянилась. Выложить, еще теплую, на листья шпината, залить заправкой и посыпать измельченными орехами.