люблю маринованые огурчики. а у вас свой какой рецепт маринования ( не из инета)

1 200гр. раст. масла
2 200гр. 9%уксуса
3 200гр. сахара
4 100гр. соли
5 4кг. огурцов
6 1ч. л. чёрного молотого перца
7 1 сто грамовый стакан давленого чеснока

огурцы порезать как вам нравится, я режу вдоль на 4 части
добавить всё остальное . перемешать, это должно стоять 4 часа, периодически перемешивать.
потом разложить всё по банкам, стерилизовать 10-15 мин.
закрутить крышками, перевернуть вверх дном и укрыть до полного остывания. всё! можно убирать в холодное место!
огурцы получаются хрустящие и когда открываешь банку то пахнет свежим огурцом!

а это рецепт обычных на мой взгляд огурцов

на дно банки как обычно укроп, 2,3 листика вишни и 2,3 листикачёрной смородины, 4,5 горошка душистого перца, огурцы обрезать, уложить в банки залить кипятком дать постоять вылить в большую кастрюлю.
рассол:
на1 литр воды 2ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара, разлить рассол по банкам и на 1 3-х литровую бану 1 ч. л. уксуса.
закрутить крышками, перевернуть, укрыть, дать остыть. и всё!

ецепт именно из интернета, но проверенный. МАРИНОВАННЫЕ "БОЛГАРСКИЕ" ОГУРЧИКИРассчет на 7 штук 1-литровых баночек. Огурчики должны быть, примерно см 8 .Их помыть, замочить на 6-8 часов в холодной воде (хвостики отрезаю) . Подготовить банки: помыть и стерилизовать, чтобы они при закладке огурцов были горячие, чтоб не лопнули. Взять большую кастрюлю, налить в нее 10 стаканов воды, 1 ст сахара и 3 ст. ложки соли. Все это закипятить, добавить 350 г 9% уксуса. А теперь в этот маринад бросаем огурчики, накрываем крышкой и держим на огне 5-10 мин (я держала до начала кипения и смотрела, чтобы огурцы поменяли свой цвет) , иногда помешивая, чтобы все огурцы искупались в маринаде. Но все же не переварите! За это время зелень раскладываем по банкам (положила листья хрена, листья черной смородины, листья вишни, чеснок, зонтики укропа). Когда время подошло - огурцы тоже в банки, заливаем маринадом и закатываем.

Маринад для огурцов: на 1,5 л воды – 3 стол. ложки соли, 2 – сахара, 1 десертная лимонной кислоты, если хотите, то можно и 1 чайную л. кислоты, более пресные будут. Из специй добавляю немного горького перца, душистый, черный, белый – в зернах. Могу добавить немного чеснока, лука, морковь, предварительно нарезанную кубиками и пробланшированную.
Заливаю кипящим маринадом, стерилизую 0,5 банки 7-10 мин.

на 3 литра воды
200 гр. сахара
3 ст. л. крупной соли
3 ст. л. эсенции
1 ч. л. черного молотого перца ( все развести в холодной воде)
в стерилизованные литровые баночки на дно кладем приправу ( можно готовую магазинную там есть все специи) укладываем огурчики. заливаем холодный рассол и стерелизуем 10-15 минут. закатываем железной крышкой и под "шубу" до остывания.