гамбургер в домашних условиях... подскажите рецептики

Булочки для гамбургеров

4 стакана пшеничной муки
3/4 ч. л. соли
2 ст. л. сахарного песка
2,5 ст. л. нежирного сухого молока
1 ст. л. сухих дрожжей
3 ст. л. размягченного сливочного масла
1 стакан горячей воды
для украшения:
растопленное сливочное масло, кунжут, тмин

В большой миске смешать 2 стакана муки с солью, сахарным песком, сухим молоком и маслом. Постепенно, тщательно перемешивая, добавлять воду. Добавить еще 1/2 стакана муки. Быстро замесить тесто в течение 2 минут. Оставшуюся муку понемногу добавлять, пока тесто не загустеет. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и замешивать около 10 минут, пока оно не станет однородным и эластичным. Положить тесто в смазанную маслом емкость, поворачивая так, чтобы оно все обмаслилось. Затем тесто накрыть и поставить в теплое место на 45-60 минут, пока оно не удвоится в размерах. Потом обмять тесто и оставить на 20 минут. Разделить тесто пополам. Каждую половину разрезать на 6 равных кусков. Оформить каждый кусок в виде шара и положить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. Слегка выровнять тесто, закрыть и дать постоять в теплом месте 1 час. Нагреть плиту до 190 градусов. Смазать поверхность булочек растопленным сливочным маслом и добавить украшения. Выпекать булочки от 15 до 20 минут, пока они слегка не покоричневеют.

Для котлетки

900 г рубленой говядины (я бы посоветовала взять парное мясо и самим провернуть его)
1 молотая луковица
4 ст. л. топленого масла
соль, перец

Вилкой слегка перемешать мясо, соль, перец, лук и перец. Полученную массу назделить на 6 лепешек (старайтесь не прикасаться к мясу руками и не слишком сдавливайте его) . Лепешки жарить на барбекю, в электрогриле или сковороде до готовности с двух сторон.

Для двойного гамбургера:

6 готовых булочек
12 готовых мясных котлеток
4 помидора
2 маринованных огурчика
банка майонеза
кетчуп
листовой салат

Разрезать булочки на 3 части так, чтобы толщина среднего ломтика была 1 см. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Посолить, поперчить и полить уксусом. Смазать нижние ломтики каждой булочки 1 ст. л. майонеза. Накрыть листьями салата, положить лепешку из рубленого мяса и покрыть помидорами. Полить сверху кетчупом и накрыть вторым ломтиком булочки. Снова смазать майонезом, положить салат и вторую мясную лепешку. Сверху выложить кусочек тонко нарезанннного огурчика. Покрыть помидорами. Полить кетчупом и накрыть верхним ломтиком булочки.

да ваще ни о чем- хлеб с котлетой и прослойкой из маринованных огурцов и другого чего ни попадя, подходяще заткнуть пасть юному бармалею, когда не хочется ужином озаботиться, да еще капни туда кетчупа поболе

«Домашний гамбургер с котлетой»

Мясо, сало, репчатый лук – пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Посолить, поперчить, вымесить руками .Сформировать и обжарить в небольшом количестве масла и на большом огне с каждой стороны до готовности . Теперь можно приступать к приготовлению гамбургера. Разрезаем булку для гамбургера пополам и кладём на нижнюю часть булки лист салата, котлету, смазываем её горчицей, кладём полукольца лука ( можно и без него) , кружочек помидора, кусок сыра, смазываем майонезом и кетчупом и сверху кладём лист салата. И накрываем второй половинкой булки для гамбургера. Можно добавить сюда овощи по вашему вкусу и усмотрению: соленые огурчики, корейские салатики т. д.

это проще простого, в любом супермаркете можно купить бутербродные булочки, так же понадобятся свежие овощи (огурец помидор, можно добавить острый салат из моркови) , зелень, сыр и что-то мясное (котлета, ветчина, буженина....) , булочку надрезать пополам положить мясо и ломтик сыра, разогреть в микроволновке, затем ломтики овощей майонез, томатный соус, зелень - приятного аппетита