Как правильно солить самой селëдку в домашних условиях?

Куча рецептов в поисковиках

в инете и рецепты, и видео, один другого лучше
я делаю и сухим способом, и в рассоле, оба хороши все из инета беру
все зависит от качества рыбы

рецептов - полный интернет

Она же только солёная продаётся..

Соли кинул в селёдку в пакет и в холодильник. Я вчера так сделал. Завтра водой промою и буду есть. Иваси купил. Сто лет её не ел...

я вообще без специй солю - на 700 мл кипяченой теплой воды 2 ст. л. соли с небольшой горкой и 1 ст. л. сахара, также с небольшой горкой, теплым раствором залить разделанную и порезанную кусками рыбу в литровой банке и на сутки в холодильник. через 24 ч. можно есть.

Для начала разделать ее желательно. Потом просыпать каждый слой солью. Можно еще залить горячим рассолом - соль по максимуму, приправы, специи для вкуса. И оставить на несколько дней.

Лучше всего солить рыбу в рассоле, а не просто засыпать солью. В ютубе ролики смотрите. Рассол использовать только ХОЛОДНЫЙ!

Селёдку лучше непотрошеной и с башкой солить. Более правильный посол, ферментация и всякое такое. На литр рассола 3 ст ложки с горкой соли, чайная ложка сахара, лаврушка, перец, гвоздика. Рассол варим, студим и заливаем покойную. 3 суток в холодильнике.

О! любимый вопрос наших друзей)))). Мы солим селедку разными способами, но самый популярный - килечный посол https://edamore.com/kak-sasolit-seledku/ - получается очень вкусная, малосоленая селедочка! Главное, выбрать правильно - без ржавых пятен и желтого брюшка. И время посола зависит от размера и жирности селедки - примерно от 2 до 4 суток. Нужно поглядывать. А скумбрию маринуем - https://edamore.com/kak-solit-skumbriyu/ - так еще мама моя мариновала