Закуски и салаты

подскажите, пожалуйста, рецепт капусты по_грузински!! ! спасибо!! ! меня мама очень попросила!!!

Анастасия Бархатова
Анастасия Бархатова
866
Капусту белокачанную или цветную сложить в банку трехлитровую, поплотнее, между кусками всыпать кусочки сырой свеклы. В кастрюле закипятить маринад: 1 л воды, 2 ст. ложки соли крупной, 1 стакан уксуса, у стакан сахара, полстакана масла растительного. Всыпать измельченный чеснок по вкусу в банку на сухую капусту, можно крупными кусочками, залить маринадом. Если поострее - добавить в банку острый перчик. Белокочанная будет готова быстро, на следующий день, цветная - чуть дольше. Можно еще в капусту изначально добавлять тертую морковь, но по-моему, она ничего не дает.
ЗК
Зульфира Калдауова
2 803
Лучший ответ
КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ.
1кг белокочанной капусты, 100 г свеклы, 80 г уксуса, 40 г соли, зелень сельдерея, красный стручковый перец.
Капусту нарезать крупной соломкой, свеклу ломтиками, перемешать, добавить зелень сельдерея, несколько кусочков красного стручкового перца, посолить и залить кипятком с уксусом так, чтобы вода только покрывала овощи. На 2-3 дня оставить в тёплом месте.
Замаринованная таким образом капуста-отличная закуска.
Лі
Лінда-Лілія
85 904
Напиши ?? в вопросе)
Елена Гуренко
Елена Гуренко
50 853
Капуста по-грузински

Продукты:
1 средний кочан капусты,
1 свекла,
1 стручок красного жгучего перца,
1 головка чеснока.
Рассол - на литр воды по одной столовой лолжки уксуса и соли, по желанию - 1 столовая ложка сахара.

Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу – тонкими ломтиками, перец – кусочками, чеснок крупно порубить. Капусту и свеклу уложить слоями, пересыпая перцем и чесноком, и залить кипящим рассолом так, чтобы овощи были покрыты жидкостью. Оставить капусту на 2-3 дня в теплом месте, после чего она готова к употреблению.
Ирина Васильева
Ирина Васильева
40 952

Похожие вопросы