муж требует салат из крапивы! есть идеи?

Салат из крапивы с брынзой

Для приготовления салата из крапивы ее молодые листья положите в дуршлаг, обдайте кипятком и промойте холодной водой. Мелко порежьте, сверху положите брынзу и запекайте 20' при 200°. Остудите, уложите в салатницу, посыпьте тертыми орехами, полейте йогуртом с толченым чесноком. Украсьте салат листами петрушки.

500 г крапивы, 200 г брынзы, 50 г орехов, 200 г йогурта, 4 зубка чеснока

САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ
• листья молодой крапивы 200 г
• ядра орехов 25 г
• зелень петрушки 20 г
• зеленый лук 30 г
• уксус 1 ч. ложка
Листья молодой крапивы опустить в кипящую воду на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, нашинковать и положить в салатник. Толченые ядра грецких орехов развести в 1/4 стакана отвара крапивы, добавить чайную ложку уксуса, перемешать и полученной смесью заправить крапиву. Посыпать мелко нарезанными зеленью петрушки и зеленым луком.

САЛАТ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ С КРАПИВОЙ
• сельдерей 5 корней
• лук 2 шт.
• рубленая крапива 2 ст. ложки
• кефир 1/2 стакана
Сельдерей натереть на крупной терке, добавить рубленый репчатый лук, соль. Листья крапивы промыть, мелко порубить и смешать с сельдереем. Салат залить кефиром и украсить листиками крапивы.

КРАПИВНЫЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ
• свежая молодая крапива 125 г
• яблоко 1 шт.
• лесные орехи 1—2 ст. ложки
• нерафинированное подсолнечное масло 1 ч. ложка
• нерафинированное масло зародышей пшеницы 1 ч. ложка
• сок лимона 1 ст. ложка
• мед 1/2 ч. ложки
• щепотка морской соли
Масло, сок лимона, мед, морскую соль смешать до образования соуса. Свежесобранную крапиву промыть холодной проточной водой, мелко нарезать и залить соусом. Хорошо перемешать (тем самым разрушаются жгучие волоски крапивы и она не будет больше жечь) . Яблоко вымыть и натереть, затем добавить туда же нарезанный лесной орех. При желании можно добавить туда и кефир.

Салат из моркови с крапивой и чесноком.
Продукты для салата : 5 штук моркови, 4 столовых ложки рубленой крапивы, 4 дольки чеснока, 1 столовая ложка рубленых грецких орехов, 4 столовых ложки майонеза, 2 столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 вареных яйца, 1 столовая ложка лимонного сока, соль.
Для приготовления салата сырую морковь натрите на крупной терке, смешайте с рублеными листьями крапивы, чесноком, грецкими орехами, добавьте лимонный сок, соль. Заправьте салат майонезом, посыпьте зеленым луком, украсьте вареными яйцами.

Он наверно, беременный)) Рановато крапиву собирать))

сайт готовим. ру

молодые листья крапивы ошпариваем кипятком 2 раза, после того как хорошо промоем. пробуем на вкус - если не жжется, заправляем лимонным соком, можно добавить огурцы и яйца. но лично я бы ему подсунула шпинат, приправленный лимонным соком и чуть чуть перцем ))) по-моему - так безопаснее, а то обожжет еще язык себе, а вам оно надо ?

ну и сделай! Чё те - жалко ?

Я только за! Оварите крапиву .и заправьте оливковым маслом с соком лимона, посолите .

Вот пусть и нарвет! :)

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- молодая крапива - 2 пучка (около 400г)
- лук зеленый - 1 пучок (около 100г)
- петрушка - 1 пучок
- орехи грецкие очищенные - 1/2 стакан
- соль - по вкусу
Промытые листья крапивы поместить в кипящую воду на несколько минут, затем откинуть ее на сито, дать воде стечь. Затем зелень измельчить, положить в салатник, добавить нарезанный зеленый лук и соединить с крапивой. Толченые ядра грецких орехов развести в четверти стакана отвара крапивы, добавить уксус по вкусу, перемешать и полученной смесью заправить крапиву в салатнике.
Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Крапивой его за это!)

Побольше разной зелени (крапивы, петрушки, укропа, ревня можно листья одуванчика, лука и т. д. ) вареное яйцо и майонез. Вкусно и полезно. Мой муж уплетает за обе щеки.