Закуски и салаты

Подскажите, пожалуйста, оригинальный рецепт салата. ( Уже надоело одно и тоже ) =)

САЛАТ "ШПРОТИНКА".

Яйца - 4 шт.
Шпроты - 1 бан.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез, чёрный перец - по вкусу.
Яйца сварить и натереть на тёрке. Шпроты вынуть из банки и дать стечь остаткам масла. Размять шпроты вилкой и добавить чёрного перца. Лук мелко порубить и ошпарить кипятком, дав воде стечь.
Выкладывать слоями:
1 слой - шпроты, промазать майонезом;
2 слой - лук репчатый, промазать майонезом;
3 слой - яйца, промазать майонезом.
Слои можно повторять по желанию.
Можно украсить зеленью и хвостиками от шпрот.

САЛАТ "БАРХАН".
Собственного изобретения.

Ветчина - 300 гр. ,
Картофель - 5 ср. шт. ,
Яйца - 5 шт. ,
Твёрдый сыр - 150 гр. ,
Майонез - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.
Корейская морковь, зелёный лук - для украшения.

Яйца сварим и мелко покрошим ( очень-очень мелко, буквально в труху. Картофель отвариваем, даём остыть, чистим и режем кубиками. Ветчину тоже режем на кубики и обжариваем в растительном масле. Маслу надо дать стечь. Сыр просто натираем на мелкой тёрке.
Выкладываем слоями ( горкой) :
1 - Ветчина, промазать майонезом.
2 - Картофель, перемешанный с майонезом.
3 - Яйца, промазать майонезом.
4 - Сыр.
Украшать можно по-разному, тут я не советчик. Кому как нравиться.
Я просто посыпал сверху зелёным луком, а по краю выложил корейской морковкой.

САЛАТ "ТИФФАНИ".

листья салата,
куриная грудка - 500 гр. ,
твёрдый сыр - 150 гр. ,
яйца - 5 шт. ,
растительное масло - для жарки
карри, чёрный перец, соль, майонез - по вкусу,
зелёный виноград (можно и красный) - для украшения ( где-то 400 гр.) .

Сначала сварить тушку, при этом сразу посолив. Потом мясо порезать на кубики и обжарить ( совсем недолго, до румяности) на маленьком огне ( масла немного) . Не забыть поперчить и посыпать карри. Когда подрумянилось - вынуть и оставил остывать. Варёные яйца мелко порезать или натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Сыра и яиц должно получиться примерно одинаковое количество.
Теперь салат надо собрать.
На блюдо ( его лучше брать немного углублённое, а не плоское) выложить листья салата.
На них - куриное мясо, горкой. Сверху промазать майонезом.
Следующий слой - сыр. Опять майонез сверху.
Затем яйца и опять - майонез.
Сверху салат надо выложить по всей поверхности виноградинками, разрезанными пополам ( срезом вниз) .
Галина Толстых
Галина Толстых
8 631
Лучший ответ
Морской салатик
Состав:
2 красных болгарских перца (лучше - разных цветов) , 200г очищенных креветок, 200г кальмаров, маслины, соль, зелень по вкусу, растительное или оливковое масло.
Приготовление:
Перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками.
Кальмары и креветки отварить в подсоленной воде до готовности, нарезать соломкой.
Всё соединить и хорошо перемешать. Посыпать рубленой зеленью, заправить растительным или оливковым маслом (посолить-поперчить по вкусу) .
P.S. в заправку по желанию можно добавить раздавленный в чеснокодавилке чеснок, чуть-чуть горчицы - если хочется попикантнее

салат "Овощной с тунцом"
Состав: 1 банка тунца (или горбуши, лосося) , 2помидора, 2свежих огурца, 1банка маслин, 400г заморож. стручковой фасоли, 2яйца, зелень, листья салата, 1лимон, 50мл растит. масла, 1ст. л. горчицы, 1ч. л. сахара, 6 кусочков белого хлеба, перец.
Приготовление: 1) Зелень мелко порубить, салат порвать руками. Помидоры нарезать на дольки, огурцы - кружочками.
2) Из банки с тунцом слить жидкость, вилкой разделить рыбу на средние кусочки. 3) Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать на дольки. 4) Приготовить заправку: в стеклянной банке соединить сок лимона, оливковое (или растит. ) масло, горчицу, сахар, перец. Хорошо перемешать. Закрыть банку крышкой и дать настояться минут 10. 5) Выложить в салатник листья салата и 3/4 нарезанной зелени, затем выложить фасоль, рыбу, дольки помидоров, яиц, огурцы, маслины (их можно нарезать кружочками или на половинки) .6) Оставшуюся зелень добавить в банку с заправкой, перемешать и полить салат. Подавать с заранее обжаренными на растит. масле гренками из белого хлеба.

САЛАТ-ТОРТ "СУШЕ"
СОСТАВ:
1 стакан риса, 2 средние морковки, 1 луковица, 3-4 яйца, банка консервов в масле (я делала со скумбрией) , 100-150г сыра, 1 головка чеснока, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления салата необходимо заранее отварить яйца, рис, спассеровать лук и морковь. Остудить.
Мелко порезать чеснок.
Берем большую тарелку или блюдо и укладываем продукты слоями:
1) отварной рис, смешанный с чесноком и майонезом
2) жареная морковь с луком (смазать майонезом)
3) консервы (предварительно размятые вилкой, смазать майонезом)
4) рубленые яйца (смазываем майонезом)
5) натертый на терке сыр
Смазываем майонезом бока "торта" и тоже покрываем сыром.
З. Ы. После 4-го слоя (яйца) можно обсыпать верх и бока зеленью - укропом, луком, а уже затем сыром. Так даже вкуснее получается!; )

САЛАТ "ВЕЧЕРНИЕ СУМЕРКИ"
Состав: 1 крупная свекла, 200г крабовых палочек, 3 яйца, 100г твердого сыра, майонез, 1 зубчик чеснока, соль.
Приготовление: Свеклу отварить до готовности, не очищая. Остудить, очистить и натереть на крупной терке. Также натереть сыр. Яйца, сваренные вкрутую, и крабовые палочки порезать кубиками. Чеснок выдавать через чеснокодавилку. Всё сложить в салатник, подсолить, залить майонезом и перемешать.
Посм. в Моем Мире.... там фото разных салатов и рецепты...
Настя Зайцева
Настя Зайцева
62 706
Какого именно салата? Оо
Iri Hlukhouskaya
Iri Hlukhouskaya
569
вареные яйца, кальмар (он не дорогой) , жареный лук, майонез.
Valentina Sergeevna
Valentina Sergeevna
537
Салат с черносливом
на 8 порций
сыр плавленый 250 г
яйца вареные 5 шт
орехи 1/2 стакана
чернослив без косточек 300г
лук зеленый 1 пучок
майонез 250г
СЫР НАТРИТЕ НА ТЕРКЕ, СМЕШАЙТЕ С ЧАСТЬЮ МАЙОНЕЗА.
ЯЙЦА НАРЕЖЬТЕ МЕЛКИМИ КУБИКАМИ, СОЕДИНИТЕ С РУБЛЕНЫМ ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ.
ОРЕХИ ОБЖАРЬТЕ, ИЗМЕЛЬЧИТЕ ТОНКОЙ СОЛОМКОЙ.
В САЛАТНИК ВЫЛОЖИТЕ СЛОЯМИ, СМАЗЫВАЯ КАЖДЫЙ МАЙОНЕЗОМ: СЫР С ЧЕСНОКОМ, ЗАТЕМ ЯЙЦА С ЛУКОМ, ЧЕРНОСЛИВ, СВЕРХУ ОРЕХИ. СЛОИ ПОВТОРИТЕ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Салат "АССОРТИ":
4 огурца
банка шампиньонов (не маринованых)
200 г сыра
майонез, перец чёрный (по вкусу)
зелень
Огурцы, шампиньоны и сыр порезать кубиками и перемешать с майонезом, перчиком и зеленью)
весений.
2 красных помидора
1 свежий огурец
100 грам твёрдого сыра
покет сухариков кириешек
зелень повкусу
приготовлениеогурец и помидоры нарезать полу кольцами, сыр натереть на крупной тёрке .добавить киреешки, зелень и заправить майонезом.
Саша .elva.
Саша .elva.
159