Что бы вы посоветовали на День Рождения приготовить. Что бы было вкусно, быстро и дёшево!! Салатики или закуски

СВЕКОЛЬНЫЕ НАПОЛЕОНЧИКИ: отварить свеклу, сделать начинку-:трем сыр на мелкой терке, огурчик, зелени немного (лучек, укроп, петрушка или на свой вкус), чесночную дольку, соль, майонез, все перемешать. Дальше режем свеклу кружочками, выкладываем на тарелочку, затем начинка, снова свеколка, снова начинка и снова свеколка. Украшаем сверху по-своему. .
ПИРАМИДКИ ИЗ КАБАЧКОВ: обжариваем кабачок колечками и отдельно полосочками несколько штук, чтобы потом обернуть в них... Заправка: м айонез и сметанка 1:1,соль, чесночек.... Кладем полосочку, сверху кружок, смазываем, снова кружок, смазываем, украшаем долькой огурчика и зеленью, заворачиваем в полосочку и закрепляем зубочисткой
РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками:
-сыр+чеснок+огурцы+болг перец
-ветчина с обжаренными на раст масле грибами
-брынза с оливками
-сливочный плавленный сыр с красной рыбой (можно взять нарезку к пиву) .
- сыр и зелень (готовим смесь из майонеза, толченого чеснока и размолотого душистого перца.
Отдельно смешиваем натертый на мелкой терке сыр и нарезанные укроп и лук
-майонез, зелень, яйцо потереть, потом второй лист лаваша, майонез и сайра (консервы) предварительно в тарелке размять вилкой и размазать по майонезу, а потом закатать в рулет.
-яйца, майонез и крабовые палочки
-намазать плавленым сыром, посыпать зеленью и сверху ветчину положить
-положить ломтики красной рыбы + творожнй крем"алметте"+сыр
-2 сладких перца разного цвета, майонез, 2 ч. л. горчицы, укроп
РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С СЫРОМ: Сыр соедините с толченым чесноком и майонезом. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик смажьте сырной массой и сверните рулетиком.
САЛАТ: Говяжье сердце отварить и нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать кольцами и заранее замариновать. Болгарский перец нарезать соломкой. Все перемешать и заправить ароматным маслом.
------------
Нарезать пекинскую капусту полукольцами шириной 0,5-0,7 см. Апельсин очистить от кожуры, дольки нарезать кусочками около 1 см. Крабовые палочки нарезать тонкими полосками. Добавить порезанный зеленый лук и кукурузу. Заправить салат майонезом, сбрызнуть соевым соусом и уксусом, посолить по вкусу.

Говядина цихтони

Говяжий краешек порезать тонкими ломтями, слегка отбить и нарезать кубиками. Обваляв в муке, обжарить, помешивая на масле 5 минут. Жар должен быть достаточно сильным, чтобы корочка начала темнеть. Всыпать рубленый лук и жарить около 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Влить половину сметаны, посолить, поперчить, перемешать и тушить 25' на слабом жару. Чеснок и орехи натолочь в ступке, взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить мясо и посыпать рубленой зеленью. Дать постоять с час. Подавать холодным как закуска к водке.

500 г краешка, ½ с. л. муки, 75 г масла, 200 г сметаны, 1 луковица, 50 г грецких орехов, 3 зубка чеснока

Закуска рулет из слойки

Положить тесто на полотенце. Покрыть тесто начинкой. Поднимая полотенце свернуть по широкой стороне рулет, смазав водой и защипнув шов. Рулет обмять и нарезать ломтями по 3 сантиметра. Уложить ломти на смазанный маслом противень и запекать 20´ при 200°.

250 г слоеного теста

Начинка:
• 100 г бекона, 2 луковицы, 100 г брынзы, 50 г майонеза, пучок петрушки
• суфле из 200 г креветок, 1 луковицы, 1 яйца, 1 зубка чеснока, 50 г майонеза
• 100 г баночных шампиньонов, 1 лук порей, 50 г голландского сыра 45%
• 150 г припущенной в сливках куриной печени, 1 луковица, 1 перец, 50 г майонеза
• 150 г копченого лосося, 50 г сливочного сыра, 50 г майонеза, 1 с. л. лимонного сока, петрушка

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=eDX5huLJ3_8

Закуска из кальмаров и яиц
1 кг кальмаров, 3—4 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 луковица, перец и соль по вкусу.
Яйца очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной, воде и нарезать крупными кусками.
Куски кальмаров и кружочки яиц выложить слоями в блюдо, поперчить, украсить кольцами лука, полить майонезом и подать к столу.

Лодочки из перца с брынзой
сладкий перец - 10 шт.
брынза измельченная - 1 1/2 стакана
яйца - 5 шт.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
соль
Перец испеките, очистите от кожицы и семян, посолите.
Смешайте 1 стакан брынзы с 2 яйцами и зеленью. Наполните перец полученным фаршем.
Оставшиеся яйца взбейте с добавлением муки. Обмакните стручки перца в яичную массу и обжарьте на решетке гриля до образования румяной корочки.
При подаче посыпьте оставшейся брынзой

Помидоры с сыром и чесноком
350 г помидоров (3-4 штуки)
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм) .
Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Помидоры, фаршированные печенкой.
помидоры - 120 г, лук репчатый - 35 г, морковь - 55 г, печень говяжья– 60 г, томат - 10 г, зелень - 35 г, сметана - 30 г или соус - 75 г, специи, соль.
Фарш готовят так: ошпаренную в течение 3 минут в кипятке печень пропускают через мясорубку и перемешивают с пассированными луком и морковью.
У помидоров средней величины удаляют сердцевину. Заполнив помидоры фаршем, аккуратно укладывают их на дно кастрюли и тушат под крышкой в сметане или соусе до готовности. При подаче посыпают зеленью.

"РЫБКИ В ПРУДУ"
Салат выкладывается слоями:
1 - варёный картофель, смазать майонезом
2 - лук
3 - шпроты
4 - картофель, смазать майонезом
5 - солёные огурчики
6 - сыр на тёрке потереть, добавить чеснок и майонез, выложить 6 слоем
7- яйца
далее украсить хвостиками от шпрот.
Получается очень вкусный салатик. Остренький.

По первому рецепту- кому и чёрная икра не дорого.

Закатаем рукава,
О еде наши слова
Чтоб не брала нас тоска
Приготовим, господа!

Фруктов парочку возьмем
И на нож их натыкнем.
А потом возьмем еще других,
Люди, главное не золотых.

Положили их на доску,
Главное чтоб не из воску.
Взяли нож побольше в руки,
Чтобы небыло с ним муки.

Фрукты мелко мы порежем,
Только пальци не разрежем.
И до них добавим йогурт,
Чтобы был салат наш легок.

Вот салат почти готов,
Что еще к нему? - любовь.
Без нее салат никак не сладок
Сколько не ложи туда ты яблок.

Вот и все, готов салат
Небольшой к нему трактат.
Все к столу, готов десерт
Вместе с ним любви секрет!

Салат с тунцом. . тунец (консервированный около 60 руб банка). . размять вилкой. . яйца (2-3) нарезать кубиками. . Лук зеленый (перышки) порезать наискосок. . зелень укропа.. . заправить лимоном и майонезом. .
Рулетики из куриной грудки.. . Грудку отбить. . приготовить соус из растительного масла, лимона, соевого соуса, куркумы.. . смазать отбитое филе. . Тем временем. . потушить грибы с луком и морковкой. . уложить на кусочки филе. . свернуть рулетом. . закрепить зубочисткой или шпажкой. . уложить в противень или форму для запекания. . на полчаса в духовку при температуре 200 градусов. . Можно еще сливочно-грибной соус к ним подать. . Поджарить на сливочном масле грибы и лук. . с ложкой муки. . влить сливки или сметану (развести теплой водой) довести до кипения. . посыпать зеленью петрушки и зубчиком рубленного чеснока. .
В качестве гарнира подойдет рис или молодой картофель..

Такого не бывает) Надо три, четыре салата, несколько закусок, + горячее, и торт.

http://gotovim-doma.ru/view.php?g=3
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=1
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=4

Шпинат+селедка+вареные перепелиные яйца+орехи кедровые (можно арахис мелкий)
Заправка: срк лимона+оливковое масло+специи по вкусу
Выложить шпинат (крупно порвать руками) , кусочки селедки, залить заправкой а потом выложить половинки яиц и решки. Очень красивый салат и вкусный.

Мясо по-французски
форму смазываю щедро сливочным маслом, кладу слегка отбитое мясо, солю, перчу, на мясо лук (полукольцами), затем тертый сыр, майонез. Таким образом сыр не становится сухим, а сверху получается красивая корочка.
Простейшее блюдо, а гости обычно хвалят...

можно приготовить несколько салатов, например:
1.натираем картофель сырой на терке для корейской моркови, затем кидаем в кипящюю воду, и варим до полуготовности, немного так подварен чтоб был. и вытаскиваем шумовкой в емкость. а заранее надо было также приготовить следующее: мелкими кусочками нарезать мясо, свинина лучше подойдет, поджарить на сковороде, добавить специй, лук можно тоже мелко пережарить вместе с мясом и добавить немного соевого соуса, это все пермешать и салат между прочим отличнейший.
2.также можно приготовить фунчёзу: взять пару пачек этой крахмальной или рисовой лапши, в кипяток, пока не расспарится. воду слить. потереть на корейской терке морковь и огурчик и добавть приправу специально для этой самой фунчезы. ну по пропорциям приправы скажу следующее, 1,5 большой пачки приправы (написано на ней что она идет на 600гр салата) на две пачки этой самой фунчезы. перемешать и вуаля, салат готов, перед употреблением охладить.) )
3.можно сделать бутерброды со шпротами.
батон нарезать и в духовку чтоб подрумянился, можно в тостер если есть, смазать немного натертым чесноком с обоих сторон, затем на верх бутера майонеза немного, лист салата, огурец соленый дольку и сверху шпротину. и подавайте, можно для украшения петрушку добавить. листик.

http://www.say7.info/
вот сайт с доступными и по бюджету, и по сложности рецептами