Закуски и салаты

что можно приготовить из имбиря, который подается к суши? так его есть я не могу, может добавить в блюдое какое?

Оксана Баева
Оксана Баева
8 479
Если обычный или порошковый имбирь можно добавить в многие блюда, то маринованный имеет слишком резкий вкус и его не заметить невозможно. Многие любители кладут его сильно измельченный в соус для салата. Я только к маринованновому луку его добавляю, пробовала к мясу - появляется привкус одеколона, это я его еще люблю.
А вот вам остается только выкинуть или поинтересоваться у знакомых кто по нему маньячит и отдать.
ЮЛ
Юлия Ложкина
32 296
Лучший ответ
Имбирь часто применяется в русской кухне. Его добавляют в сбитень, квас, наливки, настойки, браги, меда, а также пряники, куличи, сдобные булочки.

Пристрастие добавлять имбирь в кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки интернационально. Леденцы, варенье, печенье, кексы, бисквиты, компоты, пудинги, пиво, ликеры многих кухонных традиций мира содержат имбирь.

В странах Азии имбирь используют в пресервах из мяса и птицы, он входит в состав известной приправы карри, его даже добавляют в некоторые сорта чая.

Маринованный имбирь

Маринованный имбирь используют как приправу к суши.

Имбирь употребляют и как самостоятельный продукт. В Юго-Восточной Азии свежий имбирь засахаривают и делают из него варенье, в Китае, Индокитае, Бирме и в Англии в состав варенья из имбиря добавляют апельсиновую корку — варенье известно под названием чоу-чоу.

Молотый имбирь в Индии добавляют в муку и выпускают 4 сорта имбирной муки с различным процентным содержанием имбиря.

В Англии и в США из имбиря делают имбирное пиво.

Использование имбиря в соусах к мясу, овощных и фруктовых маринадах характерно для европейской и американской кухонь. В странах Азии имбирь используется непосредственно при тушении мяса и домашней птицы. На мясо имбирь оказывает не только ароматическое действие, но и делает его более мягким.

В разные блюда имбирь добавляют в разное время:
в тесто — во время замеса, либо в конце его
при тушении мяса — за 20 минут до готовности
в компоты, кисели, муссы, пудинги и другие сладкие блюда — за 2—5 минут до готовности
в соусы — после окончания тепловой обработки

Нормы закладки имбиря относительно высокие — до 1 грамма на 1 килограмм теста или мяса.
Evgeniya Dombrovskaya
Evgeniya Dombrovskaya
15 725
Какая это бяка, я недавно купила и выкинула.
Ириска
Ириска
3 264
А тебя что под пистолетом заставляют есть его?
Лана Светлана
Лана Светлана
2 451
Оксана Баева да он лежит дома в холодильнике и его никто не ест! не хочу, чтобы пропадал!
отдайте мне. просто обожаю!
Ирина Кашаева
Ирина Кашаева
2 127
Мне тоже не понравился, правда маринованный. Духами пахнет. А вот в выпечку он может и подошел бы.
М&
Машенька- <3
1 865