Люди,подскажите самый простой салат из молодой капусты.Овощи есть только однообразие поднадоело. Спасибо.

Нарезать тонкими полосками, посолить, дать полежать минут 10. Затем перетереть (пожмыкать) обязательно руками. Добавить мелко нарезанного укропа и чуть-чуть растительного масла и черного молотого перца. перемешать. ВСЁ!

Салат из белокочанной капусты с красным перцем.
Капусту нашинковать и прогреть до легкого размягчения. Стручки перца, лук и неочищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Все продукты перемешать, заправить соусом из растительного масла, выложить в подготовленную посуду. Украсить листиками зелени.
Капуста – 250 г, красный перец сладкий – 50 г, лук – 60 г, яблоки – 80 г, соус из растительного масла – 100 г, укроп, зелень петрушки, соль– по вкусу.

Салат из белокочанной капусты с майонезом.
Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до появления сока, добавить нашинкованный лук, майонез, соль и молотый перец. Выложить горкой в посуду и полить майонезом.
Капуста белокочанная – 500 г, лук репчатый – 100 г, майонез – 200 г, перец молотый, соль – вкусу.

Салат из капусты с овощами.
Капусту нашинковать, подготовленные редис, морковь, свеклу натереть на крупной терке, чеснок мелко нарубить, растереть с солью. Потом все овощи смешать и заправить майонезом. Перед подачей салат уложить горкой в салатницу и украсить редиской, морковью, свеклой.
Капуста белокочанная – 300 г, редис – 50 г, свекла – 100 г, морковь – 50 г, чеснок – 2 зубка, майонез – 150 г, соль – по вкусу.

Салат с капустой и уксусом.
500 г белокочанной капусты, по 2 ст. л. уксуса и растительного масла, сахар по вкусу. Для варианта - дополнительно: помидор красный 1 шт. , яблоко кислое 1 шт. , перец красный горький по вкусу.
Белокочанную капусту почистить, удалить верхние листья. Затем мелко нарезать, хорошо посолить и дать постоять 30 минут. Потом положить в салатницу или глубокую тарелку, после чего обдать кипятком, накрыть плотной крышкой и оставить еще на 30 мин. Откинуть на дуршлаг, полить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар. Вариант: любители острого вместо сахара могут посыпать салат молотым красным перцем, добавив нарезанный свежий помидор или яблоко.

нашинковать капусту, полить маслом, посолить, взбрызнуть лимонным соком, пожамкать капусту, можно добавить огурцы нашинкованные, оч легкий салатик получается)

наипростейше: капуста пошинкована, добавляем зеленый горошек, зелень и заправляем майонезом, можно и йогуртом с солью, так вкуснее

Капусту мелко пошинковать, перетереть с солью не сильно - она нежная. А добавить можно зеленый лук, морковь, свежий огурчик, болгарский перчик, помидорку, укроп, петрушку. Заправить маслом, чуть-чуть уксуса или лимончик отжать. не забудь посолить и немного сахара обязательно!

Молодая капуста+свежий огурчик+помидорка+укроп+олив. масло или сметана=простой салатик.