Подскажите, плиз, какую-нить закуску легкую (салат), чтоб из доступных продуктов и быстро?

Удивить можно чем угодно. Чисто мужской рецепт салата:
Банка сардин в масле (разминаете вилкой) , лук репкой мелко нарезать, смешать с майонезом. Всё!

дёшово и сердито
свекла редька на тёрке сырые масло сахар соль и готовый хрен

мне нравится такой салат - 2 помидора и 200-300 г любой копченой колбасы нарезать мелкими кубиками (0,5 см) добавить 2 пачки кириешек салями и с сыром, перемешать. перед подачей заправить майонезом, а то раскиснет. Вкусно, сытно, необычно!

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=27-recept-Bliny Вот тут всё !!!

Огурцы помидоры, зелень

порезать помидор кружочками, на каждый круг натёртый сыр с чесноком и с майонезом.

ПРОЩЕ ПРОСТОГО
Рулеты из лаваша с начинкой - великолепная закуска. Главное, чтобы внутри был тертый сыр. Вы можете положить ветчину или тушеные/поджаренные овощи, курицу, мясо или рыбу.... и т. д. Перед подачей на стол рулеты надо будет нагреть в микроволновке. Или в духовке, тогда они получатся хрустящими.

НЕОБЫЧНЫЙ САЛАТ.
Продукты: вареные фигурные макароны (например, цветные спиральки)
Соленая или копченая красная рыба
Консервированная кукуруза
Оливки
Лимон
Оливковое масло.
Сварить макароны до состояния неполной готовности, промыть холодной водой, высыпать в миску, добавить кукурузу, нарезать кружочками оливки, а рыбу - длинной соломкой. Заправить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать.
Готовится быстро и вид необычный.

САЛАТ "РЕМБРЕДИНГ"
Готовится 10 минут
Продукты:
Селедка
Репчатый или зеленый лук
картошка в мундире
Соленые огурцы
Укроп
Подсолнечное масло.
Многие любят селедку, но она часто недоедается до конца. А если сделать из нее салат, он уйдет на ура.
Чищеную вареную картошку, репчатый лук, селедку и огурцы нарезать кубиками. Посыпать резаным укропом. Заправить подсолнечным маслом, при желании -нерафинированным

Салат из баклажанов и помидоров

*2 баклажана,
*2 помидора,
*1 луковица,
*1 перец сладкий,
*растительное масло,
*зелень укропа, майонез, соль.
Баклажаны порезать кружочками, посолить, дать постоять10-15 минут, обжарить, на растительном масле, до образования румяной корочки. Лук порезать полукольцами и обжарить, на растительном масле, до золотистого цвета. Помидоры порезать дольками, перец сладкий соломкой. Соединить помидоры, баклажаны, лук, перец, посыпать зеленью и заправить майонезом, но майонез подать отдельно (чтобы не испортить внешний вид салата) . Украсить листочками петрушки.

Салат «Хрустящий»

Ингредиенты

•200 г белого батона
•250 г куриного филе
•150 г сыра
•300 г огурцов
•150 г лука
•1 пучок зеленого салата
заправка:
•4 ст. л. растительного масла
•3 зубчика чеснока
•1 ст. л. уксуса 6%
•соль
•перец
Рецепт приготовления

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) .
Остудить.
Разобрать филе на волокна.
Батон нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Огурцы нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать заправку.
Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Салат порвать руками.
Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.
Приятного аппетита!

оливье)

мухоморчики!!!! яйца нафаршировать (смесь-желток, майонез, хоть чеснок и тд.). на яйцо (ножка гриба) надеть половину помидора (шляпка). на шляпке сделать точки майонезом. красиво!!!! и вкусно!!!!

самый лучший-------фруктовый, бананчик там, киви, яблочко, апельсинчик, и все что попадется под руку