как готовится салат "оливье"?)))

Блин.. . ну вот фиговый я повар наверно.... ни фига не помню... помню что туда мясо куры надо... .

2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль вот об этом я ни как не догадывался

это конечно если вам надо " настоящий Оливье "

рецепт не 100ящего вон ниже ( так сказать русского оливье)

Настя, употребление настоящего времени по отношению к салату "Оливье" не очень уместно. Правильнее было бы спросить - как делался.
Настоящий сейчас не приготовить по одной простой причине, хоть и раскиданы по разным дореволюционным кулинарным книгам "рецепты" сои-кабуль, но судя по довоенным воспоминаниям поваров, которые пробовали настоящую, никакого отношения к ней бледные "замены" не имеют.
Больше всего на настоящую кабуль был похож соус "Южный" как его готовили в "Метрополе", но и его рецепт до сей поры не найден.
А раз нельзя приготовить настоящий "Оливье", на кой ляд готовить поддельный? Что, других салатов мало?
Если хочется непременно картофельный, то вот
.прекрасный итальянский картофельный салат
А хрючево с покупной колбасой, крабовыми палочками и маянезиком готовить - себя не уважать

уже новый год?

Не то как делать наверно все знают. Главное потом в оливье лицом обязательно окунуться.

да, соглашусь!

быстро и вкусно :)

по пунктам:
1) картошка. . берется кастрюля, наливается вода, пол столовой ложки соли, кидаем туда картошку и ждем. . минут 35 -40 .. не забываем зажечь огонь :))))
2) яйца.. . берется кастрюля. туда наливается вода и бросаются яйца, поджигаем и ждем после закипания еще минут 5
3) огурцы маринованные ...режутся маленькими кубиками.
4) вареная колбаса. . меленькими кубиками, но больше чем огурцы :)
5) зеленый горошек ...пол банки. .
6)картошку и яйца вытаскиваем режим кубиками тоже маленькими как и колбаса
7) все что получилось кидаем в одну кастрюлю и перемешиваем добавив майонез..! !

ПАРАМ ПАМ ПАМ! :) салат готов )

http://ru.wikipedia.org/wiki/Оливье_(салат)