Подскажите салат с помидорами черри и (или) рукколой!

Макаронный салат с руколой и красной чечевицей

20 гр. красной чечевицы, 30 гр. макарон, 1 ст. ложка уксуса, 50 гр. салата рукола, 20 гр. копченого филе лосося, 100 гр. бульона, молотый черный перец, соль.

Отварите красную чечевицу и макароны в подсоленной воде. Руколу очистите, промойте, обсушите и разорвите на кусочки. С лосося срежьте жжирный край и оставшуюся часть нарежьте полосками. Смешайте уксус, бульон, соль и молотый черный перец. Чечевицу и макароны перемешайте с маринадом, добавьте руколу и рыбу и осторожно перемешайте. Украсьте листиками руколы.
---------------------------------
Салат с руколой. С козьим сыром и оригинальной заправкой

На 4 порции
250 г помидоров черри
2 зубчика чеснока
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки сахара
соль
1 ст. ложка уксуса бальзамико
200 г козьего сыра
150 г руколы

1. Помидоры вымыть. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. Разогреть на сковороде растительное масло и около 3 мину обжаривать в нем помидоры, пока они не станут мягкими. Затем добавить сахар, соль и кружки чеснока и жарить еще 2 минуты, пока сахар не начнет карамелизоваться. Помидоры и чеснок выложить из сковороды и развести содержимое уксусом. Полученную заправку слить и временно отставить в сторону
2. Сыр нарезать ломтиками, выложить в еще горячую сковороду и дать ему слегка расплавиться в течение 1 мин. , при этом не переворачивая.
3. Руколу перебрать, вымыть, отряхнуть от капель, очистить. Вложить на нее помидоры, чеснок, козий сыр. Сбрызнуть заправкой.

http://www.1001recept.com/recipes/salads...

--------------------------------

Теплый салат из печени с Руколой

Рукола «Белая Дача» - 2 уп.
300 г телячьей печени,
1 лук порей,
5-6 небольших клубней молодого картофеля,
300 г грибов (шампиньоны, вешенки или лисички) ,
12 ягод чернослива без косточек, Для заправки:
1 перец чили,
3 дольки молодого чеснока,
1 ст. ложка виски,
1/2 ч. ложки тмина,
оливковое масло,
сок половины лимона,
морская соль,
свежемолотый черный перец.

Картофель вымыть, отварить в кожуре и разрезать пополам. Грибы нарезать пластинками, взбрызнуть лимонным соком. Белую часть лука порея нарезать тонкими колечками. Мелко искрошить перец чили, удалив семена. Чеснок нарезать крупно.

Печень помыть, просушить бумажным полотенцем, срезать пленки, нарезать ломтиками, посолить и поперчить. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить печень по 1-2 минуты на каждой стороне. Выложить печень на блюдо и накрыть фольгой.

В сковороду, в которой жарилась печень, добавить еще 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить слегка лук порей, добавить картофель, перемешать и снять с огня. В другой сковороде разогреть 2-3 ст. ложки оливкового масла, обжарить чеснок, чили, добавить чернослив, грибы, тмин, посолить и поперчить. Потомить несколько минут, добавить виски, перемешать и снять с огня.

Выложить на большое блюдо картошку с луком, присыпать Руколой «Белая Дача» , положить кусочки печени, нарезанные полосками. Сверху выложить чернослив с грибами и взбрызнуть оливковым маслом.

http://www.belaya-dacha.ru/salads/all_re...
------------------------------------

руккола+черри-томаты+мягкий сыр типа камамбер или бри+оливковое масло+редис+перец сладкий.

Помидоры черри можно в гречекий салат.

Основные характеристики
Вид кухни: итальянская
Событийность: блюдо на каждый день
Время приготовления, мин: 25
Количество порций: 1
Тип блюда
по подаче: салаты
по основному продукту: -
по способу приготовления: без термообработки
Приготовление
Ингредиенты
Руккола 100 г
Помидоры черри 3 шт
Уксус «Бальзамико» 10 г
Оливковое масло 20 г
Сок лимона 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовления

Рукколу промываем, очищаем от черешков, солим и заправляем соусом, в состав которого входит оливковое масло, сок лимона и уксус «Бальзамико» , взбитые до однородной консистенции. Выкладываем рукколу горкой по центру тарелки, а вокруг размещаем половинки помидорчиков черри.

Салат из рукколы с авокадо и помидорами-черри
Раздел: Салаты овощные

Для рецепта вам потребуется:
- салат руккола - 1 пучок
- лимон - 1 шт.
- авокадо - 1 шт.
- помидоры черри - 10-15 шт.
- оливковый масло - 3 ст. л.
- соль - по вкусу.

Салат из рукколы с авокадо и помидорами-черри

Чистим авокадо, удаляем косточку. Если плод спелый, то кожицу можно снять руками, а если очень твердый - срезаем кожуру ножом. Режем авокадо небольшими кусочками и выкладываем на большую тарелку.

Помидорчики черри режем на две части. Можно заменить их обыкновенными помидорами, но только сладких сортов. Выкладываем поверх авокадо.

Режем листья рукколы, высыпаем на помидоры. Нужно есть только верхние листочки. Твердые ножки сразу отрезать и выбросить.

Готовим соус: смешиваем сок лимона с оливковым маслом. Тщательно размешиваем до образования однородной жидкости, добавляем соль. Заправляем салат.

Салат с куриной печенью и помидорами черри
Салат с куриной печенью и помидорами черри

Ингредиенты
Салат с куриной печенью и помидорами черри. Ингредиенты

* 300 г куриной печени
* 12-15 помидорок черри
* листья зеленого салата

заправка:

* 3 ст. л. растительного масла
* 1 ст. л. уксуса 6%
* 2 зубчика чеснока
* соль
* перец

Рецепт приготовления
Печень порезать небольшими кусочками.
Пожарить печень на растительном масле до готовности (печень жарится быстро) .
Помидорки черри разрезать на две части. Можно использовать обычные помидоры, их необходимо порезать не очень крупно.
Сделать заправку. Смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
На тарелочку выложить листья салата, на них выложить печень.
Выложить помидорки, полить заправкой.

Приятного аппетита!