Дайте пожалуйста рецепт факачи ну это такая лепешка с сыром или луком и с оливковым маслом

Фокачча - дрожжевой хлеб без каких-либо начинок на поверхности (топингов) или с начинками, который пекут в Италии. Самая простая начинка - оливковое масло или соль, но могут быть и более сложные варианты - пряные травы, сыры, томаты, оливки, лук, фрукты и т. д. Фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой, все зависит от предпочтений пекаря. Некоторые авторы считают, что фокачча - предшественница пиццы. По способу приготовления она почти идентична пицце, но только без специфической начинки. В нынешней Италии фокачча считается старейшей универсальной формой пиццы, которая была обычной пищей для крестьян и воинов древности.

простая:
* сухие дрожжи - 10г
* мука - 960г
* сахар - 30г
* соль - 20г
* теплая вода - 600 мл.
Залить дрожжи теплой водой, добавить соль, сахар, муку и замесить тесто.

Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Вымесить тесто 5-8 минут пока оно не будет гладким и эластичным. Положить тесто в большую миску, смазанную маслом, и поставить бродить в теплое место на 30 минут или до увеличения в объеме в 3 раза. Смазать небольшим количеством растительного масла противень. Выложить тесто на противень, накрыть противень полотенцем и дать постоять в теплом месте 20 минут. Нагреть духовку до 180-200С. Сделать пальцами в тесте вмятины, смажьте оливковым маслом. Выпекать хлеб до золотисто-коричневого цвета.

С луком и чесноком
# белая мyка - 500г
# пивные дpожжи - 1 пакетик
# сахаp - 2 ч. л.
# оливковое масло - 7 ст. л.
# теплая вода - 280 мл
# лyк репчатый - 30г
# чеснок - 1 зyбчик
# сальвии и pозмаpин (мелко поpезанные) - 2 ст. л
Пpосеять мyкy чеpез сито и смешать с дpожжами. Добавить соль, сахаp и 2 ложки масла. Смешать все вилкой, добаляя понемногy теплyю водy. Хоpошо вымесить тесто. Поставить на pасстойкy в теплое место, накpыв салфеткой, до yвеличения объема вдвое (пpимеpно 40 мин) .

Мелко наpезать лyк, чеснок и пеpемешать.

Вымешать тесто, добавляя понемногy лyк, чеснок, pозмаpин и сальвию.

Раскатать скалкой и пеpенести на пpотивень, пpедваpительно смазанный маслом (2 ложки) . Смазать фокаччy свеpхy маслом - 3 ложки, и посолить по вкyсy.

Выпекать в дyховке, pазогpетой до 200 гpадyсов, в сpедней части, пpимеpно 20 мин.

Фокаччу люблю делать без всего, хотя положить можно что угодно. Даю стандартный рецепт теста, а уж что положить это ваше личное дело, можно положить мелко порезанных вяленых помидоров, маслинки, чеснок, сыр, можно всё вместе. Я кладу прямо в само тесто, когда замешиваю. А кто-то просто посыпает сверху саму лепешку и запекает.

Нам нужно:
- Сухие дрожжи, только дрожжи должны быть качественным 1 пакетик (там 10 грамм)
- Около килограмма муки
- Столовую ложку сахара с горкой
- Столовую ложку (без горки) соли
- Ну и воды около 600 мл.

Воду немного подогреваем, она должна быть теплой. Но не в коем случае не горячей.
Заливаем водой дрожжи, ждем минут 5, туда же кладем сахар, соль, размешиваем.
Далее засыпаем муки и замешиваем тесто. Я обычно руками месю) Если будем что-то добавлять в тесто, то делаем это сейчас.
Замесили, вываливаем на присыпанный мукой стол и немного обминаем. Около 7-8 минут. Тесто должно быть эластичным и гладеньким.
Берем большую миску, смазываем маслом (лучше всего оливковым)
Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место подниматься. Тесто должно увеличить в 3 раза, обычно минут 30-40 на это уходит.
Ну и смазываем маслом противень выкладываем туда тесто, немного разравниваем, хотя оно само должно растечься, для этого опять накрываем полотенцем и даем отстояться еще минут 30.
Духовку нагреваем до 200 градусов.
Берем противень с тестом и пальцем делам в тесте вмятинки. Потом смазываем маслом (конечно же лучше всего оливковым) , посыпаем прованскими травами (я обычно беру розмарин, базилик, майоран) , можно посыпать крупной солью и перцем и печем (ну минут 30-35 обычно)
Нагрейте духовку до 180 - 200 С. Аккуратно пальцами сделайте в тесте вмятины, смажьте оливковым маслом и выпекайте до золотисто-коричневого цвета около 35 минут.

Ну вот и всё. Приятного аппетита!

З. Ы. Залог успеха хорошие дрожжи и хорошая мука. Муку желательно просеять перед замесом.