Ребята! у меня просьба! ?Подскажите пожалуйста как сделать малосольные брюшки семги? СПАСИБО!

1 кг свежих брюшек семги
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли с горкой
2 пучка укропа

Соль и сахар смешать и тщательно натереть рыбу.
Укроп порезать и посыпать на брюшки рыбы.
плотно обернуть пергаментом, после чего еще пищевой пленкой. Упакованную таким образом семгу положить в пищевой контейнер и в холодильник на трое суток.
Рыбка за это время просолится. После чего отправить ее в морозильную камеру еще на пару дней.

Берёшь брюшки На тряпицу кладёшь отдельно смештваемшь 2 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара посыпаешь этой смесью брюшки черз 2 дня рыба готова.

рыбу заморозить - потом разморозить, добавить соли и сахара из соотношения 1/3 от количества соли, добавить ваши любимые приправы. рыбу поставить в холодильник на 2 суток - затем заморозить рыбу и только через 5 дней можно размораживать и есть.

2-ная заморозка обязательна !!

свежие брюшки замараживаю
размараживаю
развожу в стакане воды соль и сахар.
заливаю, ставлю в холодильник, на шесть часов.
вынимаю протираю, в морозилку на два дня, размараживать лучше в холодильнике (еще один день)

рыбка за 30 минут, причём можно хоть брюшки хоть горбушу.
на 750 мл. воды 4 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара, залить рассолом рыбку и выдержать 30 минут если куски крупные можно 40-50 минут.