Дайте рецепт вкусного салата, пора готивится к новому году!

Салат «Рыбный»

слоями начиная с нижнего:
1.картофель – мелкая терка
2.майонез
3.консервы «Сайра» - размять вилочкой вместе с маслом
4.лук – мелко или тонкими полукольцами
5.майонез
6.белок – мелкая терка
7.майонез
8.морковка – мелкая терка
9.майонез
10.сыр – мелкая терка
11.майонез
12. желток
13. украсить зеленью

Салат
слоями начиная с нижнего:
1.огурец – соломкой
2.майонез
3.мясо курицы – соломкой
4.майонез
5.сыр – соломкой
6.майонез
7.белок – крупная терка
8.чеснок
9.майонез
10.желток
11.майонез
12.горошек

Салат
ананас консервированный – кубики
сыр – кубики
креветки (отварные или консервированные)
чеснок
яйцо - кубики
перемешать с майонезом

Салат
слоями начиная с нижнего:
1.обжаренные лук и морковь
2.куриное мясо
3.майонез
4.грибы обжаренные
5.майонез
6.яйцо – крупная терка
7.майонез
8.сыр – терка

Салат
ветчина, сыр, зеленый горошек, шампиньоны, огурец, майонез
Салат
слоями начиная с нижнего:
1.отварная свекла – терка
2.майонез
3.куриное мясо
4.майонез
5.картофель – терка
6.майонез
7.сыр – терка

Салат
куриное мясо – кубиками, горошек, морковка (маленькая) – кубики, зелень, майонез

Салат
сыр – кубики, крабовые палочки – кубики, яйцо, чеснок, майонез

Салат
фасоль (консервированная) , куриное мясо (желательно копченое) , чеснок, майонез

Салат "Гуцульский"
В керамической посуде вместе с солью растираем чеснок. Режем мелко много луку. Половину нарезанного лука смешиваем вместе с подсолнечным маслом и с растертым чесноком. Вторую половину лука жарим до готовности. Отдельно отвариваем и жарим сушеные грибы, можно и свежие. Отвариваем свеклу и режем на мелкие кубики. Все это смешиваем. Смачного вам ус1м!

Салат "Золотое сердце"
На терке трем много моркови, шинкуем мелко много луку. Все отдельно поджариваем до готовности. Отвариваем индюшачие (куриные) сердечки. Пропускаем их через мясорубку.
Для пикантности можно добавить немножко отварной индюшачей или куриной печени. Глубокую салатницу дно и краешки смзываем слегка майонезом. Ложим один слой сердечек, смазываем майонезом. Слой моркови, тоже смазываем майонезом, потом слой лука и тоже смазываем майонезом. И так же делаем второй слой поочередно. Желательно после поджаривания лука и морковки, весь этот жир слить. Приятного аппетита. Составитель
Валентина Громова из Нарвы.

Салат из свежей капусты.
Шинкуем капустку по тоньше, стружим немного моркови, репчатого лучку, солим, перемешиваем и давим в миске. Можно кулаком, можно пестиком. После добавляем немного подсолнечного масла. Перемешиваем и через 10 мин. можно кушать. Приятного аппетита.

Салат "Ананас"

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г) ,
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу) ,
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука

Салат "Капли страсти"
зерна 1/2 граната
картофель отварной 4 шт.
отварной язык 300 г
репчатый лук 2 шт.
яйца 6 шт.
твердый сыр 250 г
майонез
Репчатый лук нарезать кольцами и замариновать в смеси оливкового или растительного масла и уксуса, выдерживать около 30 минут, затем лук промыть и просушить. Картофель, яйца натереть на терке. Отварной язык нарезать соломкой. Выкладываем салат слоями:
- картофель, заливаем майонезом;
- язык, заливаем майонезом;
- лук, заливаем майонезом;
- яйца, заливаем майонезом;
- сверху посыпаем все тертым сыром, заливаем майонезом.
На поверхности салата выложить рисунок из зерен граната и листиков петрушки.

слоями выкладываешь: на дно- лук полукольцами (предварительно замаринованный, или обданный кипятком) , ДАЛЬШЕ-ВСЁ ЧЕРЕЗ КРУПНУЮ ТЁРКУ натирать: второй слой- тёртое варёное яйцо, третий слой-тёртая варёная морковка, четвёртый слой-картошка, пятый слой-гренки (я люблю сама их делать-режу хлею белый квадратиками, и жарю в масле (если нельзя жирное-то просто можно высушить в духовке, но вкус будет немного не тот) . КАЖДЫЙ СЛОЙ ПРОМАЗЫВАТЬ МАЙОНЕЗОМ! (Я люблю "Мечта хозяйки "Оливковый")И так можно снова и снова повторять слои-от начала и до конца. ПО желанию можно присолить чуть каждый слой (но в майонезе уже есть соль, так что-всё очень индивидуально) . Верх салата украсить гренками.. . Получается очень вкусно, необычно и очень красиво. МОй любимый салат- быстро и вкусно. Все мои друзья-знакомые просят меня именно этот салат приготовить)))))))) Да! Чуть не забыла! Дать ему "пропитаться" надо хотя бы час-два))) ) А, в идеале- часов 8 надо дать)))) ) Но, и через часа 2 он вкусный)))))

"Салат "Любовница""

* 2 свеклы
* 3 средних морковки
* 150 г твердого сыра
* горсть изюма
* горсть орехов грецких
* 3 -4 зубчика небольших чеснока
* майонез

Отварную свеклу, сырую морковь, сыр трем на мелкой терке ( все отдельно) . Орехи мелко режем, давим чеснок. Hаспариваем изюм несколько минут в кипятке. Собираем салат слоями:
1 - морковь перемешиваем с изюмом и майонезом (я не смазываю, а именно перемешиваю с майонезом, так вкуснее)
2 - сыр, чеснок, майонез
3 - свекла, орехи, майонез
Сверху украшаем

ВКУСНЫЙ САЛАТ

Укладываем слоями:
1.Лук маринованный – 3-4 луковицы (полукольцами)
2.Белок яичный (4-5 шт. )
3.Мясо курицы отварное (полкурицы)
4.Сыр твердый на терку (300 г)
5.Желток яичный
6.Чернослив, орехи (по 200 г)
7.Сверху кусочками порезать апельсин
8.Все слои перемазать майонезом

Салат "С красной рыбой"

Ингредиенты:
•- 300 гр. красной рыбы холодного копчения (горбуша или кета, а если форель или семга будет еще вкуснее)
•- 2 средних картофелины,
•- 2 апельсина,
•- 1 небольшая свекла,
•- майонез,
Приготовление:

Отварить и остудить свеклу и картофель, очистить. Нарезать кубиками филе красной рыбы (горбуши) . Очистить и нарезать апельсины, стараясь удалять пленки и не сильно мельчить. А затем слоями укладывать.
•Первый слой (нижний) - 1 картофелина, натертая на крупной терке,
•второй слой - половинка свеклы, натертая на крупной терке,
•третий слой - апельсины,
•четвертый слой - филе красной рыбы,
•пятый слой - 1 картофелина, натертая на крупной терке,
•шестой (верхний) - половинка свеклы, натертая на крупной терке. Каждый слой промазать майонезом

САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ ИЗ КРЕВЕТОК "ВКУС КИПРА"

Ингредиенты (на 8 порций) :
•400гр. чищенных креветок (2 пакета замороженных креветок или 2 баночки креветок в рассоле)
•1 зеленое, сочное, большое яблоко, 1 крупная сырая морковь
•белок от 3-х яиц, желток от 2-х яиц
•1 лимон, майонез
Подавать коктейль следует в фужерах. Коктейль должен быть обязательно охлажден. Перед употреблением надо выдавить лимон на креветки. Секрет успеха таится в точном соблюдении технологии (на какой терке, что крошить и обязательное охлаждение) , хотя пропорции продуктов можно слегка менять.
Приготовление:
•Яблоко обязательно очистить и натереть на крупной терке.
•Сырую морковь натереть на мелкой терке тоненькой соломкой, чтобы она и не размокла и была мягкая.
•Желток натереть на мелкой терке. Белок натереть на мелкой терке.
•Разморозить креветки. Для этого в кастрюльке вскипятить немного воды, обязательно подсолить (иначе креветки будут безвкусными) опустить замороженные креветки и подождать 1-2 минуты пока они растаят, доводить до кипения не надо. Взять стеклянные фужеры. Можно для женщин одного вида, для мужчин другого. На дно каждого фужера положить аккуратно, не придавливая, натертую морковь, чайную ложку с горкой майонеза слегка распределить по моркови, затем яблоки, белок, желток. Каждый слой смазывать осторожно майонезом. Наша цель, чтобы коктейль был воздушным. Сверху выложить креветки, чайную ложечку майонеза не размазывая, чтобы не портить внешний вид, завершаем композицию лимоном. Теперь осталось поставить коктейль в холодильник (не в морозильник) и подавать, только когда гости рассядутся за праздничным столом.

Коктейль "Деликатес из крабов".

Ингредиенты:
мясо крабов (1 банка350 гр.) ,
1 яблоко,
капуста 200 гр. , сахар 1чайная ложка без горки, соль,
шампиньоны консервированные (200 гр.) ,
3 яйца,
На соус: майонез, кетчуп, коньяк, лимон.
Приготовление.

Яйца, отварите, остудите, раздельно на терке натрите белок (крупной соломкой) и желток (мелкой соломкой) . Капусту мелко нашинкуйте, чуть-чуть посолите и посыпьте сахаром (1 чайная ложка) , все помните. Порежьте яблоко. Шампиньоны (не обжаривая) порезать или покупать сразу ломтиками. Рекомендую вначале нарезанные компоненты выкладывать на блюдо кучками. Теперь приступайте к самому приятному - приданию нашему коктейлю праздничного вида. В плоские фужеры выкладывайте все составляющие салата кучками (не перемешивая) , мясо крабов обязательно сверху, чтобы его хорошо было видно, добавьте соус (старайтесь соусом полностью не залить крабов) , украсьте долькой лимона и маслинами.

отварить 3 -4 картофелины-нарезать кубиками
селедочку мелко нарезаем-хватает 400г баночки
мелко нарезаем головку лука
открываем банку консервированой фасоли

все смешиваем, солим, перчим, майонеза немного!
ВКУСНЕНЬКО!! !

Салат "От подруги" с куриным мясом
Яйца вареные вкрутую 3-6 шт, филе курицы вареное и нарезанное кусочками 500 г, репчатый лук 2-3 шт, яблоки 1-2 шт, сыр 100-150 г, сливочное масло 100г, грецкие орехи, майонез.
Подготавливаем все продукты, режу, раскладываю в миски, а потом "собираю". Яйца отварить, отделить белки от желтков и все отдельно очень мелко нарезать. Курицу отварить с пряностями и солью, охладить и нарезать кусочками-кубиками по 1-1,5 см. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками или очень тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Лишнее масло слить. Яблоки очистить от семян и кожи, натереть на пластмассовой овощной терке. Сыр натереть на овощной терке. Сливочное масло заморозить и прямо перед сборкой салата натереть на овощной крупной терке. Грецкие орехи перебрать, слегка нарезать (не мелко) , обжарить-подсушить на сухой сковороде. Сборка салата: Салат укладываем слоями, аккуратно смазывая каждый слой майонезом.
1- белки
2- курица
3- лук
4- яблоки
5- сыр
6- желтки
7- сливочное масло
8- орехи. Орехи, конечно же, сверху, заливать майонезом не надо. Поставить салат на 2-8 часов в холодильник.

"ПОДСОЛНУХ"
1 банка шампиньонов, 200-300 г варёного филе куриных грудок, чеснок, варёная морковь, кукуруза, майонез, 1 куриный желток, чипсы желтого цвета и желательно овальной формы как лепестки.
Выкладываем слоями: обжаренные на оливковом масле грибы, порубленное мелко куриное мясо, майонез, чесночок, протёртая на тёрке варёная морковь, майонез. Сверху крошим желток, а посередине выкладываем кукурузу как семечки и чипсы как лепестки.

Салат di POLO
Все по горсти: капуста краснокочанная соломкой, морковь свежая соломкой, огурцы свежие колечками, помидоры свежие колечками, перец сладкий красный, соломкой, яйцо отварное четвертинками, айсберг-салат соломкой, любой другой салат (ассорти) , дыня свежая кубиками, ананас свежий кубиками, ананас консервированный кубиками, курочка копченая пластинками, лук зеленый перо, жареные кедровые орешки, зеленое песто, упаковка готовой смеси орехов и изюма светлого и темного, медово-горчичный легкий майонез. В глубокую салатницу выкладываем на листья салата: капусту, морковь, огурцы, перец, смесь орехов и изюма, дыню, ананасы, помидоры, яйцо, лук-перо, курочку, ложку зеленого песто и посыпаем кедровыми орешками и пророщенными ростками (каких-нибудь злаков) . Отдельно подать медово-горчичный дрессинг.

Салат "Царевна лягушка"
Выкладывать слоями в салатник:
1. Свежий огурец - кубики.
2. Твердый сыр - терка.
3. Вареная морковка - терка.
4. Яблоко - терка.
5. 0,5 ст. кукурузы.
6. Крабовые палочки - кубики.
7. 0,5 ст. зеленого горошка.
8. Яйца - 2 шт на терке.
9. Зеленый лук. Ну и главное украшение - лягушка из свежего огурчика. Все слои перемазывать майонезом.

Салат "Змейка"
4 вареных картофелины, 4 вареных вкрутую яйца, 3 плавленых сырка, 1 банка горбуши в собственном соку, пучок зеленого лука, пучок петрушки (по желанию) , 1 банка черных маслин (для «камушков») , 200-250 г майонеза.
Приготовить два фарша.
1. Натереть на терке картошку, белки, плавленые сырки. Добавить мелко нарезанные зеленый лук и петрушку. Добавить майонез и хорошо вымешать до однородной массы.
2. Размять горбушу вилкой вместе с жидкостью. Добавить желтки и хорошо растереть. Развернуть пищевую пленку на столе. Посередине ложкой уложить фарш № 1 шириной 10 см длиной 50 см. По центру этой ленты выложить фарш № 2. С помощью пленки свернуть «колбаску» , таким образом, чтобы фарш № 2 оказался внутри фарша № 1. Уложить "колбаску" зигзагом на блюдо. Вылепить голову и хвост. Глазки и язычок вырезать из маслины. Украсить сверху петрушкой и майонезом. Вокруг выложить «камушки» маслины.

торт Тирамису
Тесто (но если нет времени можно купить готовые коржи) :
3 яйца
75 г сахара
75 г муки
щепотка соли
Желтки и 75 г сахара взбить в пену
Постепенно добавляя просеяную муку, перемешать
Отдельно взбить белки в крепкую пену с щепоткой соли
Осторожно в желтковую массу добавить взбитые белки в несколько приемов. Перемешать аккуратно.
Вылить в форму и выпечь в нагретой духовке.

Пропитка:
150 гр. теплой кипяченой воды +1 ст л с горкой растворимого кофе +1 ст л сахара + 1 ст л коньяка - все перемешать

Крем:
4 желтка взбить со 100 гр. сахара на водяной бане в течении 3-х минут
снимаем, продолжя взбивать - масса должна увеличиться и побелеть
Добавляем в эту массу растертый сыр Маскарпоне. Осторожно взбиваем.
Если сыр сложно купить, то можно взять домашнюю сметану и подвесить ее в холщевом мешочке на 12 часов.

Собираем торт:
Корж - пропитка- крем - корж - пропитка - крем. Сверху посыпать какао-порошком.

Советы:
ДЛя крема я брала перепелиные яйца, но не 4, а 8 штук.
Можно еще добавить в крем взбитые белки от перепелиных яиц.
Тесто для коржей я делала в 2-м размере.

салат: 1 банка красной фасоли ( сок слить) , грибы жаренные с луком (масло слить) , 2 пачки киреешек, майонез.

салат: варенные куриные грудки, грибы жаренные с луком (масло слить) , варенные яйца, майонез.

салат: крабовые палочки, ананас консер. , яйца, тертый сыр, майонез.

салат: варенный рис, грибы варенные, кукуруза, маслины, ананас, майонез.

салат: варенные кальмары, репчатый лук, майонез.

салат: варенные кальмары, варенная картошка, варенные яйца, горошек, соленые огурцы, маойнез.

Очень просто и очень вкусно:
2 куриных грудки отвариваем (можно даже сказать вывариваем - 1 час точно) , остужаем, нарезаем кусочками, но не мелко. Добавляем банку шампьньонов резанных, банку ананасов кусочками. Немного посолить, поперчить. Заправляем майонезом. Этот салат так же хорош если в него добавить немного чесночка, для тех кто любит поострее. Приятного аппетита.