Посмотрела передачу "Среда Обитания" и решила - всё, пельмени, паштет, тушёнку и котлеты больше не покупаю! Придётся

Печеночный паштет просто делается. Жарите печенку, лук, морковку и вместе с маслом сливочным через мясорубку прокручиваете. Солить и перчить по вкусу в процессе жарки. Сама не готовила, но бабушка делала, вкусный получался.

печень, лук, яйцо, соль, перец перемешать и варить до готовности

Ингридиенты в блендер и в духовку

если каждый раз смотреть передачу Среда обитания, то часто приходит мысль, что жить вообще вредно. Если вы сейчас собираетесь готовить всё сами, то это тоже не дает никакой гарантии о качестве продуктов. Неизвестно какое мясо покупаем, чем кормили коровушек и курочек. А кормят их на птицефабриках импортными комбикормами, чтобы быстрее росли. Бройлерная курица за 3 месяца вырастает. Тогда как своя курочка будет 9 месяцев расти. Так что всё равно одной химией питаемся.

Печеночный паштет "Проще простого""

Печень куриная — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (+ 1 ст. л. для жарки) — 50 г
Зелень (для украшения)

Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.
В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться

Паштет мясной

Говядина отварная 200 гр
Грудинка свиная 200 гр
Морковь 1 шт
Лук репка 2 шт
Перец красный сладкий половинка

Грудинку нарезать произвольно и обжарить.
Примерно минут через 30 добавить крупно нарезанные овощи и тушить до готовности.
В конце приготовления добавить отварную говядину, соль и перец по вкусу.
Готовый продукт провернуть через мясорубку ( только что снятый с огня) . Воспользуйтесь крупной решеткой, процедуру повторить 3 раза
Поменять решетку на мелкую и снова провернуть 3 раза.
Готовый паштет выложить на фольгу и свернуть в виде рулета.
Готовый рулет обмотать пищевой пленкой
Убрать в холодильник, лучше всего на ночь или с утра до вечера.

А я принципиально не смотрю эту передачу. Во-первых, как работник торговли, прекрасно знаю цену антирекламы, а во-вторых, опять же, как работник торговли, прекрасно знаю, что больше половины продаваемого в наших магазинах - лучше бы не покупать вовсе! Но что же делать? Выбора у нас почти нет. Поэтому как покупали, так и будем покупать.