Подскажите пожалуйста настоящий рецепт греческого салата. Большая просьба-не из интернета,а из личной кладовой....

Не знаю, настоящий ли, но я делаю так: огурцы без кожицы, помидоры, болгарский перец порезать кубиками, красный лук - помельче, сложить в миску, перемешать; порезать сыр Фета, свалить сверху на порезанные овощи, сверху накидать оливок. Заправка: пополам растительное масло и лимонный сок, соль, перец. Заправкой полить, но не размешивать, а то сыр размажется. Приятного аппетита! (самой захотелось сразу)))

Салат греческий

Овощи вымыть и обсушить. Каждый помидор разрезать на 8 долек. Перец очистить от семян и порезать квадратиками. Луковицу порубить. Брынзу порезать кубиками или раскрошить. В салатнице перемешать помидоры, перец, лук, брынзу и целые маслины без косточек. Сбрызните лимонным соком и полейте оливковым маслом.

помидоры 4 шт, лук-шалот 3 шт, перец сладкий 1 шт, брынза 250 г, маслины 12 шт, оливковое масло 3 с. л. , лимон ½ шт

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=gPBEsV6qNM0
http://www.youtube.com/watch?v=m-Zx2_EFnaM

Ссоус из огурцов к греческому салату (цацики τζατζίκι)

Часть огурцов крупно натереть, отжать на сите и полить лимонным соком. Смешать с йогуртом, тертым чесноком, нарезанными огурцами и дать постоять. Поперчить по вкусу.

500 г огурцов, 500 г густого йогурта, 3 зубка чеснока, ¼ лимона

Придерживаюсь этого рецепта.

Греческий салат
помидоры - 3 шт,
огурец - 1 шт,
лук (репчатый или красный) - 1 шт,
перец болгарский (желательно оранжевый) - 1 шт,
маслины - 3 столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или Фета - 100-150 г
для заправки
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец,
сухое орегано
Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый) , поперчить, немного посыпать сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло - на растительное) .

помидоры огурец сыр-фета болгарский перец темные оливки. растительное масло.

Там рецепт один в разных вариациях)
Я люблю такой - Помидоры красные, огурцы, перец красный, все крупно порезать, лук полукольцами любой, сыр фета, перец черный молотый, масло без запаха. (без маслин)

Ну если хотите прямо как в Греции, то помидоры и огурцы режьте крупно, перец красный или зелёный, лук полукольцами. Брынзу, если в наличии нет Феты. Сок пол лимона и ол. масло. Сверху маслины. Из специй -соль, перец и оригано. Это обычный салат, как у русских помидоры-огурцы, просто в наборе традиционные продукты, без которых греки не мыслят свой повседневный стол-оливковое масло, Фета и маслины.

Незнаю как кто, но салат этот делаю давно повседневно и на любой празник, муж без ума от этого салата. Зимний вареант: Средние 3 помидора, 3 огурца, перец покрупнее жолтый болгарский мясистый, ( разные цвета очень красиво ) банку оливок без косточек, брынзу беру только " Злагоду" (так- как хочу подешевле и повкуснее, смотрите только на дату больше месяца изготовления она становиться рыхлой и с привкусом) , сухую " Орегано". Зелени побольше ( зелёный лук, петрушка, синий лук вкусно, но наследуший день появляется запах неприятный, несоветую его, мой салат стоит заправленый около 2-3 дней в холодильнике в закрытой посуде, секрет прост салат без соли. ) Буду рада если кому-то пригодиться рецепт.