как приготовить жульен с мидиями ?

Ингредиенты для "Жюльен из мидий"
Мидии (варено-мороженые) — 200 г
Шампиньоны (мороженые) — 100 г
Сливки (10%. Можно заменить молоком, для соуса) — 200 г
Сметана — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Сыр — 50 г

Рецепт "Жюльен из мидий"
Мидии и шампиньоны разморозить, не много обсушить

Приготовить соус. Масло растопить в сковороде, всыпать муку и слегка подрумянить

Теперь добавляем сливки и сметану, солим и перчим

Соус прогреваем, помешивая. Затем все взбиваем при помощи блендера или в миксере до абсолютно однородной консистенции

Выкладываем в соус мидии и грибы. Аккуратно перемешиваем

Берем формочки, в которых будет запекаться жюльен. Смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями

Раскладываем полученную массу, присыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку до образования румяной корочки

Достаем, даем не много остыть, украшаем зеленью

И наслаждаемся чудесным вкусом морского жульена!

Ингредиенты для "Жюльен из мидий"

* Мидии (варено-мороженые) — 200 г
* Шампиньоны (мороженые) — 100 г
* Сливки (10%. Можно заменить молоком, для соуса) — 200 г
* Сметана — 100 г
* Мука пшеничная — 2 ст. л.
* Масло сливочное — 40 г
* Сыр — 50 г
Мидии и шампиньоны разморозить, не много обсушить

Приготовить соус. Масло растопить в сковороде, всыпать муку и слегка подрумянить.
Добавить сливки и сметану, солим и перчим

Соус прогреваем, помешивая. Затем все взбиваем при помощи блендера или в миксере до абсолютно однородной консистенции

Жюльен из мидий ШампиньоныВыкладываем в соус мидии и грибы. Аккуратно перемешиваем

Берем формочки, в которых будет запекаться жюльен. Смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями

Раскладываем полученную массу, присыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку до образования румяной корочки

Достаем, даем не много остыть, украшаем зеленью

И наслаждаемся чудесным вкусом морского жульена!

варим или тушим мидии, готовим жульен только курочки не много и грибочков не много, потом это все смешиваем и все, но я бы мидии бы не портила, их отдельно в винном соусе подать

http://www.vkusnyblog.ru/smak/2360

Жульен с мидиями и креветками