что приготовить из грецких орехов?

Рогалики с грецкими орехами:
200 г творога
200 г сливочного масла комнатной температуры
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
320 г муки
1 яйцо
120 г грецких орехов
100 г коричневого сахара (можно заменить обычным)
Масло, творог, 2 ст. л. обычного сахара и соль кладем в чашу блендера. Пульсируем до однородного состояния. Постепенно добавляем муку и замешиаваем довольно мягкое тесто (муки можут уйти чуть больше или чуть меньше) . Делим тесто пополам, формируем 2 диска, заворачиваем их в пищевую пленку. Кладем в холодильник на 40-60 минут (можно заморозить и использовать позже) .
Орехи мело рубим. Яйцо слегка взбиваем вилкой. Охлажденное тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем диск в круг диаметром около 26 см. Сверху кладем большую тарелку и аккуратно образаем края. Делим полученный круг на 16 секторов. Смазываем тесто взбитым яйцом, посыпаем орехами и сахаром. Каждый сектор сворачиваем в рогалик, начиная с широкой стороны. Кладем рогалики на противень, смазываем верх яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Печем до румяного цвета, около 30 минут.

Засахаренные грецкие орехи
Орехи грецкие — 2 стакана
Мед — 4 столовые ложки
Вода — 1/2 стакана
Сахар — 1 стакан
Соль — по вкусу
Ваниль — по вкусу
Смешать мед, сахар, соль и воду. Варить смесь до загустения.
Снять с огня, добавить орехи и ваниль. Размешивать, пока смесь не остынет и не станет кремообразной.
Выложить орехи на вощеную бумагу и остудить.

Вкусные шарики
150 г кураги, 150 г чернослива,
100 г грецких орехов,
4 ст. л. вареной сгущенки,
1 ст. л. сливочного масла,
кокосовая стружка
Курагу и чернослив мелко нарежьте. Грецкие орехи измельчите.
Тщательно перемешайте курагу, чернослив, орехи, сгущенку, сливочное масло.
Сформируйте из получившейся массы шарики, обваляйте шарики в кокосовой стружке.

Греческая закуска
Баклажан - 1шт
Растительное масло - 1ст. ложка
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Чеснок - 2-3 зубчика
Майонез - 100грамм
Соль по вкусу
Баклажан нарезать кружочками, посолить и обжарить на растительном масле. Дать стечь маслу (можно для этого положить их на бумажные салфетки) . Орехи пропустить через мясорубку вместе с чесноком (я делаю это в блендере) . Баклажаны промазать орехово-чесночной пастой и склеить попарно. При подаче можно посыпать мелко порубленной зеленью и небольшим количеством сыра, натертого на мелкой терке.

Своеобразный козинаки
500 гр. меда, 100 гр. сахара, 500 гр. очищенных грецких орехов.
Нагреть мед с сахаром до t=50 С, всыпать мелко нарезанные грецкие орехи. Варить на медленном огне 15 минут. Горячий козинак выложить на тарелки, смоченные холодной водой, разровнять и охладить. Потом слегка подогреть тарелки, снять козинак и нарезать плитками. (Это вариант, который был изначально предложен в рецепте, я же вместо тарелки использую фольгу или бумагу для выпечки, отделить от фольги ил бумаги все-таки на много проще будет))) )

Cалат.
Понадобудется:
1.Яблоки 2 шт.
2.Груши 2шт.
3.Банан 1шт.
4.Киви 2 шт.
5.Обрекосы (пушистые) 2шт. (можно и не пушистые добавить)
6.Обрекосы 8 шт.
7.Йогурт
Приготовление: все фрукты порезать и перемешать с фруктовым йогуртом.
Приготовление:

Сациви с курицей. Или начинка для слоек. Или конвертики из свинины (курицы) с орехами.

Пахлава слоеная

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 500г
яйцо - 2шт
сметана - 0,5 стакана
молоко - 150 мл
масло сливочное топленое - 50г
дрожжи - 15г (или 1 чайн. лож. сухих)
щепотка соли
Начинка:
Грецкие орехи - 250г
сахар-250г
Горсть фундука (если нету, можно и не класть, это для украшения, просто заменить грецкими)
кардамон - 7 стручков ( вынуть зернышки - они нам и нужны)
корица - 1 чайн. лож.
ванильный сахар - 5г
Для смазыванья пахлавы: 1 взбитое яйцо
Для поливки: масло сливочное топленое - 200-250г
Сироп: 100г сахара и 100мл воды горячей.

Инструкции по приготовлению:

В теплое молоко добавить соль, дрожжи, сметану, яйца, 50г сливочного масла и все перемешать. Всыпать муку и замесить тесто (крутое) . Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
За это время делаем начинку: орехи покрутить в бледере, но не до порошкового состояния, лучше взять для блендера насадку с зубчастым ножом. Так же прокручиваем сахар со специями. Смешиваем орехи с сахаром.
После 1-1,5 часа, тесто делим на 12 частей (и скатываем в шарики) , две части из которых должны быть немного больше остальных. Шарики желательно накрыть чем-то (полотенцем или салфеткой) , чтобы не подсыхали.
Раскатываем очень тонко сначала 2 больших шарика. Форму смазываем сливочным маслом, укладываем сначала первый пласт, распределяя аккуратно пласт по бортику. Снова смазываем маслом сливочным, далее укладываем еще один пласт - смазываем маслом и посыпаем начинкой. Далее так же раскатываем все остальные пласты, смазываем их маслом и посыпаем начинкой. 11-й пласт смазываем маслом, но не посыпаем начинкой, а сразу кладем на него 12-й. Защипываем края пахлавы и обрезаем ненужные остатки. Пахлаву нарезать в виде ромбов, но не до конца, самый нижний слой не резать, чтобы сахар не высыпался на противень. Каждый ромб украсить фундуком (или грецким орехом) . Смазать пахлаву яйцом взбитым.
Форму с подготовленной пахлавой поставить в нагретую духовку (200градусов) . Через 10-15 минут вынуть, разрезать ножом в тех же местах, что и раньше разрезали, но уже до конца. В промежутках между ромбиками налить масло (100г) , снова поставить пахлаву в духовку (еще где-то на 25 минут) . Когда верх пахлавы слегка подрумянится, вынуть ее из духовки, опять полить маслом и снова поставить в духовку.
За 5 минут до готовности полить сахарным сиропом (смешать сахар с горячей водой).

Поиск рецепта

Кулинария - рецепты: Рецепты по продуктам

Рецепты >> Рецепты по продуктам >> Рецепты : Орехи >> Рецепты : Грецкие орехи

Рецепты приготовления - Грецкие орехи :
Рецепт: Армянская сладость «Барурик»
Рецепт: Баклажаны с орехами
Рецепт: Банановый торт с грецкими орехами
Рецепт: Блюдо для коньяка
Рецепт: Болгарский летний суп «Таратор»
Рецепт: Варенье из грецких орехов по-Армянски
Рецепт: Варенье из грецких орехов по-Болгарски
Рецепт: Варенье из грецких орехов по-Буковински
Рецепт: Варенье из грецких орехов по-Польски
Рецепт: Варенье из грецких орехов по-Украински
Рецепт: Варенье из зеленых грецких орехов
Рецепт: Варенье из Харродс Крик Фолл
Рецепт: Варенье из ядер зеленых грецких орехов
Рецепт: Вкусный тортик
Рецепт: Зимний паштет из красной фасоли
Рецепт: Изысканный десерт «Желе»
Рецепт: Икра из чеснока
Рецепт: Кекс с сухофруктами
Рецепт: Компот из грецких орехов
Рецепт: Компот из грецких орехов по-Польски
Рецепт: Компот из грецких орехов по-Словацки
Рецепт: Куриный салат с орехами
Рецепт: Мармелад яблочный с орехами

смотря что вы любите, вот самый простой салат их орехов: свеклу красную желательно сладкую отварить нашинковать на терке добавить орех, майонез, можно чеснок если любите острые блюда, подсолить поперчить вообщем все что нравится добавить по вкусу.. . приятного аппетита...

грецкие орехи, мед, лимон
все твердое (орехи, лимон) порезать
смешать с медом
в банку, в холодильник
есть ежедневно по 1-2 ст. ложки для повышения иммунитета
простуда не так страшна!!!