Нужен очень вкусный салат для вегетарианца - девушки. Чтобы можно было сделать при ней!

Салат-коктейль "Весенний"
огурцы - 2 шт.
лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
кефир - 1/2 стакана
соль - по вкусу
Огурцы натрите на крупной терке, смешайте с зеленым луком.
Добавьте охлажденный кефир, соль и перемешайте.
Подавайте в бокалах, оформив петрушкой.

Салат с капустой и уксусом.
500 г белокочанной капусты, по 2 ст. л. уксуса и растительного масла, сахар по вкусу. Для варианта - дополнительно: помидор красный 1 шт. , яблоко кислое 1 шт. , перец красный горький по вкусу.
Белокочанную капусту почистить, удалить верхние листья. Затем мелко нарезать, хорошо посолить и дать постоять 30 минут. Потом положить в салатницу или глубокую тарелку, после чего обдать кипятком, накрыть плотной крышкой и оставить еще на 30 мин. Откинуть на дуршлаг, полить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар. Вариант: любители острого вместо сахара могут посыпать салат молотым красным перцем, добавив нарезанный свежий помидор или яблоко.

Фруктовый салат в апельсиновых чашечках
На 4 порции: 4 апельсина, 1 банан, 1 яблоко, половина персика (можно использовать как свежий так и и консервированный) , сок половинки лимона, 3 ст. ложки сахарной пудры, взбитые сливки.
Банан почистить и нарезать тонкими кружочками. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой (или потереть на крупной терке) . Уложить подготовленные фрукты в миску, добавить порезанный персик. Апельсины хорошо помыть. Разрезать каждый над миской, чтобы сок не пропал, и выковырять ложкой мякоть. Разделить мякоть на небольшие кусочки и перемешать с остальными фруктами. Добавить в салат сахарную пудру, лимонный сок, перемешать все аккуратно и заполнить полые половинки апельсинов. Украсить верх взбитыми сливками и подавать к столу.

Морковный салат с семенами подсолнечника
морковь
изюм
чищеные семена подсолнечника
сметана
Морковь натереть на средней терке. Изюм ненадолго замочить в воде, промыть. Смешать натертую морковь, изюм и чищеные семена подсолнечника, заправить сметаной и подавать на стол.

Салат из тыквы с медом

300 грамм тыквы; репа; два яблока; четыре столовые ложки меда.

Сырую тыкву нарезаешь мелкими кубиками, смешиваешь с медом и оставляешь на 40 минут. Яблоки без сердцевины и репу нарезаешь мелкими кубиками, добавляешь тыкву, хорошо перемешиваешь и подаешь.

Салат из авокадо с клубникой

Для соуса половину клубники растереть в однородную смесь. Взбить, добавив сахар, сливки, толченые орехи и щепоточку ванили. Авокадо очистить, разрезать пополам и удалить косточку. Половинки авокадо нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, и уложить в салатницу. Ягоды клубники разрезать пополам и положить горкой в центре. Полить соусом и дать постоять на холоде. Украсить листочками мяты.

авокадо 2 шт, 200 г клубники, 100 г сливок 33%, 1 с. л. пекана. ½ лимона, ½ с. л. сахара

Примечание: первый раз слышу о гендерной классификации салатов - для мальчиков, для девочек и унисекс.

А выращивать при ней не надо?

Салат из баклажанов.
2 ср. баклажана, 3 помидора, 1 красный болгарский перец, много зелени (укроп, петрушка) , 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, сахар, лимонный сок (или уксус) по вкусу.
Баклажаны нарезать тонкими, длинными полосками и обжарить (каждую полоску) на подсолнечном масле. Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками. Смешиваем теплые баклажаны с помидорами, перцами и мелко нарезанной зеленью, выдавливаем чеснок. Добавляем соль, сахар и уксус (или сок лимона) по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Или совсем простой и вкусный!
Нарезать огурец, помидор, перец, салат+оливковое масло. Сверху посыпать жареным кунжутом.

Салат из моркови и кураги
Вам потребуется:
5 морковок
100 г кураги
1 лимон
½ стакана сметаны
зелень петрушки
соль
сахар
Приготовление:
Крупно потрите морковь и мелко нарежьте курагу. Лимон покрошите на маленькие кусочки вместе с цедрой, предварительно удалив семечки. Все ингредиенты смешайте, заправив салат сметаной, солью и сахаром. Сверху посыпьте рубленой зеленью петрушки.

крошите фрукты какие есть кубиками и заправляете йогуртом. Апельсины или мандирины очистите от шкуры и пленок. Яблоки, груши, киви, Виноград без косточек можно не крошить, так бросить)) ) можно гранатовыми зернами посыпать

берешь кочан капусты, только красивый чистый и небольшой, срезаешь верх кочана, делаешь своеобразную тарелку из капусты, туда, к уже нашинкованной капусте добавляешь нарезанные томаты и сладкий перец, солишь, все это дает сок, и ничем больше заправлять не надо. оригинально красиво и вкусно

Салат "Мазурка:
1 банка консервированной фасоли, 1 банка консервированной кукурузы, 2 соленых огурца, 100 гр. очищенных грецких орехов, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло, зелень, немного сока лимона.

Огурцы и зелень мелко нарезать, орехи и чеснок измельчить, добавить фасоль, кукурузу, тщательно перемешать, заправить маслом и лимонным соком.

Салат свекольный:
2 вареных некрупных свеклы, 1 соленый огурец, пару столовых ложек очищенных тыквенных семечек, 1-2 зубчика чеснока, растительное масло.

Свеклу натереть на крупной терке, огурец нарезать, чеснок мелко накрошить. Все перемешать, заправить маслом.

Салат «Мельничный»

Ингредиенты: Сладкий перец, свежие огурцы, помидоры, репчатый лук, петрушка, укроп, соль, растительное масло, уксус.
Метод приготовления: Нарезать соломкой сладкий перец, очистить от кожицы и порезать свежие огурцы и помидоры. Репчатый лук нарезать кольцами, посолить и залить холодной водой, чтобы прошла горечь. Через некоторое время воду слить, лук смешать с овощами. Добавить петрушку и укроп, посолить, заправить растительным маслом и уксусом.

Морковь по корейски готовая -300 гр
Огурец свежий-1 шт
Ядра подсолнуха очищенные жаренные (семечки) - 40 гр
зелень, масло оливковое, 1 ст. л лимонного сока

Из моркови слить лишний сок, огурец помыть и нарезать брусочками, зелень помыть и измельчить, высыпать семечки, добавить масло и лимонный сок. Перемешать и подавать. Для себя, если вы не вегетарианец и девушка не будет против, в салат добавьте мелко порезанного копчёного мяса. Удачи.