Подскажите вкусную закуску, что бы мужу понравилось с пивом после бани. Рыба сушеная и креветки уже приелись.

Кусочки сыра (чем пикантнее, тем лучше) обвалять в муке и быстро обжарить на сильном огне до корочки.

Горячая сырная масса для бутербродов
1 чайная ложка сливочного масла, 1 чайная ложка мелко нарезанного репчатого лука, 1 помидор, 1 чайная ложка нарезанного стручкового сладкого перца, 300 г тертого сыра, 4 ст. ложки молока, 1 яйцо, соль, кайенский перец.
В разогретом масле потушить лук, пока он не станет прозрачным, добавить нарезанный сладкий перец, мякоть очищенного помидора без семян, тертый сыр, молоко, соль, перец и яйцо. При постоянном помешивании потушить, пока смесь не загустеет. Подать, намазав на хлеб в горячем виде.

Тосты с сыром
6 ломтиков белого хлеба, 50 г сливочного масла, 6 ломтиков ветчины, 1—2 маринованных огурца, 1—2 свежих помидора, 6 толстых кусков российского сыра, зелень.
Нетолстые ломтики белого хлеба намазать маслом с обеих сторон. На хлеб положить ломтик ветчины, на нее — один — два тонких кусочка маринованного огурца, дольку помидора и все покрыть толстым куском сыра. Поставить в духовку на средний огонь и держать, пока сыр не расплавится. Затем переложить на блюдо, посыпать зеленью и подать на стол горячими. Вместо ветчины можно использовать осетрину, корейку, грудинку, буженину или вареную колбасу.

Сырные палочки
Лаваш тонкий 1 шт.
Сырок плавленый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа
Масло сливочное 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Приготовление:
Яйца взбить венчиком
Лаваш разрезать на полоски длинной около 7-10 см и шириной около 10 см.
Плавленый сырок нарезать тонкими пластинками.
Чеснок измельчить.
Зелень укропа мелко нарезать.
На кусочек лаваша выложить в длину 2 ломтика плавленого сыра, посыпать зеленью, добавить немного чеснока.
Лаваш аккуратно свернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо.
На раскаленную сковородку выложить сливочное масло и чеснок. Разогреть.
Трубочки с сырной начинкой обжаривать на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Сверху трубочки посыпать мелко рубленой зеленью

Сосиски, запеченные с беконом
Надрезать сосиску, смазать срез горчицей, положить туда кусочек сыра, обмотать сосиску тонким ломтиком бекона (закрепить шпажкой) и запечь в духовке.
Сырные спиральки
Около 400г слоеного теста, pаскатать в пласт 50x50 см. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином.
Чесночный хлеб
Чеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, соль. Французский батон надрезать кусочками толщиной примерно 1 см, не отрезая кусочки до конца. Намазать чесночным маслом между кусочками, завернуть хлеб в фольгу и в нагретую духовку на 10 мин до хрустящей корочки.
Кубики сыра "Гауда"
300 гр сыра "Гауда", нарезанного кубиками толщиной 2 см, обернуть небольшим кусочком корейки, наколоть на деревянные палочки, обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить кубики в течение 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета в раст. масле. Обсушить кубики и дать им остыть.
Сухарики
Hаpезать хлеб на ломтики толщиной в 1 см, на каждый ломтик щедpо насыпать крyпнyю соль, слегка пpимять ее, наpезать каждый ломтик на 4 части или полосками. Выложить все на пpотивень и поставить в гоpячyю дyховкy. Как только вкyсно запахнет хлебом, посмотpеть чтобы сyхаpики не подгоpели.
Картофельный хворост
5-7 шт отварного картофеля пропустить через мясорубку, смешать с 3 ст муки, 2 яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатать и нарезать в виде ромбиков, в середине сделать надрез. Жарить хворост во фритюре. Посыпать хворост специями, солью, острым перцем, тмином.
Сырный салат
Натереть на мелкой терке сыр, выдавить чеснок и заправить майонезом. Далее: 1.Нарезать тонко ветчину примерно 5Х10 см, намазать тонкий слой сырной массы и скатать в рулетик. Кончики обмакнуть в майонез и сразу в толченый сваренный желток. 2. Томатам срезать верхушку, вынуть семена и наполнить салатом; сверху посыпать рубленой зеленью. 3. Нафаршировать салатом яйца.
Острые гренки
Хлеб нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцом и маслом. Добавить красный острый перец. Аккуратно намазать на хлеб, уложить на противень и запечь. На хлеб можно положить какую-нибудь рыбку.
Луковые кольца
Лук нарезать толстыми кольцами. Приготовить кляр из муки, яйца и специй - соли, перца, тмина, кунжута. Обмакивать лук в кляр и жарить во фритюре.
Фаршированные яйца
Отварить 5 яиц, разрезать на половинки и аккуратно вынуть желток. Сложить в комбайн желтки, филе 1 сельди, немного зеленого яблока, сливочное масло и 1/2 репчатого лука. Порубить все вместе. Начинить яйца селедочным фаршем и красиво украсить зеленью.
ШПРОТНЫЕ БУТЕРБРОДЫ
7 кусочков батона
1 баночка шпрот (150 г)
100 г сыра (твердого)
2-3 зубчика чеснока
Рецепт приготовления

Батон нарезать ломтиками шириной 1 см выложить в форму для запекания.

Чеснок выдавить через чеснокодавку.

Сыр натереть на мелкой терке.

Кусочки батона натереть чесноком.

Выложить на каждый кусочек 2-3 рыбки.

Посыпать сыром. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Готовые бутерброды можно посыпать зеленью.

ЗАКУСКА ВАФЕЛЬНО-МЯСНАЯ
1 пакет больших готовых вафель для торта,
500 гр. мяса
2 яйца
1 морковка
соль, перец

Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Вареные яйца и морковь мелко покрошить, смешать с мясом. Посолить, поперчить. Взять вафлю и намазать её фаршем, сверху накрыть второй вафелькой. Порезать на куски. Обмакнуть во взбитых яйцах и пожарить с обеих сторон.

Сделайте как немцы: они к пиву подают мясные блюда.

Сырный рулет с семгой

Состав

* сыр твердый - 200 г,
* зелень укропа или петрушки - 30 г,
* слабосоленая семга или форель - 300 г

Приготовление

Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.

Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.

* вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде

Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
Рыбу тонко нарезать.
Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.

Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками.
При подаче украсить свежей зеленью.

Фотография, как вы поняли, моя ))

Купите на рынке бастурму.

В тонкую лепешку (очень тонкую! ) завернуть по стебельку укропа, кинзы, петрушки, базилика, тархуна, положить кусочек брынзы... НЯМ!

Колбаски охотничьи разогреть в микроволновке или поджарить.
Есть еще чипсы мясные.

Соломка из салями или сырокопченной колбасы. Копченный сыр к пиву. Копченный кальмар

Я сама эту закуску люблю с пивом. 250 гр сельди 4 вар. яйца 4 вар. картошки 2 ст. л сметаны 2 ст. л майонеза. Зелень. Все кубиками. Добавить сметану и майонез. Можно подать как салат или на хлебе (бутеры) Очень вкусно.

Крабовые палочки с начинкой.
Начинка: Яйцо мелко порезать, сырнатереть на терке, зелень порезть, чеснок выдавить в майонез и перемешать с остальными ингредиентами.
Крабовые палочки развернуть. Намазать начинкой и опять завернуть.
С начинками можно эксперементировть.
Просто, быстро, вкусно!

я беру слоёное тесто, натираю на него сыру твердого и режу на полоски.. . запекаю в духовке, получаются вкусные сырные палочки!

сделайте домашние длинненькие сухарики или лучше гренки и хреновину к ним подайте.

молодую девушку...

Виагра лучшая закуска для любителей пива со стажем.

мы иногда делаем так, беру лаваш тонкий который, режу на квадратики, прямоугольнички (как больше нравится) , и в духовку на 5 минут, получаются хрустики, мы любим их кушать с сыром плавленным виолой например, черпаете хрустиком прям из баночки сыр, укуснота)))

купите куриные шейки (руб 70 за кг) , прожарьте их на сковороде с раст маслом под крышкой, мин 7-10, затем хорошо посолите, поперчите, специй по вкусу (я беру хмели сунели) и без крышки поджарьте до корочек. за уши не оттащишь, безумно вкусно и приятно ковыряться в косточках=)

полосками нарезать куриное филе обжарить в яйце и сухарях

Куриные сердечки или желудочки копченые. А еще можно сухарики домашние, как обычно режете хлеб, но на него побрызгать растворенными кубиками бульонных кубиков со специями или просто посыпать. У нас вся семья успокоится не может, пока не опустеет миска с сухариками: ) Кириешки рядом не стоят!

у нас продают копченые шейки куриные ( остренькие, как раз к пиву) , суджук.

Тонко настругайте мясо хорошо посолить и поперчить и поджарить эти тонинькие пластики мяска.... будет очень вкусно!!!

фесташки или сухарики