Подскажите вкусные закуски на праздничный стол. Только, пожалуйста, из продуктов, которые легко купить в магазине))

100 г полутвердого или твердого сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (Принглс)
маслины для украшения

Помидоры мелко нарезать. (я оставляла на 2 часа, чтобы стек сок)
Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Добавить чеснок. Перемешать с майонезом (чем его меньше, тем лучше). Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами.
Чтобы чипсы быстро не размокали можно на них положить листик салата, либо берем 2 шт. чипсов.

Приятного аппетита!



При помощи рюмки вырезаем кружочки из булки. Обжариваем (обязательно) кружочки до золотистой корочки. Остужаем, смазываем плавленным сыром (типа Виола) сверху кладем кусочки филе сельди. Закрепляем шпажкой и украшаем зеленью.

Мужчины очень оценили под водочку))) )

Приятного аппетита.

Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.

Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.

Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.

Закуска "Снежные шарики"
сыр плавленый – 3 шт.
яйцо – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
майонез
стружка кокосовая
Яйца отварить вкрутую. Сыр слегка охладить. Сыр и яйца натереть на терке. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и добавить к сыру. Добавить майонез. Перемешать. Сформировать небольшие шарики (размером с грецкий орех) и обвалять в кокосовой стружке.

Виноградно-банановые шашлычки
1 банан
Горсть красного винограда
Листики мяты
Порезать бананы кружочками. Нанизать на шпажки виноград и бананы, разместив между ними листики мяты. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Канапе «на скорую руку»
1 огурец,
1 пачка крабовых палочек,
1 банка оливок без косточек,
зелень,
зубочистки.
Огурец и крабовые палочки нарезаем кусочками величиной с оливку. Одеваем на зубочистку и выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью. Быстрая и вкусная закуска готова.

КАНАПЕ С СЫРОМ И БАНАНАМИ
20 маленьких ломтиков хлеба,
50 г сливочного масла с зеленым луком,
100 г сыра,
1 банан.
Кусочки хлеба намазать зеленым маслом, положить кусочек сыра такой же формы, а сверху - тонкий кружок банана

Фаршированные помидоры от Бьянки
Нескольким средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить внутренности и набить смесью из тертого сыра, тертого чеснока и майонеза. Сверху посыпать рубленой зеленью. Красиво выглядит на блюде и главное - очень вкусно! Начинить помидоры можно чем угодно - кому что нравится.

1)Куриная копчёная грудка (она продаётся. Можно и отварную) , ананас (можно из баночки) , побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезать чуть крупнее как на оливье. На крупной тёрке натереть сыр, майонез

2)Солёное брюшко сёмги (пару больших) или кусочек любой солёной красной "благородной рыбки", пару свежих огурцов, штук 3-4 варёных яйца нарезать крупными кусками. Добавить много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) , банку оливок и перемешать с майонезом

3) Под водочку
Пару картошек в мундире, филе селёдочки, много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезается как на Оливье. Добавить маленькие, величиной с мизинец, огурчики (они продаются в баночках) или обычные солёные огурчики порезать. Но с маленькими оригинальнее. Добавить маринованные маслята из баночки (они продаются) и зелёный горошек. Всё перемешать с подсолнечным или оливковым маслом.

Селёдочное масло
Положить пачку масла, чтобы растаяло.
Пока таит сварить 2-3 яйца и залить горячей водой нарезанную луковицу. Через минут 10 выложить её на салфетку чтобы обсыхала

Нарезать филе селёдки и варёные яйца небольшими кубиками.
Добавить побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) .
Положить 2-3 столовые ложки горчицы из баночки
Лук
3 столовые ложки оливкового масла
и всё это тщательно перемешать с подтаявшим маслом

Берёте фольгу. Обильно обсыпаете её зеленью которую добавляли в массу. сверху выкладываете "тесто" и опять обильно обсыпаете зеленью
Формируете толстую колбаску и обворачиваете её фольгой
Кладёте в холодильник пока не затвердеет. Это минут 30-час

Намазываете на булочку. Очень и очень вкусно и украсит любой стол.

Картофельные лепешки с тунцом и кукурузой
Картофель нарезать крупными дольками, отварить до мягкости, размять в однородную массу. Остывший до
комнатной температуры картофель убрать в холодильник на 1 час. Добавить к картофелю филе тунца, мелко нарезанный сельдерей, тертую морковь, кукурузу, петрушку и яичный желток. Приправить солью и перцем по вкусу,
хорошо перемешать. Разделить массу на 12 частей, сформировать 12 лепешек и запанировать их в сухарях.
Обжарить

Салат из фасоли с сыром
С вечера замочить фасоль в воде, а утром сварить ее до готовности. Незадолго до снятия с огня положить в кастрюлю мелко нарезанный лук и посолить. Остудить. Нарезать очищенный огурец, колбасу, сыр, стручковый перец, лук, перемешать с майонезом, добавить кетчуп, тертый хрен, пряности и соль. Дать постоять в течение часа

Закуска по-болгарски.
Помидоры разрезать пополам. Измельченный сыр смешать с майонезом, толченым чесноком и 1\2 нормы мелко рубленной зелени. Полученную массу разложить на половинки помидоров и оформить оставшейся
зеленью.

Пицца с грибами
200 г муки, 10 г свежих дрожжей, 2 небольшие луковицы, 200 г томатной пасты, 200 г тертого сыра, 200 г свежих
шампиньонов, черный молотый перец, растительное масло, молоко или вода.
Дрожжи растворить в небольшом количестве молока или теплой воды, смешать с мукой и 1 ст. ложкой масла. Замесить мягкое тесто (при необходимости добавить воды) и раскатать его в круглую лепешку.
Репчатый лук нарезать колечками и потушить с небольшим количеством масла на средней мощности в течение 2-3 мин. Томатную пасту прогреть на средней мощности 1,5—2 мин и слегка остудить.
Неметаллический противень смазать маслом и немного прогреть . Положить на него лепешку из теста и выпекать на полной мощности 3—4 мин. Выложить на корж слой томатной пасты, на него — лук и тонко нарезанные шампиньоны. Поперчить, сбрызнуть растительным маслом, посыпать тертым сыром. Выпекать еще 3—5 мин.

Салат из фасоли с цветной капустой.
Капусту отваривают 5 минут в подсоленной воде. Воду сливают, капусту охлаждают. Соединяют фасоль, и капусту, добавляют растолченный чеснок и рубленую зелень укропа

Салат
Идея этого салата заключается в нарезке всех ингредиентов в размер "спички". Начинаем с овощей. Перец красный и желтый нашинковать размером в "спичку".Помидор нашинковать размером "в две спички".Свежий и маринованный огурцы нашинковать в размер "спички".Все колбасные изделия (копченая и вареная колбасы) нашинковать в размер "спички". Сыр нашинковать в размер "пол-спички".Черный хлеб (корочку предварительно обрезать) нарезать на кубики 1х1 см и приготовить сухарики. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом

Пекинскую капусту, копченую колбасу, лук порезать, добавить зеленый горошек, соленые сухарики и майонез

корейские салаты, маринованые грибы, огурцы-помидоры. Можно сделать печеночный паштет в форме поросенка!

1)Можно взять слоенное тесто, раскатать тонко. Возле края покласть тертую колбасу, сыр, грибы, горошек. Свернуть рулетик. Порезать на маленькие кусочки, сверху смазать яйцом и минут на 15-20 в духовку на средней температуре.

2)Крабовые палочки в кипящую воду, чтобы развернулись. Потом размять консервы в масле, яйцо, немного сыра. Покласть с краю на кр. палочку. Свернуть. Можно разрезать на кусочки.

Рулетики из баклажанов с поидорами и сыром или с морковкой!