холодные закуски Подскажите какие нибудь холодные закуски на праздничный стол, что нибудь интересное

заранее приготовить буженину, красиво ее порезать и подать с горчицей или хреном

Сырная тарелка, ассорти на шпажках, блинчики с красной рыбой, фаршированные яйца, рулетики из баклажан/кабачков.
Увы, почему-то не грузятся фото :(

Купите тарталетки и наполните чем душа желает

Крепкие груши очистить и нарезать ломтиками, отварить 5 минут в сиропе из красного вина и меда, обсушить от лишней влаги. Сироп уварить и остудить. Куски багета поджарить и сбрызнуть увареным сиропом, намазать фетаки, сверху ломтики груши.

Кружочки помидор, на них шарики из: творога, чеснока, зелени, острого свежего перца, оливк. масла, соль.

Я очень люблю закуску из лаваша. Он не жирный не калорийный и очень вкусный.
есть масса способов начинить лаваш всем чем хочешь и мясом и рыбой, крабовыми палочками, как заправка, с метана, майонез. чесночек. зелень.
1.

Семга200 г
Сыр сливочный250 г
Укроп1 пучок
Лук зеленый1 пучок
Сок лимонный1 столовая ложка
Лаваш армянский1 штука
. Мелко порубить зеленый лук и укроп.
2. Сливочный сыр (желательно «Виолу») переложить в миску и смешать с луком, укропом и лимонным соком.
3. Семгу (рыба должна быть слабосоленой) нарезать тонкими пластами.
4. Раскатать пласт лаваша, смазать его полученной пастой из сыра, а сверху выложить плотным слоем нарезанную семгу. Все завернуть в рулет и нарезать на порционные кусочки. Блюдо можно подавать к столу.

2.Тонкий лаваш 3 листа
Крабовые палочки 400 грамм (2 упаковки)
Майонез 300 грамм
Сыр твердых сортов 200 грамм
Яйца куриные 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Зелень свежая (можно использовать несколько видов) 100 грамм
Соль поваренная по своему вкусу
Черный молотый перец по своему вкусу
Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

нарезаем крабовые палочки

Крабовые палочки, если они заморожены, то их необходимо за час до приготовления разморозить при комнатной температуре, затем освободить от упаковки и натереть на крупной терке.

измельчаем вареные яйца

Куриные яйца поместите в небольшую кастрюльку, залейте водой, чтобы она их полностью покрывала, добавьте чайную ложку соли, чтобы скорлупа во время варки не лопнула, и ставьте кастрюлю на средний огонь. После того как вода закипит, варите их еще минут 8, чтобы они получились вкрутую. После этого горячую воду слейте и поставьте их под холодную струю воды. Это необходимо для того, чтобы яйца проще чистились и заодно быстрее остудились. Далее очистите яйца от скорлупы и также натрите на терку. Также на крупную терку натрите сыр.

очищаем чеснок

Чеснок очистите от шелухи, ополосните под холодной водой, а затем натрите на самой мелкой терке, либо пропустите через чесночный пресс.
Зелень хорошо промойте под проточной водой, затем осушите при помощи кухонных бумажных полотенец, выложите на разделочную доску и мелко порубите.
Все подготовленные ингредиенты смешивать не стоит, просто разложите их по разным посудинам.

лаваш

Готовый лаваш поместите в микроволновку, буквально на несколько секунд. Это необходимо сделать для того, чтобы он стал более эластичным и легко в последствие заворачивался.

Шаг 2: Укладываем слои начинки и формируем рулет из лаваша.

начиняем лаваш

После этого на рабочей поверхности стола разверните 1 лист подогретого лаваша. На него нанесите ровным и аккуратным слоем измельченные крабовые палочки, сверху посыпьте зеленью, слегка поперчите и посолите по своему вкусу. Следом нанесите равномерный слой майонеза. Сверните лаваш рулетиком и отложите пока в сторону.

продолжаем сворачивать рулет из лаваша

Теперь разверните второй лист лаваша, на него снова равномерно выложите крабовые палочки, сверху поперчите и посолите по своему усмотрению.
Нанесите ровный слой майонеза.
Первый свернутый рулетик поместите на край второго лаваша и сворачивайте двойной рулет. Отложите в сторону.

формируем третий рулет

На столе разверните третий лист лаваша, на него выложите тертый сыр, потом измельченное яйцо, равномерно распределите по всей поверхности лаваша измельченный чеснок. Сверху добавьте совсем немного соли и молотого перца и промажьте равномерно майонезом. Двойной рулетик также уложите по краю лаваша и заворачивайте тройной рулет.

А много есть рецептов, хоть с грибами)

Я готовила на прошлой недели, есть рецепты на first-cook.ru тоже есть куча интересных рецептов, с пошаговим приготовлением, и фотками

доширак с крана холодной воде)