Можете ли подсказать вкусную закуску из свеклы? Спасибо за ваши ответы

Маринованная свекла. Вкусно очень!

Требуемые продукты:

Оливковое масло — 1-2 ст. л.
Горчица (с зернами) — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Свекла вареная (небольшого размера) — 2 шт
Уксус (винный, красного или белого вина) — 2-4 ч. л.
Специи (соль, перец, по вкусу, пряные травы для салата) - 1 ч. л.
Кориандр (зерна) - 1 ч. л. (или молотый 1\4 ч. л.)

Итак, все до безобразия просто.
Вареную свеклу нарезать брусочками, лук полукольцами. Сложить в стеклянную посуду.
Для заправки смешать все оставшиеся ингредиенты и полить ею свеклу с луком.
Посуду накрыть крышкой и поставить в холодное место мариноваться (минимум часов 12, но лучше чуть подольше).

Сварить натереть +чеснок +орехи гр +майонез

Я с сыром больше всего люблю - можно по-простецки, тертую с тертым сыром, майонезом и чесноком, а можно по-ресторанному - кубиками с козьим сыром, зеленью, кедровыми орешками и медово-лимонной заправкой)

У меня большинство рецептов «украденные» из нашей столовой на работе)) это не закуски, а больше все-таки салаты, но вдруг пригодится, в коллекцию))
1.Салат габровский: отварную свеклу порезать кусочками, смешать с кусочками брынзы и мелко порубленным укропом, слегка заправить оливковым маслом или любым растительным рафинированным. Соль по вкусу.
2. Салат с солеными огурцами: свеклу режем брусочками, соленые (не маринованные) огурцы такими же продолговатыми кусочками, и мелко режем вареное яичко, все смешиваем, заправка сметанная или майонезная, кто как привык, соль по вкусу.
Соотношение ингредиентов также на Ваш вкус.
Есть еще салат брюссельский, но это тот же винегрет, только без горошка. Но с сельдью.
В кафе иногда заказываю салат из слегка подмаринованной свеклы, мягкого козьего сыра и рукколы.

Свекла по-корейски. Сколько ни делаю, мне достается одна столовая ложка)))
Нам нужно:
сырая свекла 3 шт
головка лука 1 шт
чеснок 3 зубка
семена кинзы 1 ч
ложка красный молотый перец 0.5 чайной ложки
уксус 1 – 0,5 столовые ложки

Сырую свеклу натереть на тёрке, немножко посолить и добавить уксус. Оставить мариноваться на 2 – 3 часа. После чего появившееся сок слить. Лук поджарить на растительном масле до тёмно-золотистого цвета и вытащить со сковороды ( он нам больше не нужен). Нужно полить этим маслом, ещё тёплым, нашу маринованную свеклу и сразу же добавить измельчённый чеснок (лучше пропущенный через пресс), красный перец и перемолотые семена кинзы. Можно добавить совсем капельку сахара для более яркого вкуса. Приятного аппетита!

а мне нравится свекольная икра

во Франции маринуют отваренные маленькие свеколки целиком-очень вкусно

Масло растительное (заправка) — 50-75 мл
Сок лимонный (заправка) — 1/2 шт
Мед (заправка) — 1 ч. л.
Горчица (зерновая, заправка) — 1 ст. л.
Яблоко (у меня Семеренко) — 1/2 шт
Лук репчатый (желательно красный) — 1/2 шт
Сельдь (филе) — 200-250 г
Свекла (вареная) — 2-3 шт
Специи (соль, черный перец, по вкусу)

сочитается вареная нашинкованная свекла с фасолью
нравится салат с обжаренной свеклой и луком печенью и сухариками

натереть свеклу с чесноком и раздробить грецкие орехи, заправить майонезом (свеклу предварительно отварить), селедка в шубе (туда входит отварная свекла): 1 сл селедочного филе, 1 сл лука репчатого. 1 сл картофеля отварного, 1 сл моркови и 1 сл свеклы, каждый слой заливать майонезом, сделать винегрет и пр

Маринованная сырая лепестки или тертая.
Рулетики из отварной с орехово-сырной начинкой
Салат свекла, орехи, чернослив, укроп, сметана.

а венегрет, шуба или свекла с черносливом чем не устраивает?

свекла300 г
твердый сыр100 г
сольпо вкусу
зеленьдля украшения
Свеклу отварить, остудить и порезать ломтиками толщиной 2 мм. Сыр нарезать ломтиками толщиной 1 мм.
Выложить слоями свеклу и сыр, тонким ножом обрезать края, придав закуске желаемую форму.
По вкусу добавить немного соли, выложить на блюдо и украсить зеленью.

Свекла по-корейски
Продукты
Свекла - 500 г
Чеснок - 5 г
Перец красный молотый - 0,5 чайной ложки
Кориандр молотый - 1 чайная ложка
Масло растительное - 100 мл
Уксус - 70 мл
Соль - по вкусу

Свеклу очистить и натереть на терке для корейской моркови свеклу.
Фото приготовления рецепта: Свекла по-корейски - шаг №2
Переложить свеклу в глубокую миску. Всыпать сухой чеснок или мелко рубленный свежий. Влить уксус, посолить.
Фото приготовления рецепта: Свекла по-корейски - шаг №3
Поставить миску со свеклой на водяную баню и томить 25-30 минут.
Фото приготовления рецепта: Свекла по-корейски - шаг №4
Снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр.
Фото приготовления рецепта: Свекла по-корейски - шаг №5
Масло разогреть хорошо на сковороде, но не кипятить.
Залить свеклу маслом. Перемешать.
Фото приготовления рецепта: Свекла по-корейски - шаг №7
Поставить под гнет и отправить в холодильник на сутки.
Фото приготовления рецепта: Свекла по-корейски - шаг №8
Приятного аппетита!

классика потертая свекла с майонезом и чесноком

свекла с майонезом и чесноком