Какие салаты готовите на день рождения?

Зачем салаты, удиви друзей и знакомых!! !

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ.... ЭТО СУПЕР!! !
Состав
кальмары - 6 шт,
рис - 0,5-0,75 стакана,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1-2 шт,
кукуруза - 0,5 баночки,
шампиньоны - 150-200 г (можно брать замороженные) ,
зелень,
соль,
перец
для соуса бешамель
молоко - 0,5 л,
масло сливочное - 3 ст. л. ,
мука - 3 ст. л,
соль

Приготовление

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку.
Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.
Шампиньоны порезать тонкими ломтиками.
Морковь очистить и порезать кубиками.
Лук мелко порезать.
Обжарить лук с морковью, добавить шампиньоны и жарить все вместе на среднем огне 5-7 минут.
В кастрюльке смешать отваренный рис, шампиньоны с луком и морковкой, добавить кукурузу, мелко порезанную зелень, все по вкусу посолить, поперчить и перемешать.

Подготовленные тушки кальмаров нафаршировать начинкой, открытый край закрепить зубочисткой.

Приготовить соус бешамель: в глубокой сковороде или утятнице растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать до однородной консистенции. Добавить подогретое молоко и постоянно помешивая деревянной лопаточкой довести соус до загустения, посолить.
В соус выложить фаршированные тушки кальмаров и тушить на небольшом огне при слабом кипении 20 минут.

Ну а салаты стандартные

Оливье.... Селедка под шубой (к водочки хорошо)... Крабовый салат.... салат из овощей... и не забудь курочку с кортошечкой !!!

Стол получится суперскийй

Крабовый салат.
Понадобудется:
1.Кукуруза "Бондюэль"
2.Сухарики "Кириешки"
3.Майонез "Провонсаль"
4.Крабовые палочки
Приготовление:
Кукурузу выложить в чашку, к ней добавить сухарики, положить майонез, мелко нарезать крабовые палочки, высыпать их в чашку и перемешать.

салата с сельдью и картофелем.
картофель - 3 шт
филе сельди - 200 г
болгарский перец - 2 шт
репчатый лук - 1 шт
яичные белки - 2 шт
черный молотый перец - по вкусу
зелень укропа - по вкусу

для заправки:
растительное масло - 3 ст. ложки
горчица - 1/2 ч. ложки
яичные желтки - 2 шт
лимонный сок - 1 ст. ложка
соль - по вкусу.
Способ приготовления:

Картофель помыть, отварить и остудить. Затем картофель почистить и нарезать небольшими брусочками. Болгарский перец помыть, удалить серединки с семенами и нарезать небольшими кубиками.

Филе сельди помыть и нарезать мелкими кусочками. Лук почистить, помыть и измельчить. Яйца отварить, остудить и почистить. Яичные белки отделить от желтков и мелко нарезать.

Для приготовления заправки отварные яичные желтки размять при помощи вилки. В мисочке соединить яичные желтки, растительное масло, лимонный сок, соль и горчицу. Все хорошо перемешать.

В салатнице соединить картофель, филе сельди, болгарский перец, лук и яичные белки. Поперчить, добавить приготовленную заправку и хорошенько перемешать. Посыпать салат измельченной зеленью укропа и подать на стол

Салат "Зимний"- 200г отварного нежирного мяса, 1 большой соленый огурец, 1 маленькая баночка зеленого горошка, 200г отварного картофеля, 2 яйца, 1 средняя луковица, майонез. Салат с рыбой и сухариками: Гренки из 1/2 белого небольшого батона, 1 баночка шпрот в масле, 1 средняя луковица, 1 вареная морковь, 2-3 яйца, 1 огурчик (можно соленый) , 1 маленькая баночка горошка, майонез. Салат с шампиньонами: 1 баночка (граммов 300) шампиньонов в собственном соку, 1 копченый окорочок, 80г твердого сыра, 2 средние луковицы, майонез, растительное масло.

.

Мои домашние любят салатик к пиву. 250 гр сельди 4 вар. яйца 4 вар. картошки. 2 ст. л сметаны 2 ст. л майонеза. Все кубиками. Перемешать. Добавить сметану и майонез. Можно подать как салат или на хлебе (как бутеры)

Приготовьте такой салатик. Я на новый год такой делала.. так он так красиво смотрелся что даже жалко было кушать и еще он оочень вкусный http://www.say7.info/cook/recipe/207-Salat-Granatovyiy.html

Название не знаю, но вкусно: слой картошки, слой отварной курицы, слой жареных грибов с луком, слой яиц, все посыпать сверху сыром. Каждый слой мазать майонезом.

Салат из морепродуктов:
300 г. кальмаров
1 пачка (200 г ) крабового мяса
3 яйца
200 г сыра
По 1 баночке (90 г. ) белковой икры - черной и красной
майонез

Кальмары, яйца отварить, измельчить, краб. мясо тоже порезать, сыр натереть на терке, все перемешать, добавить икру, смазать майонезом. Необычненько и вкусно!!!

Салат "Красный октябрь"
Вареная свинина, копченая колбаса, сырая свекла, лук, майонез. Мясо, колбасу и свеклу нарезать соломкой, лук полукольцами. И заправить майонезом. Приятного аппетита)) )
Еще один.. .
Свежая капуста, вареные яйца, зеленый горошек, копченая колбаса и майонез.. .
Капусту порезать соломкой, яйца и колбасу мелкими кубиками, засыпать горошек и заправить майонезом. Приятного аппетита)))))