Поделитесь оригинальным рецептиком вкусненького салатика! Рыбного или из морепродуктов. . Спасибо!

Салат из форели с маслинами

Салат из красной форели с овечьей брынзой, маслинами и перепелиными яйцами, имеет тонкий, деликатный вкус. Все ингредиенты в этом оригинальном рецепте, который мы придумали сами, гармонично дополняют друг друга. Этот салат идеально сбалансирован по питательной ценности продуктов. Несомненно, вы получите большое удовольствие от превосходного, неповторимого вкуса этого блюда. Такой салат будет хорошим дополнением к вашему обеду или ужину.

Ингредиенты

Форель солёная: 200 гр.
Брынза овечья: 100 гр.
Маслины: 100 гр.
Лук порей: 1 шт.
Яйца перепелиные: 5-6 шт.
Помидоры: 2 шт.
Базилик: несколько листиков.
Масло оливковое: 3 ст. л.
Приготовление

* Яйца отварить минут 5, потом охладить под струёй холодной воды.
* Потом почистить и разрезать вдоль на две части.
* Лук порей нарезать колечками.
* Базилик измельчить.
* Брынзу, помидоры и рыбу нарезать крупными кубиками.
* Смешать в салатнице маслины, яйца, порей, брынзу, форель и базилик.
* Заправить салат оливковым маслом и можно сразу же подавать на стол.
На заметку: Секрет этого салата заключается в том, что все продукты режутся очень крупно, а маслины в целом виде. Благодаря этому вы сможете лучше ощутить вкус каждого ингредиента.

Шампиньоны фаршированные креветочным соусом

рибы шампиньоны можно фаршировать разными продуктами. Здесь рецепт вкусных шампиньонов, нафаршированных густым креветочным соусом с оливками и корнишонами. Изысканный сливочный вкус усиливают листики шалфея и базилика, обжаренные с чесноком. По последним данным стало известно что грибы очень полезны. В шампиньонах содержится калий, который улучшает кровообращение и стимулирует обмен веществ. Также в них есть витамин В2, он укрепляет нервную систему. А ещё шампиньоны хороши в борьбе с лишним весом, ведь 100г продукта содержится всего 14 ккал. В то же время в них много белка, равноценного белку мяса.
Ингредиенты

Шампиньоны: 300 гр.
Креветки неочищенные: 200 гр.
Оливки: 5-6 шт.
Корнишоны: 4-5 шт.
Масло сливочное: 30-40 гр.
Мука: 2 ст. л.
Шалфей, базилик: по 2-3 листика.
Чеснок: 2 зубчика.
Соль: по вкусу.
Приготовление

* Грибы помыть, отрезать ножки и немного срезать мякоть с внутренней поверхности шляпок.
* Всю эту мякоть и ножки порезать очень мелко.
* Также нужно измельчить чеснок, шалфей и базилик.
* Оливки и корнишоны тоже нарезаем мелко.
* Креветки нужно отварить 1-2 минуты, почистить от панциря и головок.
* Часть креветок, примерно половину измельчить очень мелко, а другую часть оставить в целом виде.
* Теперь когда все ингредиенты подготовлены, в хорошо нагретую сковороду кладём 2 ложки муки.
* Доводим муку до кремового оттенка, постоянно помешивая.
* Затем кладём в муку масло сливочное и нарезанные мелко чеснок, шалфей и базилик.
* Обжариваем на слабом огне, постоянно помешивая, минуты 2.
* Потом кладём измельчённые оливки, корнишоны, креветки и ножки грибов.
* Обжариваем минуты 2 и потом добавляем 3-4 ложки воды в которой варились креветки.
* Соус нужно постоянно помешивать, до загустения, минуты 2. Если он слишком густой, добавьте ещё пару ложек воды, посолите по вкусу.
* Соус должен быть густой, как крем.
* Затем берём шляпки шампиньонов и наполняем соусом.
* Укладываем в сковороду смазанную оливковым или растительным маслом.
* Ставим на очень слабый огонь, накрываем крышкой и жарим наполненные шляпки минут 10, при закрытой крышке.
* Подавать готовые шампиньоны на листьях салата.
* Сверху на каждый грибок положить по одной креветке.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish116/ -хоть зачитайся

Салат из креветок под майонезом
Ингредиенты: 300 г креветок, 2 моркови, 1 соленый огурец, 1/2 стакана зеленого горошка, 3 картофелины, 1/2 банки майонеза, соль, перец, зелень.

Салат из кальмаров с курицей
Ингредиенты: 200—300 г отварных или консервированных кальмаров, 200— 300 г отварного куриного мяса, 300—400 г отварных яблок или маринованных огурцов, 200 г майонеза.

Салат из крабовых палочек и ананасов
Ингредиенты: 1 банка ананасов, 400 г крабовых палочек или мяса, 300 г сыра, чеснок 1-3 зубчика.

Сельдь под шубой
Ингредиенты: Отварная свекла, морковь, картофель. Селедка, лук репчатый, лук зеленый, яйцо вареное, дольки лимона для украшения.

Салат из рыбных консервов
Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов в собственном соку, 5 картофелин, 2 огурца соленых или маринованных, 3 яйца, 2 ст. ложки майонеза, соль, перец по вкусу, зелень.

Салат "Птичьи гнезда" из сельди
Ингредиенты: 150 г рубленой сельди, 2 ломтика отварного языка или ветчины, 1 свежий огурец, 1 яйцо, зеленый салат, репчатый лук.

Картофельный салат с кальмарами
Ингредиенты: 300 г отварного картофеля, 500 г филе кальмаров, 1 вареное яйцо, 200 г отварной моркови, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 1 маринованный огурец или 1-2 яблока, зеленый или репчатый лук, соль, зелень, молотый перец, банка сметаны или майонеза.

Рыбный салат
Ингредиенты: 200 г отварного филе рыбы, 150 г картофеля, 150 г соленых огурцов, 2 столовые ложки хрена, 12 стакана майонеза, пучок зеленого лyкa, 1 чайная ложка сахара, уксус, соль по вкусу.

Салат с отварной рыбой
Ингредиенты: 500 г рыбы, 10 картофелин, 3 соленых огурца, 1 помидор, 1 банка майонеза, 3 яйца, пучок зеленого салата, соль.

Салат рыбный с яблоками
Ингредиенты: 800 г рыбного филе (трески, хека) , по 2 ст ложки муки, сметаны, растительного масла, 2 головки репчатого лука, 4 яблока, зелень, специи, соль, сахар, уксус по вкусу.

Капуста морская
Ингредиенты: 200 г морской капусты, 0,1 чайной ложки красного перца, 1 зубок чеснока, 1 чайная ложка аминодомо (маленькие белые кристаллики продаются на базарах корейцами в мелкой расфасовке) , 1 чайная ложка соевого соуса, 100 г куриного филе, 0,5 чайной ложки приправы "хмели - сунели" или аналогичная пряность, 2 столовые ложки масла растительного.

Салат "Загадка"
Ингредиенты: 350 г бельдюги, 1 стакан отварного риса, 1 банка майонеза, 3 свежих или консервированных яблока, 1—2 яйца, зелень.

Салат картофельный с кальмарами
Ингредиенты: 200—300 г отварного картофеля, 500 г филе кальмаров, 1 вареное яйцо, 200 г отварной моркови, 1 стакан зеленого горошка, 1 свежий или маринованный огурец или 1—2 яблока, зеленый лук, (можно заменить репчатым) , укроп, соль, перец молотый, 1 банка майонеза или сметаны.

Салат с соленой сельдью
Ингредиенты: 350 г сельди, 300 г зеленого лука, 3 свежих огурца, 1 стакан сметаны, горчица.

Салат "Мечта"
Ингредиенты: 400 г рыбы (капитан, мероу, луфарь) , 2—3 картофелины, 2 маринованных огурца, 2 свежих или консервированных помидора, 2 ст. ложки зеленого горошка, 1/2 банки майонеза, 1 яйцо, крабы, зелень петрушки и укропа.

Салат с соленой треской или палтусом
Ингредиенты: 500 г рыбы, 5—6 картофелин, 2 головки репчатого лука, по 1,5 ст. ложки уксуса и растительного масла.

Винегрет из рыбы
Ингредиенты: 1-1/2 кг рыбы, 4 свеклы средней величины, 4 картофелины, 4 соленых огурца, 3 свежих огурца, 100 г маринованных грибов, 100 г маслин. Для острого соуса: 2 чайные ложки горчицы, 2 чайные ложки сахара, 150 г оливкового или кукурузного масла, уксус по вкусу. Для соуса провансаль: 400 г оливкового или кукурузного масла, 2 желтка, 1 столовая ложка сахара, горчица, соль, уксус, лимонный сок, перец по вкусу, 1 чайная ложка рубленой зелени петрушки.

Салат из горбуши
Горбушу размять вилкой, яйца, сваренные вкрутую, и сыр измельчить на терке, лук нарезать кубиками. Продукты соединить и заправить майонезом. Украсить зеленью.
Горбуша, консервированная в собственном соку -60 г, яйцо 1/2 шт. , сыр плавленый - 50 г, лук репчатый - 20 г, майонез - 30 г, зелень.

Отваривается рис (один стакан)
Семга малосоленая или подкопченая (200граммов) режется кубками небольшими
Лук (1-2 головки) режется меленько и обдается кипятком
Все смешивается
Заправляется майонезом и украшается сверху красной икрой

Салат «Рыбный»

слоями начиная с нижнего:
1.картофель – мелкая терка
2.майонез
3.консервы «Сайра» - размять вилочкой вместе с маслом
4.лук – мелко или тонкими полукольцами
5.майонез
6.белок – мелкая терка
7.майонез
8.морковка – мелкая терка
9.майонез
10.сыр – мелкая терка
11.майонез
12. желток
13. украсить зеленью

Салат

ананас консервированный – кубики
сыр – кубики
креветки (отварные или консервированные)
чеснок
яйцо - кубики
перемешать с майонезом

Кальмары с морковкой
Кальмары-500 гр. , лук репчатый-2 шт. морковь крупная-3 шт. соль, перец черн. молотый, масло раст.
Очищенные в кипятке кальмары нарезать соломкой и обжарить на сковороде с подс. маслом 3-4 мин. Морковь нашинковать на терке соломкой, лук нарезать полукольцами и спассеровать на отдельной сковороде. Все смешать-посолить, поперчить-дать остыть. Приятного аппетита!

Очень простой рецепт :кусочки отвареной рыбы или рыбные
консервы заливаются майонезом и посыпаются рубленным яйцом и какой-нибуть зеленью.
B еще один рецепт: сложите в банку кусочки соленой рыбы, смешанные с репчатым луком, залейте растительным
маслом и закройте крышкой (это же можнои с маринованной селедкой проделать) Немного подержите в прохладе.