..существуют ли салаты с сырой картошкой?

Салат из сырого картофеля
Очищенный сырой картофель нарезать очень мелкой соломкой, опустить в кипящую воду на 1 минуту и откинуть на дуршлаг.
Свинину (можно куриное филе) , лук, морковь нарезать также тонкой соломкой. Раскалить сковороду с подсолнечным маслом и обжарить до готовности мясо, добавить лук, морковь, по вкусу соевый соус, сахар, лимонный сок (уксус) , выложить сюда же картофель (обжаривать все очень быстро, лук и морковь должны хрустеть, как свежие) . Снять с огня. Добавить зелень. Остудить.

Примерно так готовят камди-ча -корейский салат из картофеля. .
Картофель натереть на терке для корейской моркови, оставить в холодной воде на 5мин, чтоб вышел крахмал.... Затем на 1 мин. закинуть в кипящую подсоленую воду. НЕ ПЕРЕВАРИТЬ! Он должен хрустеть.. Лук обжариваем на раст масле+добавляем молотый красный перец, его тоже обжарить... Картофель откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, добавить обжарку, соль по вкусу, молотый черн перец, молотую кинзу, кунжутное семя, давленный чесночек.... Можно соевый соус....

Кстати, в тех салатах Анфиса нет картофеля. Я только корейский из сырой картошки ела, раз делала сама. Ещё горячий китайский салат, но там она термически обрабатывается, сырой вкус присутствует, но картошка не хрустит.
Что то они в рецепте напутали.

может, его плохо сварили????

Бывают. Картофель только ошпаривают, поэтому он хрустит. С аеченью, например

надо же, а там точно картошка была? сырую свеклу - знаю в какой салат, а вот картошкой вы озадачили

САЛАТ ИЗ СЫРОГО КАРТОФЕЛЯ

Можете приготовить необычайно простой салат, как правило попробовав, никто и не догадывается из чего он. Берете 5-6 среднего размера картофелин, трете на терке в виде тонкой стружки. Затем кипятите чайник, складываете тертый картофель в дуршлаг и промываете кипятком. Если стружка крупная, то промывание необходимо повторить. На следующем этапе берете пару средних луковиц и нарезаете полукольцами, наливаете в сковороду масла около 0,5 мм или чуть больше и обжариваете лук, но не до образования золотистой корочки, а просто пока он не станет мягким. Всю эту красоту со сковородки выливаете с маслом и луком в картофельную стружку, затем добавляете перец черный по вкусу, желательно, чтобы было поострее, обязательно уксуса, примерно ложки 2 столовых если яблочный, можно даже чуть побольше. И заправляете соевым соусом по вкусу. Салат необычный и никто не может понять из чего он сделан)))) .

Я мариную сырую картошку-бросаю в холодный маринад (стерилизованный) с перцем, зеленью, солью, чесноком, потом вылавливаю и ем или салат делаю, очень вкусно

Да китайский салат как морковь по -корейски