Душа просит корейского салатика из сырой картошки!Уважаемые гурманы,подарите рецеп.!Заранее благодарю!

Трешь на крупной терке сырую картошку (терку лучше взять такую, которая трет длинными палочками, у нас называется китайская терка) . Заливаешь кипятком, чтобы покрыть, добавляешь уксус (чтобы получилась довольно кисло, но не ядовито) Накрываешь крышкой, примерно минут на 10. Потом сливаешь воду, добавляешь жареный арахис, паприку, масло (лучше кунжутное) . Вообще рецептом миллион, можно и свежий огурец добавить, и фунчозу, и стрелки чеснока.

Этот салат по-корейски называется камди-ча! Картофель (лучше продолговатый) чистите, шинкуете на терке для корейской моркови и оставляете мин на 5 в холодной воде. Затем воду слить, промыть картофель под проточной водой (нужно вымыть крахмал) и опускаете на 1-2 мин в кипяток. Потом в дуршлаг и опять промыть. Лук обжариваете на раст масле ВМЕСТЕ с молотым красным перцем. Обжарку -в картофель и добавляем приправы, как и во все корейские салаты: черный молотый перец, молотую кинзу, кунжутное семя, соевый соус (соль не надо-соус соленый), чеснок давленный, можно петрушку (но не укроп-быстро может скиснуть)

Картофель 3-4 шт. , уксус, лук репчатый 2 шт. , чеснок 2 зубчика, перец красный острый - по вкусу, соевый соус - по вкусу.

Очистить 2 луковицы, 3-4 крупных картофелины и 2 зубчика чеснока. Натереть картофель на специальной терке (такой, на которой натирается морковь для изготовления корейской морковки) . Лук порезать кольцами обжарить на растительном масле до золотистого цвета, в самом конце добавить к луку истолченный чеснок и жгучий красный перец по вкусу. Пока жарится лук, натертую картошку промыть холодной водой в дуршлаге (чтобы смыть крахмал) , затем прямо с дуршлагом поместить в миску, которая немного больше размеров дуршлага и залить кипятком. Заправить уксусом. В таком виде картошку оставить на 5-10 минут, затем опять промыть картошку холодной водой, чтобы она остыла, выложить в миску, добавить лук с чесноком и перцем, немного (по вкусу) соевого соуса или соли (если нет соевого соуса) , все тщательно перемешать и переложить в салатницу.

Ела такой салатик в гостях, но рецепт хозяева не выдали. В салате еще
было мясо, нарезаное такими жеполосочками, как и картошка. Теперь поэкспериментирую с вышеперечислеными рецептами

Корейский салат "Танец бабочек"
Морковь (свежая) — 500 г
Картофель (сырой) — 500 г
Горошек зеленый (консервированный) — 250 г
Майонез — 100 г
Чеснoк — 4 зуб.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Морковь натираем на специальную терку для корейских салатов.
Заправляем раздавленным чесноком и молотым перцем.
Картофель трeм на мелкой терке. Ошпариваем кипятком и сразу же охлаждаем холодной водой. И так несколько раз, пока перестанет чувствоваться крахмал. (Только делайте это аккуратно, чтобы не довести картофель до состояния варeного ).
Смешиваем морковь и картофель, добавляет консервированный горошек и майонез.
Украшаем зеленью.
И, вуаля, вкусное, полезное блюдо готово.
В 100 г 141 ккал