Подскажите пожалуйста рецепты Фондю. Как готовить, толко подробно. Спасибо!

Для фондю потребуется
Сыры эмменталь или Грюйер - 500-600 гр. где-то так
Кирш - 50-80гр по вкусу
Сухое белое вино - 80-100 гр.
Крахмал - 1-1,5 ч. ложки
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, пере, мускат
Багет
Чеснок раздавить и густо натереть "фондюшницу". Сыры натереть на терке, добавить соль, перец, кирш и немного растопить на медленном огне в "фондюшнице", затем вино, перемешать и добавить крахмал. Довести сыр до однородной массы, помешивая в виде восьмерки деревянной лопаткой. Затем фондюшницу поставить на стол на спец. горелку. Багет нарезать кубиками. Я еще люблю с помидорами и ветчиной. Приблизительно так. Я на память пишу. Но, по-моему, так делается. У меня сестра в Швейцарии живет. Мы там часто делаем ( в основном, конечно, сестра и ее муж))) . А Вы купите готовое. Сейчас в магазинах в коробках продают. Там уже все есть. Только растопить и все. У нас здесь сыры эти не всегда бывают, а готовое удобно. Я часто покупаю.

Классическое сырное фондю
В Швейцарии фондю и по сей день сохранило традиции складчины. Каждый гость приносит с собой кусок сыра, который хозяин собственноручно натирает или режет мелкими кусочками. Сырные ломтики или стружку укладывают в котелок (керамический, чугунный или металлический) под названием "caquelon", а стенки котелка предварительно натирают жольками чеснока. Сначала фондю прогревают на плите: сыр распускается очень быстро, поэтому его надо непрерывно помешивать "по восьмерке". В горячую массу добавляют белое вино (примерно на треть объема сыра) , соль, перец, мускатный орех, немного крахмала или кукурузной муки, разведенных в вине, и рюмку вишневого бренди. Заткм котелок снимают с огня, устанавлявают на горелку в центре стола и приступают к трапезе. Перед каждым гостей ставят винный бокал, тарелку-менажницу и двузубую вилку с длинной ручкой. На тарелках раскладывают кусочки поджаристого пшеничного хлеба или отварного картофеля, пармской ветчины и овощей, и гости, наколов ломтики на вилку, обмакивают их в кипящий золотой сыр. По старинной швейцарской традиции, хрустящую сырную корочку "релижьез", остающуюся на дне и стенках фондюшницы, хозяин предлагает самому дорогому гостю. Если во время трапезы кто-то из присутствующих случайно уронил на пол вилку или "потерял" кусочек хлеба в котелке, его следует немедленно ошьрафовать за неловкость. "Штрафнику" полагается рассказать гостям смешную историю, а затем преподнести бутылку вина. Ну а если прихватить с собой бутылочку-другую "господин" или "госпожа Неловкость" не догадались, придется им в конце вечеринки мыть всю посуду и очищать стенки котелка от сыра. Расстороились? Не стоит, потому что эта забавные правила придуманы только для сырного фондю - с масляными или шоколадными фондю таких проблем не возникает.
Фондю Бургиньон
Не успели швейцарские пастухи вдоволь погордиться и насладиться своим "творением", как шустрые французы и итальянцы позаимствовали у них бесценное "ноу-хау" и принялись придумывать собственные вариации на "фондюшные" темы. В Италии появилисьблюда с симпатичным названием "фондута". В горячую смесь местных сыров (пармезан, фонтина, грана, проволоне и горгонцола) итальянцы стали добавлять яичные желтки и окунать в нее морепродукты, грибы и кусочки птицы. Французы же вообще решили, что "не сыром единым" ценно фондю, и удумали заменить сыр растительным маслом. Считается, что масляное фондю - детище бургундских монахов, испокон веков не разгибавших спин на монастырских виноградниках. У бедолаг совершенно не было времени, чтобы перекусить, и тогда они решили состряпать что-нибудь на скорую руку. Залили в котел оливковое масло, подогрели, и давай макать в него кусочки мяса. Узнав об

Если сладкое то, кусочки фруктов, бисквита и все это в растопленный шоколад. А в сырном можно любые овощи, ветчину .

у французов нужно спрашивать.