Вкусный салат из авокадо?

Салат с морепродуктами, грейпфрутом и авокадо

Ингредиенты
Микс-салат (айсберг, рукола, радичио, фризе) – 1 горсть
Грейпфрут – 1/2 плода
Кальмар – 2 тушки
Креветки – 4 шт.

Для соуса
Лимонный сок – от 2 долек
Авокадо – 1/4 шт.
Сливки – 1 ст. ложка
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Способ приготовления

1. Очищенные и промытые креветки и нарезанные на прямоугольники тушки кальмара поджарь несколько минут на оливковом масле: как только первые станут розовыми – морепродукты готовы.

2. Грейпфрут очисти от кожуры и пленочек и подготовь сегментированные филе.

3. Сделай заправку: смешай небольшие кусочки авокадо с раздавленным чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и сливками.

4. Салатные листья промой, разорви руками, посоли и смешай с готовой заправкой.

5. Заправленный микс-салат выложи на тарелку. Сверху положи филе грейпфрута и поджаренные морепродукты.

Секреты салата

1. Морепродукты в салате будут более нежными, если их предварительно замариновать в течение часа в смеси из оливкового масла, чеснока, тертого корня имбиря и морской соли.

2. Если хочешь, чтобы морепродукты в салате смотрелись эффектно, на мясе кальмара сделай надрезы (не до конца) крест-накрест шириной 5 мм, и тогда во время жарки кусочки загнутся. Креветки для красоты тоже можно немного надрезать.

Салат «Альпийский.
(4 порции)
1 авокадо очистить, разрезать пополам,
удалить косточку, нарезать мякоть тон-
кими ломтиками и полить 2 ст. л. сока
лимона. 2 ломтика белого хлеба наре-
зать ку6иками и слегка подрумянить их
в 2 ст. л. сливочного масла. 250 г листь-
ев латука порвать на кусочки, помес-
тить в салатницу вместе с авокадо и до-
бавить по 50 г козьего сыра и феты (сыр
предварительно измельчить) . Смешать
2 ст. л. белого винного уксуса, 4 ст. л.
оливкового масла, щепотку сахара и
соль-перец по вкусу, заправить смесью
салат и украсить его гренками.

Салат Нежность.
авокадо порезать кубиками. сбрызнуть лимонным соком. мелко порезать упаковку крабовых палочек 200 гр. 2-3 вареных яйца. все смешать заправить майонезом. подавать как нравится. можно в тарталетках. а можно на тарелке на листьях салата.