Добрый день,подскажите пожалуйста рецепт селёдки под шубой,а то давно не готовила.

Дно селедочницы смазываем растительным маслом, а далее выкладываем салат слоями.
1 слой- порезанная селедочка, майонез;
2 слой- тертая вареная картошечка, майонез;
3 слой- тертое вареное яйцо, майонез ( так получается нежнее, чем покрошить его сверху, как украшение) ;
4 слой- тертая вареная свекла, майонез.
Для любителей лука: можно на селедочку добавить мелко порезанный лучок, но помните, что такая "Шуба" быстро загорчит и даст водяной осадок.
Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!

Селедочка под шубой.
Пару дней назад, позвонил мой белорусский друг. Сказал, что будет проездом в Москве и заедет ко мне с подарками. «Сготовь – говорит - мне селядзец пад футрам» . Лет пятнадцать назад, я угощал его своей селедочкой под шубой. До сих пор помнит! Еще с вечера, я сварил одну большую картофелину, одну морковку и пару яиц, а свеклу сварил в отдельной кастрюле. Вынул из воды и оставил остужаться. Поутру начинаю готовить, что бы к вечеру было готово. Головку репчатого лука мелко рублю и заливаю кипятком, пусть постоит пять минут, потом откину его в дуршлаг и ополосну холодной водой. Овощи чищу, картошку и морковку режу маленьким кубиком, а яйца и свеклу тру на крупной терке. Все раскладываю по отдельности в мисочки. В свеклу добавляю немного растительного масла и слегка подсаливаю, остальное смешиваю с небольшим количеством майонеза. В картошку щедро кладу рубленый укроп, а в морковку добавляю немного кислого яблока, порезанного кубиком. Даже по отдельности уже вкусно! Жирную селедку, пряного посола, очищаю от костей, снимаю с нее шкурку и тоже режу кубиком. Можно выкладывать. Для этого беру селедочницу, можно взять и круглую тарелку, но я хочу селедочницу! Сначала кладу слой картофеля, поливаю растительным маслом и поверх половину лука. Теперь селедочка, а сверху вторая половина лука. Следующий слой яичко, а на него ляжет морковка с яблочком. Каждый слой нужно хорошенько примять ложкой, хотя можно и руками. Получившийся пирог обмазываю свеклой и тоже тщательно приминаю. Осталось щедро намазать майонезом. На пять минут ставлю мое творение в морозильник, а потом переставляю в холодильник. Там оно должно простоять не менее трех часов, а лучше больше.
Так и хочется попробовать, а друг все не едет! Вот, звонит в дверь. Привез четверть брусничной настойки от своей деревенской бабули. Эх, погудим ночью. Ничего закуски хватит.

лучше, если селедка не первым слоем, а где-то в серединке...

Вареные овощи - картошку, морковку, свеклу натереть на крупную терку.
Селедку (лучше посоленее) разобрать на филе, выбрать кости, мелко порезать. Если мало времени, я пропускаю на мясорубку, мелкие косточки перемалываются и не мешают в салате.
Вареные яйца - на крупную терку.
Лук маринуем в соли, сахаре, уксусе.
Теперь собираем салат:
1 слой - картофель, смешанный с небольшим количеством подс. масла и соли.
2 - селедка.
3 - лук.
4 - яйцо
5 - морковка.
6 - свекла.
Каждый слой смазываем майонезом.

слоями: селедка, лук, картофель тертый, майонез, морковь тертая, свекла тертая, майнонез

Сельдь под шубой
Альтернатива

1селека соленая.
1 средняя Свекла варенная,
2 моркови варенные,
2,3 вареные моркови,
1 средняя луковица, мелко порезанная в уксусе вымочена с сахаром и солью а можно и в кипятке облить лук но можно и зеленый лук положить мелко порезать.
И майонез.
2 яйца вареное.
1 яблоко.
Селедку порезать маленькие кусочки,
морковку, свеклу, картофель, яйцо и яблоко натереть на крупной терке и ложить по слоям а также и лук поливая майонезом. яйцо в начале слоя я ложу и в конце салата ложу яйцо.
ПРИЯТНОГО ВАМ АПЕТИТА.