Очень хочется сделать салат *Сельдь под шубой* но есть ли альтернатива майонезу?

Можно сметану нежирную

Вы заблуждаетесь. В свекле и моркови углеводов больше, чем в майонезе. Поправляются не от жиров в продуктах, а от углеводов.
А сметану как раз нужно САМУЮ жирную. А история такая - чем больше в продукте жира, тем меньше там углеводов.
В майонезе углеводов не очень много.

сметана + немного уксуса

Лёкгим майонезом, сметаной и даже йогуртом.

Сделай домашний майонез. Ты же яичницу ешь? вот и там масло и яйца.

А что в майонезе калорийного? Самый жирный майонез имеет 67 процентов жира. Если Вы делаете салатную заправку, используете масло. А нем 99 проц. жира. В сметане -30проц жира. Сметаны нужно ложить в 2 раза больше. А то будет невкусно. Делайте сами майонез. Будет тот же самый, что и покупной.

Сметану юзай

просто сделайте майонез сами с помощью домашних продуктов и блэндера

очень близок к "Шубе" салат типа винегрета с сельдью. все ингредиенты - кубиками, а заправка растительное масло с горчицей. Ну а классику лучше не портить сметаной. уж лучше съесть пол ложечки настоящего оливье или шубы, чем так менять рецептуру. Ну а по поводу углеводов моркови и свеклы - так они представлены больше клетчаткой, которая практически не усваивается организмом

Приготовьте греческий салат.. . заправка оливковое масло и лимонный сок.. . в составе почти одни свежие овощи. . ну не считая брынзы и маслин.. . из специй - орегано.. . Очень вкусно и самое главное его можно есть даже тогда когда ты сидишь на диете.. . просто не лей много масла в него и все...

сметана в полне заменит майонез и при том салат получится более легким