что вкусное приготовить из кальмаров?

Кальмары по-бретонски.

Порезанные на кружки кальмары (500g) отварить в подсоленной воде с небольшим к-вом уксуса, лaврушкой, неск горошек перца. Дать стечь и хорошо обсушить.
Мелко порезать луковицу, 2 дольки чеснока измельчить, мелко порезать хороший пучок петрушки. Всё перемешать.
Разагреть в сковороде смесь подсолнечного и сливочного масел, бросить туда кальмары, прожарить пару минут, переворачивая, чтоб подзолотились. Затем добавить смесь лук-чеснок-петрушка, досолить, поперчить, прожарить ещё минуты 3. Всё!

на гарнир - отварной картофель, запивать белым вином

САЛАТИК
Отварные кальмары, порезать
Яйца варёные, порубить
Капуста пекинская или св. огурей, нарезать
Лук репчатый или зелёный
Заправить майонезом или сметаной
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Кальмар тушеный соломкой

Для рецепта вам потребуется:

кальмары - 500г
консервированные ростки (зеленого перца или огурцов) - 250г
арахисовое масло - 100 мл
соевый соус - 50 мл
лук-порей, имбирь - по вкусу
сушеные китайские грибы - 250г
крахмал - 1-2 ст. л.

Замочить грибы в теплой воде на 30 минут, обрезать жесткие ножки и нарезать шляпки ломтиками. Кальмаров очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и ошпарить кипятком. Поставить сковороду на сильный огонь и налить на дно масло, добавить соевый соус, лук-порей, имбирь, грибы, крахмал и бульон, затем выложить кальмаров и ростки бамбука. Жарить с перемешиванием, пока продукты полностью не покроются слоем подливы, после чего выложить на блюдо и подавать на стол.

--------------------------------------------------------------------------------

8-10 тушек кальмаров
1 стакан вареного риса
3 яйца
100 г маринованных грибов
200 г лука 150 г моркови
соль перец майонез
Кальмары почистить, не повредив тушки.
Опустить в кипящую воду и варить ровно 3 минуты.
Лук и морковь обжарить, затем остудить.
Грибы мелко нарезать.
Яйца мелко порубить.
Смешать рис, грибы, яйца, обжаренные лук с морковкой, все посолить, поперчить.
Добавить майонез, хорошо перемешать.
Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров. Сделать поросят. Для этого вырезать из морковки пятаки, ушки, хвостик. Из горошин черного перца сделать глазки

Кальмары замороженные - 1500 гр.
Сливки - 250 мл. (10 или 20%)
Сыр твёрдый - 100 гр.
Соль, перец.

Кальмары очистить от плёнок и внутренностей под проточной водой, порезать кольцами (или соломкой) .
Выложить подготовленные кальмары в форму для запекания, залить сливками, сверху посыпать натёртым на средней тёрке сыром.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке на среднем уровне 20 минут, потом мощность увеличить до 250 градусов и запекать до зарумянивания (7-10 минут) .

Это так вкусно!
Рекомендую!

Салат из кальмаров « Итальянский» .

0,5 кг. кальмаров отварить в подсоленной воде.
0,5 кг. цветной капусты отварить, разобрать на соцветия, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.
2 гол. лука мелко порезать и спассировать в растительном масле.
1 бан. маслин и 1 бан. оливок без косточек порезать половинками.
Все смешать и заправить майонезом, солью и черным перцем.
Сверху сбрызнуть соком лимона. Очень вкусно!

покупала недавно просто вареные кальмары в майонезе, вкусно.

КАЛЬМАРЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ.

Очень ВКУСНЫ, простой и быстрый рецепт.
кальмар 500г (после разморозки получается меньше )
1 крупная или 2 средние луковицы
сметана
мука, соль, перец, растительное масло

Кальмар полностью оттаять, при необходимости почистить, нарезать кольцами, посолить, поперчить, обвалять в муке (лучше каждое кольцо по отдельности) , быстро обжарить в масле до образования золотистой корочки, убрать со сковороды
Лук, порезанный кольцами или полукольцами, спассеровать в жиру после кальмаров.
В сковороду уложить слоями кольца жареного кальмара и лук, залить сметаной. Тушить под крышкой 10-15 минут (в сметане кальмар не станет жестким) .
На гарнир можно сварить картофель или спагетти.

КАЛЬМАРЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ.
В кипящую подсоленную воду опустить кальмары на 1 мин. после закипания воды с кальмарами и сразу вытащить. Почистить, порезатьсоломкой. Предварително приготовить соус - обжарить лук на растительном масле, доавит 1 стол. ложку муки, затем воды и сметаны, посолить+петрушку. Добавить кальмары. Как только закипит +еще 1 минута и сразу выключать, т. к. если долго варить или тушить кальмары, то они будут резиновые.

Фаршированные кальмары.

4 тушки кальмара.
1,5 стакана риса.
300 гр. грибов (лучше лисичек) .
3 вареных яйца.
пучек зеленого лука.
150-200 гр. сметаны.

Кальмары очистить от пленки под проточной водой.
Подготовить начинку. Рис отварить, грибы мелко нарезать и слегка обжарить, вареные яйца так же мелко нарезать. Рис, обжаренные грибы, яйа и лук перемешать, заправить сметаной, добавить соль и перец. Начинить тушки кальмара получившийся смесью, запекать в духовке, при температуре 180 градусов - 15-20 мин.

ЗАВТРАК АРИСТОКРАТА.

500 гр. кальмаров.
300 гр. шампиньонов.
2 большие луковицы.
1 морковка.
250 гр. сметаны.

Кальмары очистить от пленки под проточной водой и нарезать соломкой. Нарезать нрибы и лук, морковь потереть на крупной терке, перемешать и обжарить на оливковом масле. Добавить нарезанные соломкой кальмары, подержать на огне 3-5 мин. , посолить и добавить сметану. Тушить на медленном огне 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

салат.
там что то ещё есть такое как крабовые палочки+кальмары+ майонез (дальше не помню)

да, там ещё яйцо было. варённое)