Хозяюшки! Как сделать заливной язык вкуснущий? подробно про желатин пожайлуста! (неполучился)

Насколько я поняла - проблем только в том, что заливное не застыло?
проверенно временем:
1 столовая ложка (с небольшой горкой) желатина на 1 стакан остывшего бульона.
сыпать желатин в бульон!
Размешать, дать постоять несколько минут (5 достаточно) .
Довести до кипения, постоянно ПОМЕШИВАЯ!!!, НО! НЕ КИПЯТИТЬ!! !
Заливайте ЧТО хотите!
Когда остынет до комнатной температуры - ставлю в холодильник.
Застынет, но колом стоять не будет: получается хорошая стойкая, но не резиновая консистенция.. .
При подаче на стол не растает и не потечет! Гарантия!))) )
Удачи Вам!)

нужно сварить язык, на малом огне, там же сварить очищенную морковку целиком, луковицу целую не полностью очищенную, в кожуре (снять только верхнюю кожуру) , перца горошком туда, лаврушки, зелень просто окунуть в кипящий бульон целиком и сразу же вынуть. потом язык достать, обдать холодной водой и очистить его от шкурки. из бульона все вынуть, лук выбросить, морковку красиво нарезать кружочками или любыми фигурками, язык нарезать ломтиками, все красиво уложить (и зелень, и морковку, можно еще добавить горошка или консервированной кукурузы) на блюдо, а потом залить. заливку я делаю так: беру растворимый желатин, смотрю на упаковке сколько его нужно на какое количество жидкости, развожу в бульоне, и заливаю! всегда получается.

возьмите бульенку и отварите ее как на холодец .язык отварить отдельно, очистить порезать на порции и разложить в емкости. залить бульеном пропущенным через сито. (мороки много, но она того стоит)

Проверяйте срок годности желатина! Залейте его для набухания остывшим бульоном, следуйте инструкции на пачке

Ой, по-моему, проще ничего нет. Я покупаю желатин для мясного заливного и делаю по инструкции. Там, по-моему, пачка желатина на 700 грамм горячего бульона или воды. Залить желатин горячим бульоном и варить (не кипятить) 10 минут. Размешать, чтобы комков не было. И залить язык в формочках. Я добавляю соленый или маринованый огурец, отварное яйцо, горошек или кукурузу и петрушку. Застывает очень быстро.

пачка желатина замачивается в стакане воды на 40 минут, затем на водяной бане растапливается и соединяется с бульоном

Отварите мясо на слабом огне чтоб бульон был прозрачным в специях.
Процедите бульон. Порежьте мясо как вам нравится,
а перед этим в бульоне разведите пачку желатина .. Вливать нужно медленно.
После поставить в прохладное место. Все очень просто.

Я тоже беру в пакетах готовый желатин для мясного заливного, он еще там и со специями, во сто раз вкуснее получается, а на пачке все написано