составить алгоритм блюду "винегрет".

О

вощи варят в кожице и затем очищают. Вареную свеклу, морковь, картофель нарезают ломтиками. Соленые огурцы режут ломтиками, репчатый лук – кольцами или полукольцами. Квашеную капусту отжимают от рассола, а если она кислая, то промывают в холодной воде и измельчают. Все подготовленные овощи перемешивают, заправляют салатной заправкой, майонезом. Винегрет раскладывают на порции, сверху кладут разделанную на филе сельдь, нарезанную наискось тонкими кусочками.

1. Изжарить дичь на вертеле. Или на гриле.
2. Нарезать бланкетами, залить уксусом и прованским маслом (замариновать)
3. Застудить на льду. Как будет застывать, убрать ландспиком
3. Приготовить салат для холодного. Зимой это свекла, картофель, сельдерей, зеленые и белые бобы, оливки, корнишоны, каперсы, зелень рубленная. Сырые овощи отварить до готовности, нарезать то, что в нарезке нуждается заправить уксусом и маслом прованским, соль и перец по вкусу.
4. Выложить салат на застуженную с ландспиком дичь, подавать, украсив крутонами.

Попробуйте сделать винигрет без картошки. Морковь и свёклу сварить в кожуре. Дать остыть, почистить, нарезать, добавить солёный огурец или квашеную капусту, консервированный зелёный горошек и лук. Всё перемешать, заправить растительным маслом. Винигрет получается вкусным, сочным и прекрасно сочетается с мясом, рыбой или курицей.

1.Начало

2.Исх. данные : картофель, свекла,
морковь

3. Овощи варим

4. Овощи режем

5. Соленый огурец или
Квашенная капуста
( если соленый огурец переход на 6 )
(если капуста переход на 6)

6. Измельчить

7. Смешать с овощами

8. Заправить майонезом или маслом

9. Подать к столу

10. КОНЕЦ
Приятного аппетита