Как приготовить куриный рулет?

Окорочок куриный
Грудка куриная
Майонез
Перец болгарский красный
Грибы (маринованные)
Сыр твердый ("Голландский")
Приправы (по вкусу)
Мясо курицы крупно порезать и замариновать на 1 час.
Обжарить его с луком минут 10, т сыр порезать кубиками мелкими 0,7-1 см, перец тоже порезать на мелкие кусочки.
Обжаренное куриное мясо порезать помельче и, добавив консервированные грибы, всё перемешать.
Кожу куриную расправить, и положив туда начинку, завернуть как голубцы. Обмотать немного нитками, чтобы тугими получились. Каждый рулетик завернуть в фольгу.
Поставить в горячую духовку на 10-15 минут. Затем приоткрыть фольгу и ещё немного дать подрумянится.

Думаю, что все согласятся, что этот рецепт не зря на ЕД был в Хитах.. . сколько людей по нему готовило - столько довольно, у многих он вошёл в постоянное меню. Будет жаль, если рецепт затеряется на просторах инета, поэтому решила принести его сюда

Куриный рулет

Что нужно:

Одна охлажденная курица (желательно без кожи, но можно и с ней, если не очень жирная)
желатин упаковка 20гр.
соль, перец, чеснок, зерна горчицы

Что делать:

Отрезать мясо курицы от кости, положить в салатник, выдавить чеснок через чеснокодавку или натереть на мелкой терке, добавить соль, перец, зерна горчицы (можно положить много разной приправки, но лучше оставить так, потому что теряется вкус курицы) , высыпать в курицу весь пакетик желатина. Все перемешать (лучше руками) . Взять пищевую пленку и положить полуфабрикат на пленку. Свернуть в виде колбаски. нужно сворачивать так чтобы нигде не было видно ни кусочка мяса. Желательно положить еще в несколько слоев полиэтиленовых пакетов, не должно вытечь не грамма жидкости которая появится при варке. Укладываем "колбаску" в кипящую воду так, чтобы вода покрывала всю поверхность, варим час-полтора. Вынимаем из воды, даём остыть, не разворачивая, помещаем на ночь в холодильник. На следующий день освобождаем от пленки и нарезаем.

Комментарии: хоть у автора в рецепте и идёт целая курица, я обычно делаю из грудинки, из приправ добавляю немного соевого соуса и лепестки красного перца. Получается не сухо и очень вкусно.. .

Источник: ЕД, автор Лара

на этом сайте целая коллекция куринных рулетов. Выберайте на свой вкус http://moikompas.ru/compas/rezeptu_ryletov