Салатик с броколли, подскажите

Салат из брокколи

Ингредиенты:
500 г брокколи
2 яйца
2-3 ст. л. нарезанного зеленого лука

Для заправки:
7 ст. л. растительного масла
2 ст. л. уксуса (3%)
1 ч. л. сахара
соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Отваривают головки капусты до полуготовности (они должны быть слегка твердыми) , охлаждают, разбирают на отдельные соцветия, кладут в салатницу, поливают заправкой. Сверху салат посыпают мелко нарезанными вареными яйцами, а также зеленым луком.
-------------------
Салат из сырой брокколи
Ингредиенты:
2 головки свежей брокколи, вымытой, обсушенной и разделенной на соцветия
0,5 головки красного репчатого лука, порезанного мелкой соломкой
маленький пакетик жаренных подсоленных подсолнечных семечек (очищенных)
0,5 стакана изюма
0,5 стакана раскрошенного копченого бекона
1 стакан майонеза
4 ст. л. сахара
2 ст. л. красного винного уксуса

Приготовление:
Соедините все ингредиенты, кроме майонеза. До подачи держите в холодильнике. Перед подачей заправьте майонезом.
--------------------
Салат из брокколи с уксусом

Ингредиенты:
1 чайная ложка горчицы
2 чайных ложки уксуса
2 чайных ложки лимонного сока
50 г чесночного масла
50 г тертого сыра (Пармезан или любой твердый сыр)
800 г брокколи
500 г помидоров черри, порезанных пополам,
зеленый лук, соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление:
В небольшой емкости смешайте горчицу, уксус и лимонный сок, постепенно добавляя чесночное масло и не переставая помешивать. Добавьте 20 г пармезана, посолите, поперчите, накройте полотенцем и оставьте на несколько часов.

Вырежьте соцветия у брокколи, удалив стебли, которые можно будет использовать для других блюд. Вскипятите подсоленную воду и варите в ней соцветия брокколи в течение 3-5 минут, после чего поместите их в холодную воду. Перед приготовлением салата соцветия брокколи следует высушить.

Сухие соцветия смешайте с помидорами, добавьте заправку, зеленый лук и оставшийся тертый сыр. Хорошо перемешайте и сервируйте.
------------------------
Салат с брокколи, оливками и яйцами
Ингредиенты:
отваренные на пару соцветия свежей брокколи
вареные яйца
оливки
красный репчатый лук
майонез
черный молотый перец
красный молотый перец
соль

Приготовление:
Количество ингредиентов возьмите по собственному усмотрению, например, 1 стакан брокколи, 3 яйца, 0,5 стакана оливок, половину большой луковицы. Все ингредиенты крупно порубите и перемешайте, по вкусу добавьте специи и заправьте майонезом.
----------------
Салат из брокколи, апельсинов и кресс-салата

Ингредиенты:
2 средних апельсина
1 чайная ложка растительного масла
1 чайная ложка хрена
1 чайная ложка меда
1/8 чайной ложки соли
щепотка перца
2 стакана маленьких соцветий брокколи
1/4 стакана тонко нарезанных колец красного лука
2 стакана нарезанного кресс-салата

Приготовление:
Очистите апельсины от кожицы, разделите на дольки, удалите с каждой дольки мембраны и семена. Отожмите из апельсинов 1 столовую ложку сока, дольки сложите в салатную миску. К апельсиновому соку добавьте масло, хрен, мед, соль и перец, все хорошо перемешайте, отставьте на время.
Брокколи отварите на пару в течение 1-2 минут, обдайте холодной водой и обсушите. Смешайте соцветия брокколи с апельсинами, кольцами лука, кресс-салатом. Заправьте апельсиновым соком с маслом, все хорошо перемешайте.
-------------
Брокколи с миндалем и сыром

Ингредиенты:
300 г брокколи,
20 г измельченный миндаль,
150 г тертый сыр,

Приготовление:
В кипящую подсоленную воду опустить соцветия брокколи, отварить. выложить шумовкой на блюдо. Посыпать измельченным миндалем и тертым сыром.
------------
http://www.kedem.ru/recipe/dishes/fish/2006-08-03krev/

Отварить брокколи, затем к ней добавить вареное яйцо и майонез.