салаты с говядиной

Вот рецепт Салата с говядиной, омлетом и помидорами "Черри" в кунжуте

Ингредиенты:
400 гр. говядины, 3 яйца, 4 ст. ложки муки, 1/4 ст. молока, 250 гр. помидоров «Черри» , 150 гр. пекинской капусты (4-5 листов) , 2 ст. ложки семян кунжута, несколько веточек укропа, майонез, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
Говядину отварить, нарезать соломкойЯйца, молоко и муку хорошо взбить. Добавить соль и перец по вкусу. Тесто должно получиться жидковатым (как на блины) На раскалённой сковороде, чуть смазанной растительным маслом, обжарить омлетные блинчики. Должно получиться 5-6 штук. Омлет нарезать тонкой соломкой. Капусту нарезать соломкой. Укроп мелко нашинковать. Помидоры разрезать на 2 части. Смешать мясо, омлет, укроп, капусту (помидоры можно добавить прямо в салат, а можно использовать для украшения) . Посолить и добавить немного майонеза. Салат выложить на блюдо и посыпать кунжутом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат минский

Отварные тонкий край, картофель и маринованные шампиньоны нарезают соломкой. Соединяют с рубленым соленым огурцом и нарезанным полукольцами сладким луком. Смешивают со сметаной и горчицей, выкладывают горкой и дают постоять. Посыпают зеленью.

250 г картофеля, 200 г говядины, 100 г грибов, 1 соленый огурец, 1 луковица, 100 г сметаны, 2 ч. л. горчицы

Салат «Матрёшки»
Мясо любое варёное нарубить помельче, перемешать с мелко рубленным варёным белком яиц, мелко нарезанным солёным огурчиком. Смешать с майонезом и выложить горкой.
Сверху тёртый на тёрке слой сыра и на него, тёртый на тёрке, слой желтков яиц.
На всё это поставить 3 «матрёшки» - яйца. Глазки из перца, рот – из моркови, платочки – из помидоры.

Салат " Веселье"
400 г мясо (говядина или свинина)
2 сладких перца разного цвета
1 небольшой свежий огурец
1 морковь
майонез, соль
Мясо отварить до готовности, остудить и порезать тонкой соломкой.
Морковь, огурец и перцы порезать соломкой. Посолить и заправить майонезом.
Поставить в холодильник на 15-20 минут.

Салат "Революция"
150 г мякоти телятины
1 свежий огурец
150 г грибов
1 яблоко зелёное
1 яйцо
майонез
растительное масло
чёрный перец
Грибы нарезать ломтиками и обжарить на масле. Мясо нашинковать и тоже обжарить, отдельно от грибов.
Огурец и яблоко нашинковать. Яйцо сварить и нарезать крупными кубиками.
Всё смешать, поперчить и заправить майонезом. Украсить рубленной зеленью

Салат «Дубок»
майонез
лук зеленый
консервированные грибы (мелкие) - 1 баночка
ветчина или вареное мясо - 300 гр.
яйца - 6-7 шт.
Яйца отварим и нарежем крупными кубиками. Также нарежем ветчину или отварное мясо. Суть салата дубок заключается в том, что все ингредиенты нужно резать крупно. Высыпаем грибы, посыпаем нарезанным зеленым луком и заправляем салат майонезом.

закуски)

500 г постной вареной говядины

4 маринованных огурца

1 стручок зеленого сладкого перца

2 помидора

1 луковица

3 ст. л. растительного масла

1 щепотка сахара

1 ст. л. винного уксуса

соль

1 крутое яйцо

1 ст. л. измельченной петрушки

Мясо и огурцы нарезать соломкой длиной со спичку. Сладкий перец вымыть, вынуть сердцевину с семенами, нарезать тонкой соломкой. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду на несколько секунд и снять кожицу, помидоры нарезать кусочками. Очищенный лук мелко нарезать. Все аккуратно смешать.

Для заправки: тщательно смешать масло с уксусом, приправить сахаром и солью.

Перед подачей на стол вареное яйцо разрезать на восемь частей. Салат украсить дольками яйца и петрушкой.

Вар. говядина, вар. картошка, вар. яйца, зелень, майонез, можно свежий огурец.

Огурцы по-восточному
200 гр. отварной говядины, 300 гр. сладкого болгарского перца (лучше разных цветов) , 500 гр. свежих огурцов, 150 гр. оливок без косточек, горький перец 1 стручок (можно не добавлять) . Для заправки: 5 зубчиков чеснока, 2 ст. л. уксуса 9%, 4 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. соевого соуса, соль по вкусу.
Мясо, болгарский перец, огурцы нарезать длинной соломкой, оливки и горький перец колечками. Для заправки смешать все ингредиенты, дать настояться минут 10. Залить этой смесью салат, перемешать и через 5 минут подаем на стол.

Любимый салат
500 г редьки, 150 г отварной говядины, 2 головки лука, 200 г сметаны, 2 яйца и один пучок зелени (для оформления) , соль и черный молотый перец по вкусу, 30 г масла. Разогреть масло, пассировать в нем лук, охладить до комнатной температуры. Очистить редьку, нашинковать тонкой соломкой, промыть в холодной воде для удаления специфического запаха и горечи. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Вареное мясо нарезать соломкой, соединить с редькой, заправить солью и перцем, добавить пассерованный лук и все хорошенько перемешать.
При подаче на стол уложить в салатницу, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью.

Мясной салат с корейской морковью
300 г вареной говядины, 150 корейской моркови, 2 свежих помидора, 1 свежий огурец, 1 соленый огурец, 100 г тертого сыра, зелень
Кубиками нарезать говядину, огурцы, помидоры. Порционно выложить все ингредиенты на тарелку, не перемешивая. Украсить тертым сыром и зеленью. Перемешивать после подачи к столу.

фасоль хоть отварная хоть консервированная, говядина обжаренная брусочками с луком и морковью, чеснок через пресс

салат из зеленой редьки с говядиной http://www.liveinternet.ru/users/mila1977/post126190020/
салат с говядиной и корейской морковью http://forum.say7.info/topic8939.html
не совсем салат, скорее, закуска из говядины в сметанном соусе http://forum.say7.info/topic3580.html

Отварная говядина, запеченная с сыром
600 г отварной говядины,
1/2 ст. ложки масла,
1 маленькая головка репчатого лука, 1
/2 ст. ложки муки,
3/4 стакана сметаны,
1/2 стакана бульона,
1—2 яичных желтка,
1—2 ст. ложки натертого сыра, перец, соль по вкусу.

Мелкорубленый лук поджарить в масле, добавить, не переставая помешивать, муку, еще немного пожарить и развести сметаной, бульоном и смесь вскипятить. В слегка охлажденный соус положить желтки, тщательно размешивая, добавить соль, перец. Отварную говядину, нарезанную ломтиками, положить на металлическое блюдо (сковороду) , залить соусом, сверху посыпать натертым сыром и поставить в горячую духовку для подрумянивания. Подать с овощным гарниром.

Туттсмотри в разделе говядина: cooking4you.ucoz.ru

Потушить пророщенные сои, перемешать их с моенезом, нарезать говядину туда положить и морковку натеретть всё перемешать и всё!

легче всего в инете найти

Отварная говядина, отварная свекла, омлет ( яйца с молоком) , горошек консервированный, огурчик свежий. Яйца взбиваем с молоком, выпекаем омлет. Нарезаем все прямоугольниками, выкладываем на тарелку по кругу. В середину немного майонеза, перемешиваем уже на столе двумя ложками. 200гр говядины, две средние свеклы, три яйца, молоко гр 50, горошек баночку, 1-2 огурца. А так смотрите на количество людей.