Посоветуйте простые рецепты вкусных салатов. Постных!

Я делаю с фасолью. Фасоль, сухарики, огурец свежий и лук на постном масле обжариваю. Все перемешать.

Листовой салат с редисом
300 г листового салата, 100 г редиса. 4 столовые ложки сметаны или постного майонеза, укроп, зеленый лук, соль.
Салат нащипать, редис нарезать кружочками. В сметану добавить рубленый укроп и соль. Приготовленным соусом залить измельченные овощи. Салат посыпать нарезанным луком. Этот салат можно подавать так же с соусом из растительного масла и сваренными вкрутую яйцами.

Салат из редьки и моркови.
На мелкой терке натереть 50 на 50 редьки и сырой моркови. Смешать. Заправить сметаной или растительным маслом. Можно добавить чеснок.

Овощной салат «Калейдоскоп»
Перец болгарский желтый и красный
Помидор
Редис
Листья салата
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Семена кунжута
Соль
Перец
Нарезаем перец соломкой.
Из помидоры вырезаем сердцевину, чтобы салат не был слишком мокрым. Нарезаем помидор тонкими полосками.
Редис нарезаем кружочками.
Листья салата рвем руками. Добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавляем соль и перец.
Важно! Салаты следует заправлять прямо перед подачей, чтобы овощи сохранили свою свежесть и не увяли.
Выкладываем салат на тарелку. Украшаем тонкими кружочками редиса. Посыпаем семенами кунжута.

Крабовый салат.
Понадобится:
1.Кукуруза "Бондюэль"
2.Сухарики "Кириешки"
3.Майонез "Провансаль"
4.Крабовые палочки
Приготовление:
Кукурузу и сухарики высыпать в чашку, положить майонез, очень мелко нарезать крабовые палочки, высыпать их в чашку и перемешать.

Вчера делала свекольный.
Вареную свеклу порезала кубиками, так же кубиками порезала апельсин. Добавила немного чернослива и изюма ( возьмите, что есть, замените тем, что есть, пофантазируйте) . Побрызгала лимонным соком и добавила ложечку меда. Была вкуснятина.
Даже любимый снизошел попробовать после куска мяса и одобрил.
:)))

Салат из апельсинов, моркови и семечек
5 шт. моркови, 2 апельсина, 0,5 ст. жареных семечек подсолнечника (очищенных) , 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока
Очищенные апельсины разобрать на дольки и нарезать кубиками, смешать с натертой на любой терке морковью, полить маслом, сбрызнуть лимонным соком, выложить на тарелку горкой, посыпать семечками (не солить!) .

Японский салат с уксусом

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
стручки зеленого гороха – 130г
длиннозерный рис – 200г
для японской приправы:
рисовый уксус – 2 ст. л.
светлое кунжутное масло – 1 ст. л.
темное кунжутное масло – 1 ч. л.
соевый соус – 4 ч. л.
зеленый лук (нарезанные перышки) – 4 шт.
Рецепт приготовления: Японский салат с уксусом

На 30 секунд опустите стручки гороха в кипящую воду, слейте, обдайте холодной водой, обсушите, положите по кругу на край блюда. Варите рис в кипящей воде 10-12 минут. Слейте, промойте холодной водой. Положите рис в миску.
Приготовьте приправу, перемешайте с рисом. Положите рис на блюдо.
Рис с приправой можно завернуть в обваренные кипятком листья шпината или винограда, затем разрезать пополам и выложить на блюдо открытым концом вверх.

Корейский салат с соевым соусом

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
морковь – 1 кг
репчатый лук – 200г
соевое мясо – 150г
соль, черный перец (молотый) – по вкусу
кунжут – 10г
растительное масло – 80г
сахарный песок – 25г
соевый соус (Сэн Сой Классический) – 20г.
Рецепт приготовления: Корейский салат с соевым соусом

Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус (Сэн Сой Классический) , красный и черный молотый перец, соль, все перемешать. Сварить сахарный сироп (2 столовые ложки воды, 1 столовая ложка сахарного песка) . Влить на сковороду растительное масло и поджарить нарезанный на части репчатый лук до появления золотистого цвета. Отварное соевое мясо положить в лук и обжарить. Масло с луком и соевым мясом выложить на морковь, перемешать, добавить кунжут, сахарный сироп, толченый чеснок и все тщательно перемешать.

Например:
салат из капусты с помидорами и огурцами http://www.liveinternet.ru/users/mila1977/post155355119/
салат из хурмы http://www.liveinternet.ru/users/mila1977/post141840785/
салат из зеленой редьки http://www.liveinternet.ru/users/mila1977/post124057055/
салат витаминный http://www.liveinternet.ru/users/mila1977/post123522151/
салат из капусты с морковью и яблоками http://www.liveinternet.ru/users/mila1977/post121486826/
салат из картофеля с солеными грибами http://www.liveinternet.ru/users/mila1977/post121273255/
салат из свеклы с солеными огурцами http://www.liveinternet.ru/users/mila1977/post119874114/
салат из свеклы можно сделать с черносливом и грецкими орехами, с изюмом и черносливом, с грецкими орехами и чесноком
салат из сельдерея с яблоками http://forum.say7.info/topic2904.html?sid=89a08986c9f1bd3f5bb8c81dce08e114
стручковая фасоль с грибами http://forum.say7.info/topic12626.html?sid=89a08986c9f1bd3f5bb8c81dce08e114

Я всегда готовлю очень простенький и очень вкусный салат:
500 г сыра копченого (или пол палки)
3 яйца вареных
1 баночка кукурузы
2 огурца соленых (можно свежих)
Все потереть на крупной терке, заправить майонезом, солить не стоит. и вот! ОБЪЕДЕНИЕ готово! Попробуйте - не пожалеете! Мои все в восторге!))

Баклажаны по гречески
Ингредиенты: Баклажаны - 120 г, мука - 5 г, зеленый лук - 30 г, растительное масло - 20 г, шпинат - 20 г, салат - 10 г, болгарский перец - 20 г, зелень петрушки - 5 г, помидоры - 75 г, соль.
Очищенные баклажаны нарезать кружочками толщиной в 1 см. Запанировать в муке и обжарить. Зеленый лук нарезать и поджарить в масле; добавить нашинкованный шпинат, салат, болгарский перец, зелень петрушки, нарезанные дольками свежие помидоры и смесь слегка спассеровать. Заправить солью. Баклажаны залить полученным соусом и тушить в духовом шкафу 10-15 минут. К столу подавать в холодном виде, посыпав рубленой зеленью.

Отваренную свёклу и солёный огурец нарезать кубиками, посолить, поперчить по вкусу и заправить подсолнечным маслом или майонезом. Если свёкла не сладкая-можно добавить сахар по вкусу.

САЛАТ МОРКОВНЫЙ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
морковь - 100г
сыр (твердый) - 100г
чеснок - 2-3 зубчика
майонез - 2-3 ст. л.
Морковь натереть на мелкой терке, а сыр - на крупной терке, соединить с морковью, добавить растертый чеснок, заправить все майонезом и перемешать.

САЛАТ ИЗ СОСИСОК С ПОМИДОРАМИ
сосиски - 200г
помидоры - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
майонез - 1/2 банки
картофель - 3 шт.
лимон, перец, соль - по вкусу.
Сосиски отварить, охладить, снять кожицу, нарезать на мелкие кусочки. Помидоры нарезать дольками, добавить рубленый лук, нарезанный кубиками картофель, приправы и соль по вкусу, заправить половиной майонеза. Продукты перемешать, уложить горкой в салатник, полить сверху оставшимся майонезом, украсить зеленью, дольками лимона и кусочками помидоров.

Сладкий перец - 3 шт. ,
помидоры - 5 шт,
брынза - 150 гр. ,
оливки - 0,5 баночки,
зелёный лук,
чеснок мелко порубить - 2 зубчика.
Заправка:
оливковое масло - 5 ст. л. , сок 1/3 лимона, сахар - 1 ч. л. , соль по вкусу.

Морковный салат с огурцами
Ингредиенты
морковь 500 гр.
маринованные огурцы 250 гр.
лук 1-2 шт.
уксус 1 ч. ложка

Метод приготовления
Морковный салат с огурцами. Очищенную морковь натереть на мелкой терке, огурцы нарезать маленькими кубиками, лук - полукольцами. Все перемешать и добавить уксус, соль и подсолнечное масло.